材料os.tvboxnow.com( ?& F0 m9 Z2 M/ |% g, j
鴨髀 2隻、芋頭（切件） 450克、老抽適量公仔箱論壇6 ~7 @" p. `5 M+ Z8 B9 b/ y5 W
6 d. K7 v a5 X" y5 ^. A; `tvb now,tvbnow,bttvb醬汁
/ Q% E* r& n! A }/ D* t梅子醬 180克、雞湯/鹽/糖/胡椒粉/生粉水各少許os.tvboxnow.com3 ]( l" z* _) x
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調味料# g* G5 K% H ~
雞湯/鹽/糖/胡椒粉各少許
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, G6 z, {+ {8 Z9 I( j, x做法os.tvboxnow.com* ?9 c2 b4 V3 d% C1 z b Q
1.鴨髀下老抽抹勻，燒滾油，下鴨髀炸至金黃色，盛起。os.tvboxnow.com' F! s# t: B# }! C( \4 A T
3 r: e: g. m+ b+ R# i/ p! k; ltvb now,tvbnow,bttvb2.燒熱鑊下雞湯、鹽、糖、胡椒粉、鴨髀略煮，盛起，以大火蒸 30分鐘至軟腍，斬件，備用。
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6 B' n+ ?# x( \0 g公仔箱論壇3.燒滾油，下芋頭炸至金黃色，盛起至砂鍋底，放上鴨髀。os.tvboxnow.com8 X7 [ n, Y g3 ^
& E/ ?5 y9 d- Htvb now,tvbnow,bttvb4.開小火，將梅子醬、雞湯、鹽、糖、胡椒粉拌勻煮熱，埋生粉水芡成醬汁，倒入砂鍋中，以慢火冚上蓋煲滾後即成。 $ q8 k" r8 Y z# l
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發表於 2011-10-20 06:29 AM
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