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[健康資訊] 紅色、黃色、紫色6種地瓜品種比一比,營養師教你吃對更加分


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滋味香甜、口感綿密又鬆軟的地瓜,是老少咸宜的美食,可選擇的種類也不少。高敏敏營養師日前在臉書粉專指出,地瓜富含膳食纖維、維生素A、C等營養素,不僅能幫助排便,更有增強保護力、保護眼睛的益處。不僅如此,她也分享 6 種常見地瓜品種的營養成分差異,同時教大家怎麼正確吃地瓜能讓營養更加分、熱量不超標。紅肉甘薯、黃肉甘薯、金石地瓜、冰心地瓜、芋心甘藷、菱角牛奶地瓜,這 6 種地瓜品種你吃過哪一種?高敏敏表示,紅肉甘薯富含大量維生素A、維生素C、β-胡蘿蔔素,每100公克熱量約為109大卡,是 6 款地瓜品種中熱量最低的一款;而冰心地瓜每100公克,膳食纖維含量約為2.9公克,是膳食纖維含量最高的品種。! }9 w2 j8 B6 R: L0 X% l: Y
紅肉甘薯熱量:109kcalTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: C1 ?: A; q$ ]' h' u
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膳食纖維:2.4g: r7 d. N8 Q2 N9 ~
維生素A:10491I.U.
7 n6 A! m. W  q; |! tTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。β-胡蘿蔔素:6285μgos.tvboxnow.com( ?; a: R6 G8 I" g, @$ H
維生素C:30.3mg% \: l1 o3 m3 ?% c7 ^
葉酸:15.1μg
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黃肉甘薯熱量:115kcal
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9 s; |- a( `) t$ b6 u0 w$ Q+ r. [os.tvboxnow.com膳食纖維:2.5g
+ G3 B7 W& X! t: K9 `公仔箱論壇維生素A:116I.U.os.tvboxnow.com0 @- o# R* ~+ s8 q2 N; U
β-胡蘿蔔素:70μg
6 x; j( {+ E5 y' }公仔箱論壇維生素C:19.8mg
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& W& d; ?8 Z" ]' `8 [5 N% s( e3 _: Q公仔箱論壇鉀:276mg
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金石地瓜熱量:134kcalos.tvboxnow.com- w( F8 H3 a% l: K
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6 Y( Z$ [0 _  [7 {TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。膳食纖維:2.2gos.tvboxnow.com7 h  G; S  x! O  Q# E# W
維生素A:-TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( O4 A/ C7 ~4 |6 `, Y' h9 L
β-胡蘿蔔素-
2 H5 G- ?% k" k& O8 G$ Xtvb now,tvbnow,bttvb維生素C:19.5mg公仔箱論壇! @" G9 B$ G2 ?3 K. _
葉酸:12μg
6 S" K( W+ C8 r0 a% W* b鉀:331mg
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; L& t% b9 C! Q8 dos.tvboxnow.com圖/地瓜品種知多少,你最愛哪一種?高敏敏營養師提供
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& {2 m7 i" @8 l( r* I( Jos.tvboxnow.com冰心地瓜熱量:113kcalTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 {2 U$ t  H' [4 M0 b! I
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% x5 l* Z: a$ s. _+ s膳食纖維:2.9g, Y0 N% K! j# x# t  D1 o3 T
維生素A:128I.U.tvb now,tvbnow,bttvb6 ]+ h+ P- Z. s1 }. d
β-胡蘿蔔素:77μgtvb now,tvbnow,bttvb+ A# |$ ^% \% q, y) h. p- x
維生素C:23.9mg
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2 q* y( l8 L/ p& a* TTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鉀:397mg

2 }" t5 h. J) `& X* R% m芋心甘藷熱量:116kcal公仔箱論壇4 @& a) K1 t, N# V6 J
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膳食纖維:2.8gTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% K/ `$ ~7 A0 r2 |+ Y5 m
維生素A:-8 J1 l0 N+ [4 o7 j- \
β-胡蘿蔔素:-
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葉酸:17.3μgtvb now,tvbnow,bttvb; u# D5 k* w& U  m0 h
鉀:272mg
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菱角牛奶地瓜熱量:130kcal5 o; J" D! \" |
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膳食纖維:1.6g$ B8 K  y, i+ h
維生素A:11I.U.os.tvboxnow.com/ l" N% J" @$ M
β-胡蘿蔔素:7μg
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6 O2 m4 ~# U5 B5 J/ Hos.tvboxnow.com鉀:354mg

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地瓜+優酪乳,有助增加飽足感、排便更順暢地瓜不但美味,還富有滿滿的營養價值,膳食纖維—幫助排便超順暢!也建議可以將地瓜+優酪乳一起享用,地瓜擁有豐富的膳食纖維與寡醣,加上優酪乳的好菌,可以幫助腸道維持好的菌叢生態。推薦給想順暢、增加飽足感的朋友們。
5 O6 G/ @1 I( I9 eTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。維生素C不只增強保護力、對抗壓力、抗氧化,更是參與體內膠原蛋白的合成,能改善缺鐵貧血,以及縮短傷口修復時間。公仔箱論壇) f" v% C1 E! k  N7 b( K# j, T
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維生素A—保護眼睛、皮膚、黏膜健康。推薦大家選擇紅肉甘薯,富含大量維生素A與維生素C營養價值高!而冰心地瓜則是膳食纖維含量冠軍。

" \* D' S9 h/ }6 z" y( z* k6 {$ n: D地瓜是澱粉類食物,1大顆烤地瓜熱量約等於1碗飯但是,地瓜是屬於澱粉類,跟吃飯一樣,一大顆烤地瓜的熱量約等於一碗飯熱量。所以平時有吃地瓜的話,要和澱粉類食物做代換,以免攝取過量澱粉。除了地瓜之外,地瓜葉也是最平凡,但營養價值很高的蔬菜。總之,營養價值非常豐富多元、好處多多,適量吃,最健康!
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