[中式食譜] 蒜芯火鴨炒勝瓜

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材料
" v" l& A" S8 ?; E# h  r. [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。勝瓜 300克、蒜芯 160克、金菇 120克、火鴨 1/4隻、紅辣椒 1隻、蒜茸 1湯匙、紹興酒/麻油各少許、鹽 1/4茶匙、粟粉 2茶匙、水 2湯匙公仔箱論壇9 c9 ?1 E, y& `) ]
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做法公仔箱論壇, X  M1 x' ?7 c4 U' Q; v: @
1.勝瓜去皮，斜切片。蒜芯切段。金菇撕開。辣椒去籽，切塊。火鴨起骨，起大件，火鴨皮跟肉分開，再切絲。公仔箱論壇4 R) n- @5 j% {$ E- ]& a* e

6 ^( i7 I1 u7 i+ Ytvb now,tvbnow,bttvb2.易潔鑊下油，以中大火爆香蒜茸，下蒜芯略炒，加入勝瓜、紹興酒、紅椒絲、火鴨絲、鹽、金菇炒勻。
1 \" E. D1 w. r& u& @" Jos.tvboxnow.com
, }" E5 f" C# T+ n; ~os.tvboxnow.com3.最後將粟粉拌水的芡汁埋芡，加麻油拌炒兩下即成。
6 u& Q2 i) K6 [  G/ GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 `: j5 r3 t9 |- [
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貼士
/ j# S7 k2 L( c8 aos.tvboxnow.com火鴨起肉後，剩下的火鴨骨可以加入芥菜來滾湯，亦有清熱去痰火功效。