材料：白糖50克、
7 r8 W0 }7 y O$ d& _% c蜂蜜50克 （汤勺2勺左右，等搅拌的时候直接加，以免另外用容器装浪费了）、 e' y; I3 V$ V
低粉100克 （可以80%面粉+20%玉米淀粉代替）、
3 Y+ V8 n) Z2 I! ^5 g! o全蛋2个 （从冰箱里拿出来要事前回温）、
. d" N/ {. f* @. r公仔箱論壇融化黄油40克 （微波17秒即可）* K! E$ r5 K, L: ^1 w( I
步骤：
3 ~3 ~6 `; X. G9 J; D! O xos.tvboxnow.com1、全蛋、白糖和蜂蜜混合，隔水加热到40度左右。tvb now,tvbnow,bttvb% h& z9 i0 r) j9 F9 @
40度比人体体温高一点， 所以用个手指头试下，有微烫的感觉就可以。, t, |$ Y; q1 P$ v+ N' k
加热的时候也最好做下搅拌。os.tvboxnow.com# a+ j/ L. S' U
2、将容器离水，用电动打蛋器打发至淡白色且浓稠状，然后换低档接着打2分钟，消除大泡os.tvboxnow.com' i' c( C' W' u' L8 l
3、加入筛过的低粉+ F4 T. ^. q- k% ?
4、拌匀后加入已经融化的黄油，同样拌匀。
: T( Q3 _+ {% V9 Sos.tvboxnow.com5、分装（8成满）% @. M( S. P$ `( b$ Y& f; G* |$ Z
6、烤箱事前预热到180度，烤20分钟，出炉。 |
發表於 2007-7-21 09:36 PM
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發表於 2007-7-24 10:34 PM
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