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# P, f: u5 l' I( E& Y公仔箱論壇材料：排骨250克、蒜茸1粒、蜜糖2湯匙、橄欖油少許。
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汁料：玄米黑醋1湯匙、頭抽1湯匙、米酒1茶匙、糖1/2湯匙、鹽1/8茶匙、胡椒粉少許、水1杯。
5 ]/ K0 Y4 O' F) \6 M) YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇( D8 d: I n$ k0 w
做法：
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; } n: [) S7 r+ H% l1. 排骨洗淨，吸乾水分備用。: ~6 I+ `( n6 ?0 d; o4 c* P
6 m+ m" Q7 U0 O3 P- v& ktvb now,tvbnow,bttvb2. 燒熱鑊，下些橄欖油，隨即下蒜茸和排骨落鑊，煎香排骨正反兩面。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 ~/ z8 Q, ?. E0 H+ X
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3. 將所有調味汁料下鑊，滾起後蓋上鑊蓋較小火炆至排骨淋。os.tvboxnow.com- |8 Y8 o# p3 a! ]- e
$ d3 q9 x& N) g0 D1 y) M, f/ j" ^4. 最後下蜜糖炒勻，略煮至汁料稠上碟即成。7 Z. D" g8 N% n5 P" C% y& P; g
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貼士：1 j3 Z* h/ e+ v8 b
1) 玄米黑醋於日式超市有售，買不到的話可用鎮江醋代替；
1 w7 r) r* Z/ X$ r: O公仔箱論壇2) 煮排骨時切記太大火，要不排骨易煮至乾身便不好吃；
- B$ N8 ^ _: P7 A3 f' p; |* w公仔箱論壇3) 蜜糖最後下汁料才不易煮焦，亦較有蜜糖香味。 |
發表於 2008-1-20 08:12 PM
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