啤酒煮新西蘭青口; u- ?. Y' `1 V- g
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新西蘭青口 6隻
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乾蔥（切碎） 2茶匙
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( R' D. `/ Y1 r. j0 FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。洋蔥（切碎） 1/4個
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% o3 v2 N' @9 w6 w2 |0 O5 W8 hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。百里香 少許* J( Z7 D4 J) T, N# s* D- O
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牛油 少許
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德國麥啤 半支
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做法
+ p4 `; P/ @! ^1 先拔走青口鬚，再用刷把青口表面洗刷乾淨。os.tvboxnow.com& s) f& F* i* U' u# L
) M; L) Z: J9 s9 R* i4 q2 鑊燒熱，加入乾蔥碎、洋蔥碎、百里香以牛油炒香。
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3 青口落鑊，炒至聞到香草味。
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4 倒入半支麥啤同煮，待青口打開便可上碟。tvb now,tvbnow,bttvb9 {9 h& U% x7 w9 L h) \3 k3 Y/ [
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) B' R* J4 G4 V; N7 C小貼士tvb now,tvbnow,bttvb4 ?5 c* J& r+ v* Q- V: p+ i
1.若買不到新鮮新西蘭青口，以雪藏貨代替亦可，但因雪藏青口並沒有天然海水鹹味，所以倒入啤酒烹煮時，最好同時加入少許鹽作調味。
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4 O7 x/ I l5 X5 U- x z& u7 c0 sos.tvboxnow.com2.除了德國麥啤，用任何啤酒代替也可，但最重要是味道清淡，黑啤等濃味啤酒，會搶去青口的鮮味。 |
發表於 2007-1-20 05:18 PM
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發表於 2007-1-21 01:11 AM
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