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/ y- r! {1 `7 `7 E4 Y: @) \7 o3 \材料
" j" z: ]; e1 }/ Z6 ^ PMascapone芝士 400克、蛋黃 140克、糖 80克、魚膠片 11克、忌廉 140克、咖啡酒 10毫升、咖啡 10毫升、手指餅 2條、圓形蛋糕片 4片、朱古力粉適量公仔箱論壇7 \4 y E, K- S3 v6 F7 L
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做法公仔箱論壇# b4 u" R5 j" ~7 w) Y3 t' ~- o
1.將魚膠片用凍水浸軟。' u% m: v `: c+ C& L" m
/ D) P w1 y* S1 Z1 b4 {tvb now,tvbnow,bttvb2.將忌廉打起。將蛋黃加糖坐熱水拌勻，離水後加芝士拌勻，再加魚膠片及忌廉拌勻。tvb now,tvbnow,bttvb' ?9 x0 Y3 y: ~- b' _8 W
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3.咖啡酒及咖啡撈勻成咖啡液。將手指餅切粒後掃上咖啡液，圓形蛋糕片亦掃上咖啡液。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 T8 K( l7 E5 z% x) K7 V0 ?
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4.將圓形蛋糕片放在模的底部，倒入半份（2），插入手指餅粒，待其稍為降至室溫，再倒入剩餘的（2），放入雪櫃雪一晚至凝固，取出後撒上朱古力粉，加裝飾即成。tvb now,tvbnow,bttvb$ H) d2 T4 I1 }& F; |( F z
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貼士
# K; \- G6 u! w% V想手指餅粒藏於中央而不會浮於面，最好先倒半份漿，放上手指餅粒，放雪櫃雪一雪，半凝固時才倒入餘下的忌廉芝士。公仔箱論壇" {9 n* K0 S) h' b
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發表於 2009-7-17 02:31 PM
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發表於 2009-7-17 10:13 PM
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