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材料：公仔箱論壇/ G+ N2 S: ]" e" S
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1、 木棉豆腐2盒，鲜鲢鱼头（带颈部鱼头）600克。
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2、 熟笋片75克，香茹30克，姜2片，五花牛肉片40克。" Z% \* w" h' O7 X9 {
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3、蒜苗1根，辣椒1根。5 z2 ?. l7 i2 }9 j
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调味料：
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* V( P4 ?+ t: _4 g# Yos.tvboxnow.com 豆瓣酱2大匙，米酒1茶匙，酱油3大匙，白糖1茶匙，高汤5杯，胡椒粉少许。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 C6 z0 _4 u6 Y. [9 K# u9 N
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适宜食用者：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ e, c$ s) l' q! Z
* { Q4 y/ `! R$ a 1、营养吸收不良者。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% V& b6 i( j# ~8 h
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2、心灰意冷无斗志、心烦气躁易动怒、情绪失调常伤心或焦虑不安者。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 u# \$ Z$ S! b7 [0 ^0 E% g
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3、 经常需动脑、费心的设计创作族群。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% x# C5 ?3 l/ V2 X
( u' P9 u0 r( y# l( o 健康小语：) A. K4 n3 E* u2 J0 K
% ^4 ]0 _( h5 E4 e9 V$ ?2 s; p 砂锅鱼头豆腐融合了多种营养成分，补益效果好，经常三餐无法定时定量者，在季节交迭之际食用，有补充体力，调节身心作用。而其口味多元，烹煮方式薄油中不失淡雅，可适度刺激胃口，对发育中族群、经常进食山珍海味者都适合适量进食；因此清朝乾隆皇帝对之回味无穷。
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具体作法如下：
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" b8 M2 r! s8 @; v5 t$ ~ 1、鱼头洗净、去牙，于近鱼腮处深划2刀。
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3 @/ o( F9 q% v: CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 2、豆腐切成4×1厘米厚片。
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3、笋、香茹、牛肉、姜洗净切片。 . d( g& p0 i; [
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% Z: `1 m% W- j( Tos.tvboxnow.com 4、辣椒、蒜苗切寸段。 公仔箱論壇' F" z) J |1 a
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" K7 W6 R0 w! ]3 S 5、鱼头加葱、姜与酒入滚水中以小火慢煮20分钟至沸腾。
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6、待鱼头冷却后取下鱼肉。
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% G2 l$ q" @6 etvb now,tvbnow,bttvb 7、炒锅入油2大匙，先入姜入，辣椒片与调味料（1）炒香，再入五花肉炒熟，最后入所有材料与调味料（2）以小火烧15分钟，倒入砂锅中续烧5分钟即可。 |
發表於 2007-12-9 09:48 AM
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