豆腐煎肉餅
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【材 料】 公仔箱論壇/ F$ z) h% u( p5 V# P! X2 s
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* Z; V+ D9 O! F$ H/ o膳魔師達人原味平底鍋 1只 ' s% X2 i1 Z0 X0 L& o; F" ]
豬絞肉 350公克 公仔箱論壇1 z9 b- D' ^3 w7 |8 J* K
板豆腐 300公克
5 v" ^+ ]/ G8 ? \7 d7 n蔥花 20公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) b" ^$ p( O5 v Z. V* G/ k; u
薑末 5公克
0 e0 q j1 F4 `, ^& [- i4 wos.tvboxnow.com雞蛋 1顆
r( H$ x$ v2 G) t( `* \tvb now,tvbnow,bttvb沙拉油 1大匙
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【調 味 料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ l# ]% h3 e# }9 A: q* n
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+ Q, ]0 k6 x% H/ W* \6 O& ]! U1 E鹽 1茶匙
- b" f# _: v2 Sos.tvboxnow.com雞精粉 1茶匙 , e$ j( a$ I1 i1 W+ X/ p$ m
細砂糖 1茶匙 tvb now,tvbnow,bttvb4 d; p/ V6 }% j( |9 k [
白胡椒粉 1茶匙
8 P$ `9 J$ I. t5 @8 d' p! B4 Ktvb now,tvbnow,bttvb太白粉 2大匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 N" ^; a4 c/ u' Y
香油 1大匙
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; D* u% f2 p9 S& G公仔箱論壇【做 法】
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1.板豆腐先放入滾沸水中汆燙約30秒後，撈起瀝乾水份放?備用。 2 X$ |' _! S; n! W O9 j w
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2.豬絞肉放入鋼盆中，先加入鹽攪拌至有黏性後，再加入雞蛋、雞精粉、細砂糖、白胡椒粉攪拌均勻後，再加入蔥花、薑末、香油及太白粉一起拌勻備用。
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5 ]) B% k d; h0 f [' U! D: D公仔箱論壇3.將作法1的板豆腐放入作法2的鋼盆中，用手抓碎後攪拌均勻備用。
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4.取『膳魔師達人原味平底鍋』，加入沙拉油燒至溫熱後，倒入作法3的絞肉末。
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' m( X. ?7 H3 l; ~/ I5.以木杓將絞肉末舖平，以小火煎約2分鐘後翻面，續煎約2分鐘，煎至兩面金黃酥脆後即可。
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發表於 2012-9-5 01:34 PM
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