9 p( q. a5 G5 s& i5 o+ a M公仔箱論壇来自怡保的豆芽是其中一个卖点。
) {- F& x2 b2 m# P% g xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
' z1 s* S* o9 Y: gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。嫩滑的白斩鸡呈现在眼前。
6 U# H6 x8 u. N" Sos.tvboxnow.com
6 G6 ], }6 k2 d" i$ V6 C3 E公仔箱論壇老板张逸程在白斩鸡上以热水烫一遍，增加热度。
7 ~! C& H/ C/ T
. Q: m& m1 t+ G6 a5 e& ?" y一粒粒的鸡油香饭，让人垂涎。 公仔箱論壇9 Z$ K, h p0 j; w6 S3 B
 tvb now,tvbnow,bttvb) Q& g6 _. t. N' n5 \' y& h7 C
来自怡保的细嫩粿条，口感十足。tvb now,tvbnow,bttvb$ u/ R) _! m c( s
 1 g3 s3 G% W( X9 G& j% A
鸡腱鸡肝香脆爽口。
9 V7 ]- a6 ?/ kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
# K) G" o k4 D5 D! Y- v鱼丸肉丸一样好吃。os.tvboxnow.com( t" o+ P& V. B
3 n+ {. r8 a* L& g张逸程与父亲张明福向顾客推荐不夜天芽菜鸡饭。
; [: o4 d% O! N. j9 o报道：张晶琇 摄影：林联兴公仔箱論壇+ F, {6 u" d6 H P0 w* R( I
不夜天芽菜鸡饭在北赖才能园无人不知，享用过的顾客都会竖起拇指赞好！公仔箱論壇( v7 o" a# F9 Y t F7 x3 D
一般上说到芽菜鸡饭，人人都会想到远在怡保的芽菜鸡，但是品尝过了位于才能园的不夜天芽菜鸡饭，相信很多人都会立刻改观，原来这里的鸡饭一点也不逊色，可以媲美其他地方的鸡饭，甚至有过之而无不及。公仔箱論壇9 n0 i$ y, t. C3 Y- g1 i W6 i3 q7 n: i
而且，该鸡饭一人份才3令吉，除了香油饭，尚有白斩鸡、豆芽及汤，超值！os.tvboxnow.com& w* K' y2 U( c1 H
请教朋友研究改良
/ j6 L8 l; a* z k6 |0 ios.tvboxnow.com年仅34岁的老板张逸程经营鸡饭的生意已有5年，凡事求新求变的他了解到要在不断进步的社会立足，若不变通将会被淘汰。
8 ?- E9 a2 z" n' j G. m. `tvb now,tvbnow,bttvb还未开始经营的时候，他是向朋友请教，过后他就自己研究及改良烹调方式，以便迎合顾客的口味。
) D& I4 R& `1 c3 S公仔箱論壇时间火候是关键TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 d& l% Q, T2 V! W
张氏表示，其实制作鸡饭并不难，也不会太考功夫，惟白斩鸡在煮熟的过程时必须在时间及火候上拿捏得准，才不会太熟导致鸡肉呈硬，在熟度恰好的情况下，肉质会较为嫩滑，这是最为关键的一环。
1 j- ?9 q, d: B2 a7 OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。他表示，起初3年他是以档口方式经营，过后在顾客逐渐增加之后，就开始在现址开设第一家店面，生意较具规模。- i: \+ x3 Z% @" I0 a+ ]2 N
直到今年农历新年，他开始扩大生意，在北海拉惹乌达111饮食中心设立分行，显示出他的鸡饭生意迈前一步。# U( m. F Q) f/ b; d5 ], E
豆芽粿条来自怡保
: z0 k. B/ k# `, z+ n7 [: f! |os.tvboxnow.com不夜天芽菜鸡饭的特点是豆芽及粿条都是来自怡保，豆芽的爽口及嫩滑的粿条成了一项卖点，而且白斩鸡是淋上酱油，保持鸡肉的鲜味。
" A) `0 l% I" G. }公仔箱論壇张逸程指出，除了一般的油饭，不吃油饭的顾客还有粿条可选择。来自怡保的粿条比较细且嫩滑，非常美味可口，再加上怡保的豆芽，入口脆脆的感觉更让人回味无穷。
0 H. P" o* x! Y' e# a) H- M2 Los.tvboxnow.com他说，在白斩鸡淋上酱油将让鸡肉更呈原味，因为一般上淋上蚝油吃多了会有腻的感觉，也掩盖了白斩鸡的鲜味。公仔箱論壇& t1 k# v6 l$ ~8 r7 q
其鸡饭的油饭也加入一些鸡油、白兰他牛油、蒜头，香喷喷的鸡油饭已为一套的鸡饭加了不少分。tvb now,tvbnow,bttvb' i, [/ C s; `( A4 e
除了鸡饭的主要配料，不夜天芽菜鸡饭还有其他佐料，包括鸡肝、鸡腱、肉丸及鱼丸。鸡腱的烹调适中，非常弹口及有香脆的感觉。
. v& p- d8 b9 n北赖才能园不夜天芽菜鸡饭
+ Q( G4 H0 {4 ~/ O) M3 I/ dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。地址：26, Tingkat Kurau 4, Taman Cai Leng,13700 Perai Pulau Pinang.
+ h Q5 s2 f1 F0 r0 i' U营业时间：上午11时至凌晨2时，每两星期休息一次（星期二）
% [ q3 _% o: Z1 q( J- w" `" [& y公仔箱論壇电话：012－4542774
# O* f/ _& I3 G! P. G6 x1 L* {北海拉惹乌达111饮食中心分行
: ]; d9 T, `! Ktvb now,tvbnow,bttvb地址：No.42, Lorong Tanjung Aman 2, Taman Tanjung Aman, 12300 Butterworth.os.tvboxnow.com9 Z" v- ~9 a3 l5 _' M- F
营业时间：中午12时至晚上 10时，每两星期休息一次（星期二） |
發表於 2010-4-26 10:38 PM
| 
