材料
2 k8 h1 v% b# }; Sos.tvboxnow.com黑豚肉 230克、雜菌（靈芝菇、白菌、鮮冬菇） 190克、紅黃椒（切條） 38克、紅酒/雞湯各 50毫升、黑胡椒碎/蒜茸各少許、玫瑰露酒/生粉水各適量os.tvboxnow.com* Y* [1 u) v7 z. s) A. T; k
' U( j% L) W* p& c' A# x5 [. Ntvb now,tvbnow,bttvb醃料
0 e! i5 Z3 @( \: B3 {; ?* t- \2 }鹽/糖/雞粉/生粉各 1/3茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# s% C/ D( i i0 m: [
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老抽１茶匙、蠔油１ 1/2茶匙、糖 1/2茶匙、雞粉 1/3茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 n2 a; _0 R9 l7 h
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做法
/ Z0 E8 Y* M: s' ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.黑豚肉加鹽、糖、雞粉、生粉略醃。
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2.開大火燒滾油至 100℃，下黑豚肉走油，撈起備用。
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0 v+ k. T4 y S% b9 g% I$ ~3.燒滾油至 180℃，下雜菌炸約 3分鐘後撈起，放入滾水中拖一拖取出。
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4.開大火燒熱鑊，下蒜茸、黑胡椒碎、雞湯、糖、雞粉、蠔油、紅黃椒、雜菌、黑豚肉、紅酒、老抽，炒至乾身後埋生粉水芡，取出用錫紙包好。tvb now,tvbnow,bttvb2 ~4 v, p8 Y. B- P
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5.剪開錫紙包放上碟，旁邊下玫瑰露酒點火即成。 os.tvboxnow.com* K4 u& r X( }9 J+ g" Y0 G. w6 ]
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發表於 2011-2-2 05:14 AM
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