近年 國 內 流 行 的 農 家 菜 食 潮 吹 了 來 港 。 農 家 菜 ， 顧 名 思 義 就 是 吃 農 村 和 農 民 的 菜 ， 鄉下 味 濃 、 煮 法 簡 單 、 賣 相 樸 實 ， 本 來 對 識 飲 識 食 的 港 人 來 說 毫 不 吸 引 。 公仔箱論壇( i9 _$ M- @0 s. A3 ?
, s' ]" j' P7 q但 時 移 世 易 ， 當 全 球 都 鼓 吹 健 康 飲 食 ， 講 求 用 料 新 鮮 時 ， 不 加 味 精 的 農 村 菜 便 開 始 受 追 捧 ！ 市 面 上 還 一 連 開 了 多 家 農 家 菜 館 呢 。
/ y1 U. [7 D5 f% R; a9 \tvb now,tvbnow,bttvbos.tvboxnow.com' v# ]3 n1 _* I
 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' I# m j `! l0 l; R2 P. f
遇 到 客 人 有 指 定 要 求 ， 老 闆 麥 生 （ 左 ） 更 會 親 自 落 田 採 摘 。 旁 為 農 莊 主 人 明 哥 。- v9 W# t, P0 ~1 w. ]2 c
公仔箱論壇 r) I. n I& N; h( a/ l& u
 + U& c+ h7 |: r8 ?& t" h1 X9 p
農 田 裏 種 的 瓜 果 品 種 很 多 ， 有 茄 子 、 木 瓜 、 菠 蘿 等 。
0 q0 |/ |0 |5 B- T7 l, v: V$ S/ q
8 X3 a. M9 ^0 P! E1 L- L8 ^; m! o
! X5 v3 _- `& n3 k* iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
/ _& M! n4 Z1 P( H( q 公仔箱論壇 F2 |) I- X9 s3 y
公仔箱論壇+ h1 N, t) \$ n P6 c9 ~' n! C$ x
 公仔箱論壇) {( \6 r3 c+ _/ @' s
餐 廳 由 丁 屋 改 裝 而 成 ， 佔 地 三 層 ， 坐 得 尚 算 鬆 動 。
* X# |9 I! U9 v- p* x: `# Pos.tvboxnow.com
1 Z6 s0 I! j, p/ b# \9 Vos.tvboxnow.com食 家 話 ， 吃 農 家 菜 ， 重 點 是 吃 新 鮮 ， 現 摘 現 煮 才 夠 風 味 。
2 C4 Q3 a+ w, @7 B/ {3 U公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 }; _/ T$ U0 i: C f3 e
我 同 意 ， 不 過 香 港 太 小 ， 要 找 家 附 設 農 田 的 農 家 菜 館 恐 怕 不 易 。
- |( q! I# m" o5 l7 Oos.tvboxnow.com TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% m7 t B4 ]% Q' Z
惟 獨 屯 門 這 家 農 家 菜 館 ， 就 符 合 上 述 條 件 。
) e" B a. K; B" U5 T8 l
/ u4 Y: K- g0 u! M" L4 p$ x本 土 吃 、 有 機 食 已 非 新 鮮 事 。 這 家 開 在 屯 門 藍 地 的 農 家 菜 館 ， 亦 不 是 新 餐 廳 ， 不 過 她 最 近 轉 型 ， 在 主 打 的 京 川 滬 菜 之 外 ， 增 賣 農 家 菜 。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: c4 A3 Q" N2 B! I1 b" @- Y
os.tvboxnow.com; l3 l0 S6 O: S9 N, u$ B4 Q8 H
問麥 老 闆 為 何 突 然 轉 型 ， 他 苦 笑 道 ： 「 其 實 早 在 四 年 前 ， 本 着 食 得 健 康 的 精 神 開 農 家菜 館 賣 有 機 菜 ， 用 我 條 村 傳 統 的 煮 法 去 做 ， 誰 知 無 人 欣 賞 ， 仲 俾 客 鬧 啲 有 機 菜 又 嚡又 穿 窿 ！ 最 近 見 健 康 飲 食 好 hit ， 就 的 起 心 肝 再 做 一 次 。 」TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" [" y/ S, Y0 E1 A6 n0 D5 r8 }$ q# I, b; `
) O1 y' n/ G5 k6 _" ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
# z* d- _6 L9 t' i. ?* U9 ]老 闆 麥 先 生 & c: E9 l. @0 Z0 y$ J3 W% g/ h
「 班 客 愈 來 愈 識 食 ， 會 早 一 兩 天 來 電 ， 講 明 要 吃 即 摘 冬 瓜 、 有 機 菜 心 ， 訂 定 一 枱 ， 食 餐 清 淡 便 飯 。 」
7 r( o9 Z) E1 K9 y; \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* _& _4 N+ t4 F( J
 tvb now,tvbnow,bttvb4 Q8 x( f8 o( R4 O- S3 Y* w
有 時 連 麥 生 都 未 必 識 睇 哪 款 熟 透 、 哪 款 最 靚 ， 最 後 還 得 靠 明 哥 出 馬 。
% n6 i7 r8 L% w" H公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb3 S! X- L- c! f8 s
) v* l: A, O {/ {; rtvb now,tvbnow,bttvb要 吃 農 家 菜 ， 記 住 看 黑 板 仔 的 是 日 精 選 。 K8 @, a" A0 n6 M5 S$ b
! G- i% N1 W* x. v- k7 H! ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 tvb now,tvbnow,bttvb6 J4 y; l0 T: I3 O, K
食 客 鍾 先 生
% S: ^/ f- a; @% u) {4 W$ [$ c3 K「 我 在 附 近 返 工 ， 成 日 都 來 幫 襯 ， 特 別 係 知 道 新 推 了 農 家 菜 ， 味 道 係 淡 啲 ， 但 味 道 特 別 新 鮮 、 健 康 。 」
% y6 n* B ~5 w. b8 D$ N7 ^2 KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
: d% K. z! ?# y& \" e
1 M1 ]* t3 R( N五 色 飯 $12/ 位 ) O6 `. D4 K- g3 |4 C
很 有 嚼 口 ， 當 中 的 粟 米 粒 還 是 剛 剛 摘 下 來 的 呢 ！tvb now,tvbnow,bttvb7 q c$ g$ S7 ]5 z0 N( O* A
7 ?% [ R) E9 t: J! \/ a0 i
$ O4 k+ B" h, W$ y( `9 f3 yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蒜 頭 豆 豉 炒 木 瓜 $48
8 }: g! R/ }$ i9 [豆 豉 配 木 瓜 是 第 一 次 吃 ， 甜 爽 脆 ， 好 味 ！
% T( y. ]3 j6 S公仔箱論壇
% N* W. q. {) \% X tvb now,tvbnow,bttvb& F, m6 b+ L* E* c; q* J* f
荷 葉 蒸 籠 仔 豆 腐 $48
6 d( L' f- d* |: j: ^0 @- \. V* Pos.tvboxnow.com豆 腐 超 滑 ， 簡 單 配 上 蘿 蔔 粒 粟 米 粒 來 蒸 ， 風 味 樸 實 。" w; `8 N3 ~+ g0 z4 ^. O) z# H
* x* v5 r" \) ~" v6 ~
5 g. E& a+ _& N; q6 H& g! ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。缽 仔 雞 $58/ 半 隻 、 $108/ 隻
) o2 f2 X' G. `$ h% | B0 sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。是 老 闆 自 小 食 到 大 的 菜 式 。 雞 先 蒸 熟 ， 再 淋 上 用 葱 、 蒜 調 成 的 豉 油 ， 雞 肉 又 嫩 又 滑 ， 也 很 惹 味 。公仔箱論壇 h( v" \% ^! Y' _+ }
% T$ }' s- c' G" Y. L+ Jtvb now,tvbnow,bttvb這 次 他 很 認 真 ， 找 來 離 餐 廳 15 分 鐘 路 程 的 「 自 耕 農 莊 」 合 作 ， 由 農 莊 獨 家 提 供 蔬 果 給 餐 廳 。 os.tvboxnow.com# r6 u* n. a* ~; h* _- _/ H( d
瓜菜 按 時 令 種 植 ， 款 式 超 過 30 種 ， 有 機 無 機 、 冬 瓜 節 瓜 苦 瓜 菜 心 莧 菜 番 茄 番 薯 粟 米… … 甚 至 連 菠 蘿 荔 枝 都 有 。 農 莊 主 人 明 哥 每 日 會 收 割 好 送 往 餐 廳 。 公仔箱論壇- ?" `+ _" b, {* R! p2 R8 a" z
2 Q3 B" g* f: w- ~公仔箱論壇農 家 菜 沒固 定 餐 牌 ， 當 日 摘 到 甚 麼 便 寫 在 黑 板 上 ， 客 人 可 自 選 煮 法 ， 如 蒜 茸 炒 、 上 湯 煮 等 。另 外 又 有 一 塊 黑 板 寫 上 廚 師 的 推 介 菜 。 採 訪 當 日 有 豆 豉 炒 木 瓜 、 蒸 籠 仔 豆 腐 、 雜 菌炒 冬 瓜 和 五 色 飯 。 菜 式 煮 法 簡 單 、 賣 相 樸 實 ， 但 入 口 卻 啖 到 久 違 了 的 原 味 。 像 炒 木瓜 ， 選 半 熟 的 木 瓜 ， 咬 下 居 然 像 蘋 果 般 爽 ， 不 知 是 否 即 摘 ， 味 道 就 是 特 別 清 甜 ， 用豆 豉 炒 過 也 蓋 不 了 那 陣 鮮 味 。 冬 瓜 的 瓜 味 也 異 常 突 出 ， 邊 吃 邊 像 嗅 到 田 野 的 氣 息 ！7 F+ Y6 [: B" `# t7 ]! j U
% y7 Q6 X1 Y4 q' I, {) r5 y. ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。風 味 有 價 ， 這 店 的 菜 式 可 不 便 宜 ， 豆 腐 、 蔬 菜 都 要 四 五 十 元 一 碟 。tvb now,tvbnow,bttvb, y* ^# ?4 Z/ f7 r
" X+ B" ]0 V" P! @公仔箱論壇 tvb now,tvbnow,bttvb) z+ x8 Z" O6 v2 k: F
李 純 恩
. O9 r1 g8 Y0 G4 v& Z6 gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
V5 ^( H! O( P' aos.tvboxnow.com
( Y6 r6 _9 Z; a5 @! H劉 健 威
: K+ l- u z, q8 F公仔箱論壇( v5 L6 g) y' ~- Y
( |' ]1 H( m( o+ j唯 靈
* [8 X5 w0 t5 ?9 e0 z: vtvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇" P* Z5 A0 _, b6 @9 r/ }+ ^% M
食 家 細 說 農 家 菜2 b9 G# e) A) \& D" o7 k7 @; U8 `1 o
李 純 恩 ︰ 大 陸 很 流 行 吃 農 家 菜 ， 餐 廳 愈 開 愈 多 ， 因 為 潮 流 興 健 康 嘛 ， 而 且 城 市人 吃 慣 大 魚 大 肉 ， 便 喜 歡 閒 時 走 入 山 村 農 莊 ， 感 受 田 園 氣 息 ， 嘗 口 清 淡 原 味 。 不 過餐 廳 質 素 參 差 不 齊 ， 很 多 有 名 無 實 ， 食 材 非 自 家 種 / 養 ， 已 經 有 違 農 家 菜 的 真 義 。os.tvboxnow.com( L5 m7 j( ~6 x. G4 E
$ C# ^9 ^7 S: v M' r& J) d
劉 健 威 ︰ 農 家 菜 沒 有 美 味 標 準 ， 只 求 那 份 食 材 真 味 ； 像 我 鍾 意 返 內 地 ， 走入 山 區 農 村 ， 看 人 家 即 挖 即 吃 ， 把 當 地 特 產 、 自 家 醃 製 、 風 乾 的 食 材 拿 來 下 廚 ， 這份 看 得 到 的 新 鮮 ， 才 是 吃 農 家 菜 的 真 正 意 義 。
! k1 U& r. p$ }. gos.tvboxnow.com( ^% r; \; L' p. n- {. c7 n3 q3 N
唯 靈 ︰ 農 家 菜 ， 做 法 不 甚講 究 ， 通 常 都 是 蒸 煮 菜 式 ， 煎 炒 較 少 ， 省 時 慳 火 嘛 ！ 賣 相 粗 糙 ， 不 過 正 因 就 地 取 材， 用 料 新 鮮 ， 調 味 簡 單 ， 所 以 菜 式 偏 重 簡 樸 自 然 ， 吃 到 原 始 真 味 。
4 [5 ^- q0 V1 s) Tos.tvboxnow.com
, W! j; h4 _( ~3 A+ G0 k6 bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
& _* D# E) g. ]4 BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* O9 J. f6 [$ @( R5 ~2 t8 ^. F
農 家 菜 館 (屯 門 藍 地 梅 嶺 閣)& i0 p* \, n8 z. Z' e. ?9 w
營 業 時 間 ︰ 11:30am-2:30pm ， 6pm-11pm ( 星 期 六 日 下 午 至 3:30pm)
4 w) n# c! g/ l- `' ~: Q平 均 消 費 ︰ $100
( J/ c8 d2 S- }5 ?) a公仔箱論壇 |
發表於 2009-6-3 01:54 PM
| 