【做 法】 tvb now,tvbnow,bttvb- j, \, g4 z: m9 p1 f
/ ~; Q- _% @& m8 O1 {! E9 V0 \- |公仔箱論壇1.牛肉薄片切成5公分長段，再撒上薄薄的太白粉，放入大碗中備用。
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2.芥蘭菜切段後，放入沸水中燙熟，再撈起瀝乾盛盤備用。
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7 h& k$ B- _# u- r3 u5 _5 E1 a/ hos.tvboxnow.com3.蝦膏切小塊、糖及熱水一起混合均勻成蝦醬，放入作法1的大碗中，用手將牛肉薄片與蝦醬抓勻入味備用。公仔箱論壇" U5 e* R0 q5 _
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4.將作法3的牛肉薄片放在一個新的盤子上，再與少許薑絲、沙拉油拌勻，放入已燒開水的蒸鍋中以？火蒸約20分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb6 q+ m y6 H7 I$ b M# N/ U- }
, C) ~ ]" V" `6 T- Y# D5.取出作法4的牛肉薄片，放在作法2的芥蘭菜上，再放上少許薑絲即可。 公仔箱論壇; Q3 U5 s" m/ D: L
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/ P6 ~0 ]9 S3 X+ D) `1 ?【材 料】
0 A( \, w/ \% rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
0 l$ N; @! R F$ ~3 Bos.tvboxnow.com牛肉薄片 200公克
V$ }6 z& z+ p) a' ~" _芥蘭菜 2株 tvb now,tvbnow,bttvb/ _3 {' H' g7 N+ ~, c1 p. ?+ I; O) t
薑絲 適量 & u5 N; B$ \* J% `. L6 w" k
太白粉 適量 tvb now,tvbnow,bttvb6 O. }. c% ?9 F5 v+ P0 o
沙拉油 少許 + q- |' Q3 k& L
【醃 料】 # I6 z4 o* k5 _! o* w k! k
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A.鹽 少許 9 \0 D6 R$ c# `9 U2 r
胡椒 少許 1 n- Z7 C: }* a0 Z) E8 V
B.蝦膏 15公克 公仔箱論壇3 c9 G9 X3 W/ I5 `
熱水 50㏄ ' X' v* E9 L& |+ c( a, ^; F
糖 5公克
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發表於 2008-9-16 06:05 PM
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