沔陽素粉蒸

咖啡愛奶茶

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　　原料：南瓜500克、米粉（幹、細）50克 ! a! |0 _0 m, P8 f
　　調料：蔥末15克、江米粉15克、色拉油10毫升、料酒18毫升、白砂糖8克、胡椒粉5克、白腐乳15克、鹽3克
" H0 E: E+ ~2 o2 c; M; [: `os.tvboxnow.com　　做法：
" O  q) p, l- t) X+ [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　　1. 把南瓜去皮切片，備用。
  B% o1 Y. J9 E& ktvb now,tvbnow,bttvb　　2. 料酒和白腐乳放在碗中攪成糊狀，再加白砂糖、胡椒粉和鹽攪拌均勻，備用。
; U+ v, u: w& z: G　　3. 將南瓜片下鍋用油稍炒一下，然後用料酒和白腐乳調的糊拌勻，再將每片南瓜都裹上米粉，碼在碗中用大火蒸熟，再翻扣在盤中，即可。
, d$ x% l1 u. D+ _　　提示：2 F6 ?& ]. j9 ~9 C8 k3 V. _
　　1. 南瓜先炒一下，可以讓蒸出的南瓜保持良好的形象不至於軟塌。   V4 T  j: w6 S1 e- S
　　2. 因為用的是細米粉，在蒸的過程中就可吸收水分變軟，所以不用事先泡軟。
. k. i$ d5 w# i! p! D5 a" Htvb now,tvbnow,bttvb　　3. 依自己的喜好，可以把南瓜換成其他材料，比如藕、山藥、甚至是一些綠色蔬菜。