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材料
8 `) ^, C7 ^% F/ JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。油皮材料：公仔箱論壇8 x3 A5 J9 E/ `# d
水.....65g2 T: J! j/ `2 R0 n" x6 ]/ m
奶油.....50g
, Q* \* f5 _) Z8 L( {' A. s# b細砂糖.....3g
- R: s( Y! g1 u, O: ~: L中筋麵粉.....150g3 P4 y+ g# I7 B v/ W
tvb now,tvbnow,bttvb& M6 {8 ~3 F4 j6 s1 ~2 G! ^2 y
& \0 d- [0 t$ s' L. ktvb now,tvbnow,bttvb油酥材料：
# m; A, U* z, p! B5 l( Y/ Z1 }% Vtvb now,tvbnow,bttvb奶油.....50g
, d% I3 H# e$ `低筋麵粉.....130g
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, y' Z9 I- e7 {" ltvb now,tvbnow,bttvbos.tvboxnow.com; D& Q5 s& l. o7 i: ^! Z
內餡材料：. x1 }' M% }% y$ R2 m" O$ R$ T
鹹蛋黃.....8個
# E, ?) F4 _% [, V( U' ]+ B公仔箱論壇烏豆沙.....450g
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* r. G7 \) @' v/ yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
3 V! L1 x) w; T# ~7 Y其他材料：公仔箱論壇3 S! D' o' I1 ~, Q* D* H( k3 l
蛋黃.....2個
7 v# u: M9 L5 ~0 ~" t# @! M公仔箱論壇蛋白.....1/3個TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- t4 d% R, \5 w: b& O; @: j
黑芝麻.....少許
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+ W/ W3 G6 S9 N* D& b( z作法tvb now,tvbnow,bttvb2 N: @- L% _# a" K! J& v8 z
1. 鹹蛋黃以鹽水洗淨後噴酒去腥，放入烤箱，以上下火180℃烤至表面上色；放涼後，一切為二。1 v8 N$ G" b! L
9 @7 |: v7 ~0 b8 e+ l0 k2. 將豆沙餡分割為15個，分別包上半顆作法1鹹蛋黃備用。os.tvboxnow.com* W! ]" ~* _& q8 [+ I" Y! C1 U
& z* ~, y" n) d: R公仔箱論壇3. 取一個桿捲鬆弛好的油皮油酥，桿成圓形，包入作法2餡料，再以虎口捏緊收口。
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4. 將蛋黃、蛋白拌勻過篩後，刷在蛋黃酥上，上面以黑芝麻裝飾。
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5. 將作法4放入烤箱，爐溫上火200℃、下火180℃，烤約30分鐘即可。
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發表於 2016-1-5 04:58 AM
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