材料/ @3 N1 U) T4 d4 x
龍躉肉 4件、蝦膠 150克、葱段 80克、蝦頭 4隻、小棠菜 4棵、翡翠苗 40克、生粉適量
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/ n$ Z1 e9 f, P) [3 K. CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味料
1 e( v. Z% O1 L& e; Y公仔箱論壇味椒鹽適量、砂糖/雞粉/幼鹽/油各少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 v j7 [- x- U! C
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醃料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ D3 i4 k" R1 A* F& C; i4 E U
幼鹽/砂糖/雞粉各少許、生粉 1湯匙
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- S. U7 C$ u) U& g/ q7 nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法
- [' V. o9 K) Ltvb now,tvbnow,bttvb1.龍躉肉下幼鹽、砂糖、雞粉、生粉拌勻，拍上生粉，釀入蝦膠，抹平，再拍上生粉。9 G( F% Z& P w
2 ?( E6 f* [6 H8 Y* J/ x ~tvb now,tvbnow,bttvb2.燒滾油至 200℃，分別放入龍躉肉、蝦頭拌炸至熟，盛起瀝油後，撒上味椒鹽。
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3.燒熱鑊下油，煎香葱段，撒上味椒鹽。
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# Z8 F3 i( A2 P2 I4.煲滾水，下砂糖、雞粉、幼鹽、油，放小棠菜灼熟，盛起。原鑊下翡翠苗，灼熟，盛起。
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6 M ?5 C* \! T& iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.碟上先放葱段，龍躉肉、蝦頭，旁邊放翡翠苗及小棠菜作裝飾，完成。 tvb now,tvbnow,bttvb, Z# X* k1 I' b3 I
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貼士; c( }/ B# f' `8 h
釀蝦膠時一定要攤薄，龍躉和蝦膠才會一起熟。 os.tvboxnow.com. _. A2 Y7 k- p
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發表於 2012-1-27 07:58 AM
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