8 _. t# s& |3 A. |$ u n公仔箱論壇嚐囍的白鳝煲仔飯，$80。
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聞著撲鼻的飯香，吃一煲熱辣辣的煲仔飯，是冬天一大享受。而煮一煲好吃的煲仔飯並不容易，講求飯要粒粒分明，飯焦脆身不會過硬，餸菜的油份和味道要融入米飯之中。以下推介3間特色的煲仔飯，味道各有所長。
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! i' [1 _' Z& ios.tvboxnow.com（1）嚐囍
: A' i- h9 _3 [( Y/ R公仔箱論壇這間2018年取得米芝蓮車胎人美食的餐廳，吃煲仔飯吃到要大排長龍，星期日晚更有可能要等個半鐘。師傅會先用煤氣爐把飯煮熟，加料時再放上長形炭爐，令飯焦厚脆獨特。特別的是這餐廳的豉油，特意加了爆香的臘味頭尾煲成，令味道更多元化。) x( }+ o/ H; r2 N, @0 Q7 ~
地址︰西環北街25號地下
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江湖小棧的臘味滑雞煲仔飯，$73。+ x: v) A+ S# j8 q
; t& L" H& n6 Z+ ~6 q（2）江湖小棧
3 b2 b0 e; D) a0 C& }- Vos.tvboxnow.com這間位於荃灣的小菜館，單論裝橫已經很有趣，全都是武俠的元素，餐牌亦像武功秘級一樣。這間煲仔飯最大的賣點，是上菜時，添加的醬料除了豉油外，還有秘製豬油，可隨意加進煲仔飯。加上豬油的米飯粒粒光澤十足，拌飯焦同吃不會太乾，又有香味。
, s9 k- p/ f7 T D# i# d公仔箱論壇地址︰荃灣鱟地坊30號寶成大廈1號地舖
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榮記茶餐室的芝士煲仔飯，$73。
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) a7 }% w2 z8 @7 t N: Hos.tvboxnow.com（3）榮記茶餐室
3 y! ~9 i9 x: r9 N如果已經吃膩臘味、肉餅等傳統配料的煲仔飯，不妨試試這間新式煲仔飯。雖然慈雲山不太方便，但它所供應芝士煲仔飯的確不易吃到。芝士講究地使用兩種，分別是煙韌的水牛芝士和濃味的車打芝士，而這煲仔飯可隨意配搭雞肉、牛肉、午餐肉三款口味，均有洋葱和粟米作配料。 os.tvboxnow.com7 I- I+ g! n9 J9 i1 z, m9 q
: M; v2 k' F5 p" t u' R' b A4 eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。地址︰慈雲山毓華里12號地下os.tvboxnow.com4 F) e! S3 p% O+ X- X+ ?5 s8 X5 h8 h
記者：韓冬昇 |
發表於 2018-12-7 07:14 PM
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