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5 X! H# C- K3 g# A0 u# M 一般家常菜色離不開煎、炒、煮、炸和燜。煎、炒或蒸的菜色所需時間短，所以日常菜色經常會以這3種方法來烹調。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 l3 c5 L7 o- I
4 W8 g% l: C- U( ltvb now,tvbnow,bttvb 但偶然有時間做些燜煮的菜色，會有另一種獨特的風味。
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3 b5 j4 m6 Z6 s% E+ {0 A# [) G6 LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 而今期教大家的蘿蔔燜牛腩就是中國人喜愛的家常餸菜。公仔箱論壇' g/ g. r% I. s4 m% w; \' W4 Y
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材料：tvb now,tvbnow,bttvb% p, K. A, B, a5 t* p
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4 ?& a9 x' t, N$ h) a# R' f: P: f 牛腩 / 牛肋骨 2 磅 、白蘿蔔 1斤、薑 5片、蔥 2條 (切段)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: m5 l \ V% ?8 C" `- i0 z* J
: b3 z5 f& u$ Z6 D2 x2 }公仔箱論壇牛腩飛水材料：
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" K) G( \ R8 g1 Y6 l$ lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 紹興酒 1湯匙、薑 2片/ K; V A/ y: U# [: H) D) Y
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調味料：os.tvboxnow.com* i' |9 @7 o" j- y/ |2 u2 a5 K
+ t; R" i1 }( _/ f2 u7 ` X' ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 柱侯醬 2湯匙、生抽 1湯匙、老抽 1湯匙、冰糖 30克、鹽 1/4茶匙、八角 2粒、熱水 1+1/2杯9 {2 v* S$ g7 h" B+ R( Z; r' P
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- `! e' ]% t1 D. f
做法： + @3 A e1 W# c! X) q: c
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( i$ n4 f3 \8 L) r" b& Ntvb now,tvbnow,bttvb 1. 牛腩清洗乾淨，瀝乾水，備用。3 {" I" w" x4 ]5 ]4 v9 f& ]
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2. 燒熱一鍋水，放入2片薑片及紹興酒，將牛腩加入煮約5分鐘，然後沖水過冷河，全部切件瀝乾水分。公仔箱論壇6 Q+ A+ e! \, D: D' K# V% n: Y
+ E g8 b) C/ e1 Z( d' }0 Fos.tvboxnow.com 3. 蘿蔔去皮，切角。1 S1 }4 ]" _) f. T) A$ l. ]
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4. 燒熱鑊落1湯匙油，加入餘下的薑片及蔥段爆香，將牛腩及調味料加入炒勻，然後用中慢火燜約45分鐘，將蘿蔔加入再燜約15至20分鐘或至牛腩熟透入味。 |
發表於 2012-4-18 10:40 AM
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