材料：0 z( _6 G7 }" v$ d
雞湯 50毫升
" _7 R/ E+ g) T; T# y5 c燒汁 10毫升TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 y/ y# _4 ^# c9 d( r. C5 F3 A3 P' T* h
本菇 100克
$ w% x. J* h; @# @& Qtvb now,tvbnow,bttvb意大利煙肉 1片tvb now,tvbnow,bttvb4 X' q W) Q5 }# C
牛油、雜菜、白醋、橄欖油 小量tvb now,tvbnow,bttvb6 ~! Y: E* I) z2 [; N
雞蛋 2隻
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做法：os.tvboxnow.com3 W( v9 |- b$ g# s) r0 M% j) W
1 將煙肉煎至兩面金黃，夾起放在吸油紙上，煙肉便會變得香脆。利用煙肉釋出的油分，將本菇炒至金黃色，加少許鹽及胡椒粉調味。: N, w! I, T! r4 t0 S, x! @
- \% ~3 ?8 ]7 P: S7 s: z9 P3 v V公仔箱論壇2 將清雞湯倒入平底鑊，加燒汁煮滾後，倒在盛器內，加本菇圍邊。公仔箱論壇/ f/ n; k, [9 g# m5 p
' F2 y0 U' c' h S* m/ _: qtvb now,tvbnow,bttvb3 煲滾水後加點白醋，收細火先落一隻雞蛋，隔幾秒鐘再放另一隻雞蛋，每隻煮約4分鐘，撈起放入碟內。雜菜加少許橄欖油拌勻作點綴即可。
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* y- ^" H4 R% @4 `8 Y* ~8 m小貼士：9 z5 O; Q( _" b5 e" e, B
滾水及醋要浸過雞蛋面層；雜菜加少許橄欖油，可令賣相更新鮮。
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發表於 2011-2-23 09:11 AM
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