这是越南的滨海春卷，又名沙拉卷，不用炸，直接吃的。特点就是透明，可以看到里面。
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" t5 x* G8 Q' xos.tvboxnow.com首先是蘸酱，这个卷卷，其实最要紧的就是蘸酱
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- \' r% w* q; s; t传统的蘸酱，是要用鸡肝的，但是太太太太太麻烦了( L6 ?* J. H" x3 K3 l6 P3 ?9 T% G
* b# G N. ^5 N t8 a' j4 j公仔箱論壇所以我就用了据说是最好的代替品--花生酱. N* l- w% S3 @7 f
9 V% p# ^. H1 P4 N" U# x% P/ q Xos.tvboxnow.com主要原料：
" o. x# K4 J( G( l& N! c% w& L, k0 HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2大勺花生酱+2大勺温水化开、1瓣大蒜、1/4小勺干辣椒碎片、1大勺油、1大勺番茄酱、1杯水、6-8大勺海鲜酱、适量水淀粉。
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做法：# C- U$ i/ m y/ W3 @0 G! o C
取一小锅，大蒜切碎，和干辣椒碎片一起入锅加油小火加热
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) I% W9 g) B3 I4 x/ {等油开始微微发黄了，加入番茄酱，搅散，等油开始呈桔黄色了，加水搅匀，火改为中火，加入花生酱，不断搅拌。
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* q% X0 Z4 @! g: A+ \当液体开始沸腾时，加入海鲜酱。多少看个人口味，这时可以尝尝味道，应该是又甜又咸又酸又香的。os.tvboxnow.com3 \5 `0 x: A5 @# _; s9 N& _1 J' ^
; y$ R) B3 k+ i+ w- RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。再次沸腾时，搅拌入水淀粉，使液体凝厚起来
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熄火，放凉了，上门撒些碎花生(熟的)* K4 \2 p' Y3 c7 l& d4 ~% c# J- |( a: Z
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这个酱，可以在冷冻室保存至少一个月，冷藏室保存一天。公仔箱論壇& ~+ e& q# X; S5 Z# H
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/ g: S; r$ K8 d1 F2 x8 l& [- J6 S所有滨海卷原料：
$ ~2 a- X) g5 R5 |6 p. Z& |os.tvboxnow.com越南春卷皮，或者越南米片，大小都可以，是干的os.tvboxnow.com9 _( Z4 T" `, r) B0 ^+ L
4 L9 C8 B; V/ }6 L1 U' {公仔箱論壇盐水熟虾(剥皮)、蛋皮丝、生菜丝、火腿丝、越南香菜或薄荷叶、米粉(烫水泡过)、还要一碗热水，用来泡春卷。
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" x: p9 q& T6 h ~tvb now,tvbnow,bttvb注意，做蛋皮丝的蛋皮，要越薄越好，所以做蛋皮的平底锅，温度要低。
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春卷皮用热水泡软，平摊在干净的盘子上，放上虾，别太贪心了，3个顶多了！多了会包不住的(后面的材料也都一样)
) a8 N1 r" h4 `( ?1 e% P1 GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 * `) s, l3 R* H" q8 a2 |) ~, F% Z! u
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0 V, v, r- p, I) J5 F8 Q" L. A放上米粉丝
8 F# V# g4 Z* y3 l' v3 s9 rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ d+ D: `; l3 I
& }$ W8 E3 R& l9 OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
! \6 ^3 X" f8 M; hos.tvboxnow.com再加上蛋皮丝、生菜丝、火腿丝，和一片越南香菜叶。
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) V# c- t: f( k2 ^: L% o: `os.tvboxnow.com统统包起来-- 要包得紧，不然咬的时候里面的东西会掉出来的。
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' @6 F! Y8 \$ P7 `os.tvboxnow.com 公仔箱論壇, r+ Z! a& C& k, V- \ P5 a
包好了5 s& e4 h3 T$ f5 j: g {
, d9 ^9 {: s/ P$ _- F8 \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。正面 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# o- u8 ^5 F6 i: T; R6 ]+ j
- e* \. E+ }1 R) ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 tvb now,tvbnow,bttvb. S( z) A2 s( K1 s
反面
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蘸点酱，来个特写- l7 @2 R' s7 _" @6 s1 C5 t
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( F! z$ B: I; _, A# s9 [0 S集体照
2 Q0 L' e3 o( e' N(其实做了40几个呢)
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發表於 2009-4-4 10:33 PM
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發表於 2009-4-8 02:23 AM
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