材料
" R! T" G2 m% \4 w7 y* D8 ?os.tvboxnow.com牛肋條 200克、小棠菜 2棵、白蘿蔔（切片） 45克、薑 5片、葱（切段） 2條、紅麴米 10克、紅米糟/冰糖各 20克、紅椒 1隻、香葉 4片、清湯 800毫升0 V% C5 ^# i% @9 U# y! O! x! F
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牛肋條調味料
9 d( f: Q# @6 L! I) N- \生抽 20毫升、雞粉 1茶匙、紹興酒 100毫升其他1 G: Y; E* G7 X" z
9 w7 f. [3 A" R! u. H7 |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味料
2 \) [+ P' e. A, Vtvb now,tvbnow,bttvb雞粉半茶匙、糖/鹽各少許os.tvboxnow.com2 `0 b; C7 B/ O$ u) @9 P
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9 C$ p! S, U. h9 J做法公仔箱論壇# I3 C i% l0 d
1.開大火煲滾水，將牛肋條汆水，撈起。
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/ R; p; ]2 {. ]) |公仔箱論壇2.另一煲內加入清湯、冰糖、薑片、紅麴米、紅米糟、紅椒、香葉、紹興酒、葱段、牛肋條，開大火煲滾後收細火煲 30分鐘。
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3.然後下雞粉、生抽，再滾起後以細火煲 20分鐘至腍身，取出切件。tvb now,tvbnow,bttvb) J7 W1 _0 P9 p' C4 I: o
, x! P1 y8 R) ?' Z4.另煲滾水，下少許油，糖、雞粉、鹽，下小棠菜撈起；再放入白蘿蔔烚 5分鐘至熟。
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5.將小棠菜、白蘿蔔伴碟，放上牛肋肉，淋上肉汁即成。
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發表於 2011-4-11 06:27 AM
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