[中式食譜] 麻油酒焗雞

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材料

（ 一 ） 光 雞 一 隻 約 二 斤 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. t" U- @6 f+ a' O  v （ 二 ） 玫 瑰 露 酒 1/4 杯 7 ]" M; \/ D0 E  F （ 三 ） 糯 米 酒 3/4 杯 2 j) v" L$ j% x) d2 ~: z5 N（ 四 ） 麻 油 四 湯 羹 # W. e3 @# }8 @" G) Z8 Ftvb now,tvbnow,bttvb（ 五 ） 薑 切 絲 1/3 杯

調味

（ 一 ） 鹽 1 1/2 茶 匙 5 g. i( ^  y: F+ hos.tvboxnow.com（ 二 ） 生 粉 一 湯 羹 : r+ `- O! H! S' G) r8 r8 }公仔箱論壇（ 三 ） 生 抽 一 湯 羹 ) P6 }3 i1 o* D- y' Z( r, m（ 四 ） 熟 油 二 茶 匙 加 麻 油 二 茶 匙

製法:

（ 一 ） 雞 洗 淨 抹 乾 水 份 。 9 {+ ~0 m1 o0 C# A2 y9 i6 v8 E" |7 h$ ?" r( } （ 二 ） 將 調 味 搽 上 雞 內 外 醃 廿 分 鐘 。 ; G, G0 }! r! O! W3 x: z 6 G# Y0 }8 G/ S/ B* A" N* c6 L公仔箱論壇（ 三 ） 準 備 一 個 瓦 煲 加 入 麻 油 四 湯 羹 ， 待 麻 油 燒 熱 ， 將 薑 絲 倒 入 炒 香 即 將 全 雞 放 入 ， 然 後 再 加 入 玫 瑰 露 酒 ， 最 後 加 入 糯 米 酒 ， 待 滾 收 慢 火 ， 加 蓋 用 慢 火 焗 煮 十 五 分 鐘 ， 將 雞 反 轉 再 焗 煮 十 五 分 鐘 ， 即 可 斬 件 上 碟 。