[甜品] 義式橙香輕乳酪蛋糕

pupu999

材料：(約23cm直徑的烤盤)

(塔皮底)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- x, F1 z. S& _) ?
160g 低筋麵粉
% t# E( Q# F5 `, ?3 p公仔箱論壇80g   奶油tvb now,tvbnow,bttvb7 F# r- j" |6 \$ @
2 大匙 牛奶

塔皮做法：
) r# S$ r: d8 ]6 N公仔箱論壇1.以上食材入攪拌機打成碎屑後，以手捏成團後，置於灑了麵粉的工作台上。: P1 h! O* ^) m! q, C7 h* @
2.捍成各人喜歡的厚度(約1-2cm)，入抹油或置烤紙的烤模底部，以叉子於塔底略搓洞。

! [. W' \* Y: }1 x* B/ I. f0 I: j; ~(瑪斯卡波乳酪蛋糕內餡(Mascarpone Cheese))

(a.橙香乳酪蛋黃糊：將以下所有食材入電動攪拌機，拌打約2分，至呈乳霜狀即可。)tvb now,tvbnow,bttvb0 C' [$ ^2 H2 B
瑪斯卡波乳酪(Mascarpone Cheese) 500g (我用的是低脂版)os.tvboxnow.com6 [0 _3 m8 S# `$ j  `  K' U, n+ Y0 [
蛋黃 3個
& i7 D- M9 n  i# X. d7 k1 ~! I3 e- z; H柳橙汁 50cc公仔箱論壇0 ]' O  M& W  K" r9 h
糖  100g

(b.蛋白霜：將蛋白3個以攪拌器打發(溼性發泡))

(d.1個柳橙的柳橙皮 (小心不要刨到白色的部份，有苦味)

做法：

1.將(塔皮底)鋪於烤盤底部。

2.將處理好的食材(a), (b), (c)倒在一起，以蛋糕刮勺拌勻即可倒入烤模裡。

3.入預熱170度c的烤箱，烤35-45分。

取出後放涼即可食用。