 雞胸肉切丁tvb now,tvbnow,bttvb6 I) H5 K# N5 j( }
餛飩皮 I( u4 ^0 o- ^3 M! s& V3 {
香菜 紫菜
$ }! m2 b8 b9 B6 f( ?7 sos.tvboxnow.com洗淨備用切好
6 a1 R$ m: R% ]( {os.tvboxnow.com調味料：
9 U6 ]. ^# a, T0 Q. ^胡椒粉、海鹽、麻油、醬油，皆少量
; l" ~/ j2 I( Z; E: wtvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* p* \& N3 L, C; D/ R! y
作法：
8 k$ m! u4 T/ P+ E8 X% T9 j+ v9 Q gtvb now,tvbnow,bttvb水開以後，丟入包好的餛飩。煮時用杓子推，鍋子搖一搖看到餛飩煮得快透明的時候(快熟了)把紫菜放進去。紫菜放進去以後撒一點海鹽，一點醬油，在起鍋前投入香菜，盛入碗裡面，盛起來以後滴入香油跟胡椒粉。os.tvboxnow.com0 n; I6 t: G0 U# P3 x+ i
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秘訣：
& b7 A8 |$ ?( J8 w3 c- A7 W1.雞肉丁先用醬油去醃，調好味。攪雞肉的時候加一點水，順著同一方向攪拌一點時間後，攪拌稍微出黏性雞肉比較不會那麼乾，吃起來鬆軟。把這些料包在餛飩皮裡，可以保持肉的潤滑度和香味。
4 A) ]( o. W; |4 m. l2 Nos.tvboxnow.com2.水滾開丟入包好的餛飩接著用杓子從鍋底向前推，產生水流可以避免餛飩下沉沾鍋，鍋子搖一搖也有同樣的作用。
2 i+ f7 b) C3 P+ E5 P4 S9 Ios.tvboxnow.com3.煮麵製食品要好吃清爽掌握煮熟不爛，可以在食物放進去以後第一次水滾時，加入少量的冷水讓食物再滾開再加一次冷水煮滾食物就熟透了。
6 @( O% _0 `0 O# d2 C% J- htvb now,tvbnow,bttvb餛飩的好處，它比包水餃還快，忙碌的時候可以包好冰凍，因為它煮的時間非常短，能夠節能減碳。家裡面有老年人和小孩子吃起來容易消化，容易入口。公仔箱論壇( F# m- b0 ^: `% R
0 k0 I4 |5 U9 t材料變化：
" H! K$ E% c0 m+ L1 M% z用豬肉、鮮蝦、芹菜、白菜，都非常順口。os.tvboxnow.com. F3 z v( j; u7 Y& F( l
& {0 a& V0 L, j公仔箱論壇紫菜的營養成分： . W8 q3 ?9 I2 L( m- g: o
含有蛋白質、脂肪、碳水化合物、粗纖維、灰分、鈣、磷、鐵、核黃素、尼克酸、抗壞血酸、碘等。而常食用的甘紫菜所含核黃素、尼克酸、生物素、硫辛酸、維生素B12、膽鹼更為豐富，並含有丙氨酸、穀氨酸、天門冬氨酸等多種氨基酸以及胡蘿蔔素、葉黃素、玉蜀黍黃素、葉綠素、藻紅蛋白、藻青蛋白和多種有機酸。) M4 {& o" G0 i( @9 B% J$ U! c
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紫菜其營養成分很高： os.tvboxnow.com8 Y' y) U& [2 P) c' h$ G8 \
含有30-50%之蛋白質和鉀、鈣、鐵、磷及碘等無機鹽類，並含有大量之維他命，其中維他命A之總量大約 100 克含有 36,000~50,000國際單位，比雞蛋之含量高出許多，維他命B1、B2 和 C 的含量也很豐富，尤其是維他命 C 的量最多，大約為 50~ 300m g%。os.tvboxnow.com# s, r0 g* l" G
. k( D, L; L, }" r% u公仔箱論壇紫菜含有豐富的維生素和礦物質：
$ Z& B _( @$ D+ m6 W5 Y! Aos.tvboxnow.com含有粗蛋白、維生素Ａ、B1、B2、B12、C、E等。紫菜的蛋白質含量，與大豆的含量相近，約為稻米的8倍，鮮蘑菇的10倍，豬肉的2.6倍，牛肉的17倍；脂肪含量比海帶多8倍；尼克酸比黑木耳多1倍；核黃素含量比香菇多9倍；維生素C含量比捲心菜高70倍；碘的含量則居菌藻類之冠；維生素A約為牛奶的67倍，還含煙酸等。 |
發表於 2009-10-21 06:46 PM
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