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[中式食譜] 牛尾湯蕃茄肉丸

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材料- ^! P$ y  J! Q5 O
蒜蓉.....2瓣
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免治牛肉.....180克tvb now,tvbnow,bttvb* Q! ~! Y8 C8 g5 x8 L! {+ D- }) _
免治豬肉.....180克8 x# u) E( }  M( `. i

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% A( E! A. }  q, dos.tvboxnow.com做法
7 o. ~" z% Y" P. C, btvb now,tvbnow,bttvb1. 免治豬肉加免治牛肉混合,再加入其餘材料及調味料(鹽 1/4湯匙、胡椒及黑胡椒少許),以順時針方向攪至起膠。
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5 _+ ]2 q' M7 c) a  {tvb now,tvbnow,bttvb2. 將肉團撻10次,令空氣走出。公仔箱論壇) k' R" ^" l# ]1 Z3 a- P
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3. 均分為4-6份,搓成圓形。' ]+ c5 T, F! `. x
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4. 將肉丸放入油炸至金黃色。
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5. 以水開牛尾湯,將炸好的肉丸同蕃茄加入煮5分鐘即成。os.tvboxnow.com( G$ z6 r/ C1 n$ ^. [8 [
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