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又是為了喝清酒但又不想吃燒肉，煮了幾道下酒小菜，這蜜糖醬油燒雞腿是非常香口的一道菜，配這酒一流，純米大釀吟，清香中帶點勁，很好！ 蜜糖醬油燒雞腿調味簡單，功夫在燒焗上，要小心看火，免燒焦。同場還有海膽凍豆腐、大根沙律、辛辣味噌烏賊焼、涼伴茄子、海膽手卷、四色刺身、雞蛋布丁、
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$ ~6 D5 F7 D. \ t. ]0 g7 kos.tvboxnow.com材料：, O4 g: q( a6 J6 e2 a
- e- W7 m) P3 s' I9 T; o( b雞腿 4隻（中型約500g)公仔箱論壇. z4 D3 u" q1 b0 f7 |/ b
6 T3 R+ x" ^6 j9 m調味：* H' h; l( h$ f2 F; `1 b
+ _/ E8 X6 U+ D* x7 @os.tvboxnow.com日本豉油 3湯匙（中式也可）" p9 r) p9 c6 F2 G% G' r! S8 \
蜜糖 3湯匙os.tvboxnow.com' R% i4 G$ i# @
老抽 ½ 湯匙5 X' h1 W* C; h# \2 P; F! a; h
橄欖油
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7 \% \8 T) L) g) p$ R9 i0 fos.tvboxnow.com湯匙
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TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# Z! Z7 P3 l& \( [0 E
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製法：
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* g& T2 u- H" {" ltvb now,tvbnow,bttvb1） 雞腿洗淨抹乾，保鮮袋混和豉油和蜜糖，加入雞腿醃1小時，焗爐預熱200度
, N. Y j( M9 dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇" b0 i$ e1 R0 \6 K3 }9 L3 s) u5 P
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, n; z/ Q6 f) r2 r2 s* P1 s$ n2） 雞腿放鐵絲網上，掃上醃汁，180度焗5分鐘，掃汁，再焗5分鐘，掃汁，轉250度（或grill mode)焗2分鐘tvb now,tvbnow,bttvb( i" [$ y! e( W# p9 P, d0 x7 q" E
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3） 反轉， 掃上醃汁，180度焗5分鐘，掃汁，再焗5分鐘，掃汁，轉250度（或grill mode)焗2分鐘
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- `% B9 l( R) ]* Y小貼士：
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6 c: C {0 c. i1）如顏色太淺，可掃汁，180度多焗2﹣3分鐘公仔箱論壇, P- n: e, V0 R& g e
2) 用雞翼也可以,這個汁夠12隻雞翼或全雞(約1kg)
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發表於 2012-8-4 09:45 PM
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發表於 2012-9-2 12:50 AM
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