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子爵

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發表於 2007-2-15 07:42 AM | 只看該作者

特別食譜- 101.蟳皇玉蝶翅

，描述：食厭左普通菜式入呢睇下邊款合你心意

1.火龍果鮮帶子
2.翠綠海珍寶公仔箱論壇. t  o/ }: p: d# F1 f" S- Y
3.蕃茄鮪魚沙拉公仔箱論壇% f( W- A/ _1 D# ?" p7 y
4.法式紅酒水波蛋沙拉
5.酒香涼冬瓜
6.綠茶蝦凍' \! p3 G- }1 I# P( l
7.奶茶焗海鮮
8.大薄片
9.墨西哥玉米餅TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! ~7 ^3 D5 f0 s1 X7 N- h
10.蒜苗鴨賞
11.椒鹽龍珠
12.泰北烤雞腿
13.綠茶小品
14.酸辣生蝦3 ]! e% ^* ^* v. n
15.泰北辣拌牛肉TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" N) f! I/ n2 t/ f
16.石鍋拌飯
17.聖誕樹蛋糕公仔箱論壇. Y- M% s1 N% N2 F
18.關東風玉子燒
19.白果炒花枝捲
20.三色煎蛋
21.雛豆煎餅tvb now,tvbnow,bttvb. i& X4 L6 z  S$ [
22.牛五花烤肉飯
23.南瓜雞茸包, B6 Z8 `, D' w' J; @+ E
24.勝丼tvb now,tvbnow,bttvb8 [7 o: d/ `' `* H  I) p" P6 j
25.筑前煮
26.牛肉八幡捲
27.茶碗蒸tvb now,tvbnow,bttvb& h, Y1 W1 @  B1 W4 N0 Y7 x9 F
28.泰式白肉
29.炸鮪魚TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ W! r* }% a9 |: @! b& O6 l
31.蔬菜煎餅
32.肉鬆飯糰
33.綠茶炸豆腐
34.五彩烤干貝
35.啤酒火鍋os.tvboxnow.com& B& P1 f, U% n
36.蘋果咖哩鯛魚排tvb now,tvbnow,bttvb4 e9 |' r5 u$ X& q
37.蕃茄豬肉水餃os.tvboxnow.com' y! k, |4 k7 E8 w, R- o/ Z& _
38.紅梅石榴球
39.白玉火鴨卷/ Z$ L/ ^* M. i
40.茶香麻辣鍋公仔箱論壇; k; b$ {  N" r2 p. W
41.廣島燒
42.豬肉蛋包捲
43.薑汁炒肉米堡os.tvboxnow.com$ u; Q$ g5 O# y7 d
44.椒鹽鱔球& d( n  Z6 M. ^
45.鰻魚三明治TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: @# _# J/ o* y
46.百香果炸墨魚
47.辣五花籚筍卷: t6 b# Y1 o# E7 e4 l
48.涼拌洋蔥鮮鮭
49.金瑤炒龍筋
50.一刀肉
51.山藥牛肉捲
52.鯛魚籚筍捲  n( [$ g! M* l4 Y  K2 q9 ?" q
53.鮮首芋香鍋% H$ J. U( B  {- @' m  J/ i$ L
54.非洲雞! C% O: M- K+ y  n( W  c& f- r
55.新北平炸雞捲餅
56.瑤柱鏽球os.tvboxnow.com4 z! {7 Z6 c, ~  j7 B
57.玫瑰雞腿1 o9 Z9 ?) [/ }/ e( j8 \( y. C" H
58.淮山枸杞燴肉丸
59.蛋包飯os.tvboxnow.com, M- l$ n, p/ |0 e! x) ~( v
60.鮮肉中卷os.tvboxnow.com( H- A5 l- D) \( X
61.咖哩雞肉煎餃os.tvboxnow.com7 i& y! r3 y9 C. A1 w
62.泡菜豬肉鍋貼公仔箱論壇4 n/ u+ q  u8 R' Y1 ~2 g3 }
63.草莓丸子TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ H9 n4 h0 L5 i; ^* v) Q
64.清蒸菜肉卷os.tvboxnow.com, L7 K2 E. R- K5 ^# E3 u2 J; u
65.可樂燒牛腱TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, R/ o+ D+ G( H  e" r) F
66.炸茄餅
67.味噌茄香丼
68.紅酒燉牛小排
69.雪花桃仁
70.米醬蜆仔肉公仔箱論壇1 W' T' Q; N, {( u5 X3 [. C6 ]
71.芋香九孔煲, N& W1 J! K; d1 |- F
72.塔香珠螺tvb now,tvbnow,bttvb) z5 @$ V1 E; ?7 V0 \# d5 L9 p. d+ y
73.南瓜焗干貝TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, b) Y% C9 V' e1 ^
74.西班牙海鮮炒飯TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% k# v% W: P3 @( D1 }4 u% R9 O, L
75.白酒海瓜子佐黃檸檬
76.滷虱目魚肚
77.寮國式涼拌牛肉
78.馬沙曼燉牛
79.蜜汁豬排捲餅* u9 F; X) j) \6 u
80.台式香腸捲餅tvb now,tvbnow,bttvb0 C3 ~* H+ }$ H
81.酸菜鴨
82.東坡繡球TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- J2 y0 F  d: q7 X; O$ W+ L
83.瑞士胗串tvb now,tvbnow,bttvb# W2 i! m- d: c8 ?" g$ e3 {1 L# T8 d( u
84.雙色糕9 h; ~# v! G4 G- ^
85.蕃茄肉醬千層可麗餅8 e* A9 m8 @6 Q8 X' |
86.焗烤甜椒公仔箱論壇4 R8 @7 M: a$ g9 ^% ]  p
87.發糕水果串
88.日式地瓜饅頭$ Y7 c  c  {" e! G
89.青木瓜水餃
90.三杯青蘋果tvb now,tvbnow,bttvb4 C# s$ K% k% N6 r  I! z
91.冬粉沙琪瑪
92.胡椒餅
93.菊花酥餅tvb now,tvbnow,bttvb0 {0 Y: t: O, t% r9 ~: |
94.糯米糕2 `. Y. E; }, Y8 z+ P
95.紅龜粿! K. T; j6 T& W  a5 I$ ~) @' }
96.西瓜皮泡菜
97.青木瓜泡菜TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. {/ a3 @1 _1 T6 l" F4 ^8 k
98.墨西哥Taco餅餐盒
99.週末果子
100.龍蝦沙拉佐巴西磨菇醬
101.蟳皇玉蝶翅TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! [" w: k( L! j) _+ i
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carmen_girl

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MagicAndy

子爵

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發表於 2007-2-15 07:44 AM | 只看該作者

【材　料】
火龍果  1個
鮮帶子  2粒
甜椒丁  少許
小黃瓜丁  少許
沙拉醬  適量 8 Z- S8 b' T; w% K. L4 r5 G- W
胡椒粉  適量 tvb now,tvbnow,bttvb9 c0 U' u4 k8 v% A) O
鹽  適量
味素  適量 9 X( q4 e: C; g8 G# x, X
太白粉  適量
蛋黃  1個
tvb now,tvbnow,bttvb% N5 S; ?' W4 Z8 U; ~2 I- P2 @
【做　法】公仔箱論壇' b$ ?; _" F9 s6 v. d, G6 e
1.火龍果對切後，將中間的果肉挖出並切成丁狀（外殼保留）備用。8 K/ M0 U$ u" K+ z% I

2.將鮮帶子與鹽、味素、胡椒粉一起醃漬3～5分鐘後，再於鮮帶子外層沾裹上蛋黃、太白粉,再放入煎鍋中以小火煎熟。

3.將甜椒丁、小黃瓜丁與作法1的火龍果丁一起攪拌均勻，再放入火龍果的殼內，淋上沙拉醬，最後放上作法2的鮮帶子即可。os.tvboxnow.com! @* v8 r. @' N+ H5 f

[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 11:47 AM 編輯 ]

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ngatien

浪人

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發表於 2007-2-15 10:46 AM | 只看該作者

thankyou

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MagicAndy

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發表於 2007-2-15 11:11 AM | 只看該作者

【材　料】 os.tvboxnow.com  H; ?$ {+ Y7 w
洋蔥  1/2粒 os.tvboxnow.com6 I" v  F/ ~/ k6 ^
大黃瓜  1條
鱈魚肝  1罐 tvb now,tvbnow,bttvb& F* i6 ?+ W4 m$ c
海苔  1片 " C6 Q+ a# E4 I# j: q3 G) p
七味辣椒粉  10公克
和風醬  適量
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【做　法】
1.先將洋蔥切絲、泡水瀝乾；大黃瓜去皮後，以斜刀切成長20cmx寬10cm的薄片備用。

2.鱈魚肝倒入蛋盆中，與七味辣椒粉攪拌均勻備用。tvb now,tvbnow,bttvb2 F3 k8 ^! a* ]; a4 N- y7 l) Q+ L
6 d& L2 o7 c1 |1 V. b7 t( Q: X
3.取作法1的大黃瓜薄片平舖在沾板上，再覆蓋上1片海苔，於其上放入洋蔥絲、作法2的鱈魚肝再捲成長圓筒狀，放入冰箱冷藏。

4.食用時取出長圓狀的成品，用刀子切成４等分後擺盤，再淋上少許的和風醬即可。2 S# D! P% N4 \: J, |' {

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MagicAndy

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發表於 2007-2-15 11:25 AM | 只看該作者

【材　料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 i1 n  m  \" x6 N5 q
鮪魚罐頭  1罐
大紅蕃茄  2個
洋蔥碎  50公克
酸豆  20公克   ?1 S: B: c7 t8 y; k  `3 ]
【調味料】 tvb now,tvbnow,bttvb/ Q, ^2 b' }( H; S7 V3 \' E
香草美乃滋  3大匙

【做　法】
1.鮪魚罐頭瀝去油份，將鮪魚放入碗中。

2.將洋蔥碎、酸豆、香草美乃滋加入作法1的鮪魚中拌勻備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 g! b9 Y8 `3 g; V$ g( y' ]' i

3.大紅蕃茄洗淨，去蒂將籽挖去，將作法2的鮪魚填入大紅蕃茄中。: L0 T- D1 k/ y" W

[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 11:50 AM 編輯 ]

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MagicAndy

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發表於 2007-2-15 11:28 AM | 只看該作者

【材　料】 os.tvboxnow.com% A8 ?  h8 C" I$ c- x
雞蛋  1顆公仔箱論壇. _' R' b: o- B1 e  j4 p+ r
捲生菜  100公克
萵苣  150公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 ?% i1 h; t0 n" e) }" @' W4 N, B
苜宿芽  20公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ ]/ q" E5 E/ f7 A" J
紅酒  200㏄
小蕃茄  2顆
4 Q+ a9 N7 Y- F" O$ @, g6 x( \
【做　法】
1.捲生菜、萵苣洗淨，瀝乾水份切片；黃甜椒、紅甜椒洗淨切小丁；小蕃茄對切備用。
2.將作法1的捲生菜片、萵苣片、苜宿芽混合，放入盤中。
3.取一小鍋，放入紅酒煮至沸騰，打入雞蛋以小火煮至定型。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ M( A6 L2 X" k* U& X8 R7 H
4.將作法3的蛋包放在作法2盤中的蔬菜上，再撒上作法1的小蕃茄即可。6 T1 W7 T6 d# O$ D* D  J5 o! t9 g
tvb now,tvbnow,bttvb1 t- ]3 n4 w$ z
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MagicAndy

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發表於 2007-2-16 08:30 AM | 只看該作者

【材　料】
冬瓜  300公克   ]5 ~' o. C+ N% i* Z
薑  20公克公仔箱論壇5 t% l9 ?: J) a+ r6 o
【調味料】
A.雞高湯  150cc 公仔箱論壇) j2 m# \+ L6 o# x
　鹽  1茶匙
　雞精粉  1/2茶匙
B.紹興酒  150cc

【做　法】 tvb now,tvbnow,bttvb; F3 ~+ o& G( g- p" S
1.將整塊冬瓜洗淨皮後切掉籽及棉狀部分後，放入碗中備用。
2.薑切片，備用。 tvb now,tvbnow,bttvb. L! n9 Z* o% X4 B7 P% Q/ v
3.再於作法1的碗中加入作法2的薑片及調味料A一起放入蒸籠蒸30分鐘後放涼。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 L3 Y4 h- X$ d- M
4.於作法3加入紹興酒後，用保鮮膜密封好，放入冰箱的冷藏室冰1天。 & I- T; H: M0 G- i, O  J! i1 V
5.待食用時再取出切塊裝盤後，再淋上少許的湯汁即可食用。
. x! h) `& J, Q' \
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carmen_girl

中級忍者

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8^#

發表於 2007-2-16 01:21 PM | 只看該作者

我鍾意第一個,cuz睇上去好似好正甘wor/ Q, ~8 C+ `+ M1 U3 p
thank you

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MagicAndy

子爵

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9^#

發表於 2007-2-16 02:33 PM | 只看該作者

【材　料】 2 F! _( u' J/ |2 Y, Z
蝦子  4尾
透抽  適量 # F) P2 r6 R' |9 M
紅甜椒  1/2個
黃甜椒  1/2個公仔箱論壇5 [9 Q& b9 I. k( n" S0 r
綠花椰菜  適量
水  1000公克 - ^$ k' l6 b6 s% r
果凍粉  50公克
抹茶粉  1公克
, t, T) j* \2 K) s3 d  S
【做　法】 5 P0 O4 g/ z' q
1.鮮蝦洗淨後，分別去掉腸泥、頭、尾和蝦殼的部分，再放入水中汆燙至蝦肉外觀顏色變紅後撈起，並泡入冰水中備用。公仔箱論壇9 i0 {# M$ Q  ]. W# B( k3 P5 I. U
2.將內臟清除乾淨的透抽洗淨，放入水中汆燙約15秒至熟後取出，先泡入冰水中，再取出切成丁狀備用。
3.紅甜椒和黃甜椒洗淨去仔後，放入水中汆燙約10秒後取出，先泡入冰水中，再取出切成丁狀備用。
4.綠花椰菜洗淨分切成較小朵後，放入水中汆燙約10秒後取出，先泡入冰水中，再撈起備用。 os.tvboxnow.com+ ^8 e' M9 I" H
5.將水煮滾後馬上轉小火，再加入果凍粉一邊攪拌一邊慢煮至果凍粉完全融解於水中後熄火，再加入抹茶粉攪拌均勻後備用。公仔箱論壇* G# B5 X+ ~  o
6.將作法5的果凍液添滿模型1／3的部分，等待冷卻呈現半凝固狀態時，先放入作法1的蝦子，再以個人喜好加入作法2和3中的花枝丁、紅甜椒丁、黃甜椒丁和綠花椰菜後，再將作法5的果凍液倒入模型中添滿，並放入冰箱中冷藏即可。tvb now,tvbnow,bttvb* t3 V4 ]0 [' u! j# I. i+ G6 _' @. O

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MagicAndy

子爵

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發表於 2007-2-17 06:54 AM | 只看該作者

【材　料】
蛤蠣  150公克 1 P: p( }& b% v: k2 V9 `
蝦仁  150公克
透抽  1/2隻
馬鈴薯  1個
南瓜  1/8片 ' F: Y6 U, y6 e
綠茶包  1包 , Y  Z+ q8 d- V! j  Q. z
水  250㏄
美奶茲  1小包
蛋黃  2個
抹茶粉  適量
奶油  50公克 / ]8 S3 O) \4 h9 }2 n% c
麵粉  50公克 2 r; ]1 B) `* @5 V% K# h9 v( i
雞粉  1大匙
綠茶末  少許 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' P) i( E5 f, R: L) S

【做　法】
1.大蛤蠣買回後先泡入鹽水中吐沙備用。
2.將蝦仁清洗乾淨；將透抽清洗乾淨後，切成約3公分大小的塊狀後放入滾水中汆燙約1分鐘後，泡入冰水中備用。 9 y- k4 J2 E) z0 T% L- l- R! m
3.馬鈴薯洗淨去皮後，切成丁狀；南瓜洗淨去皮後，切成丁狀後放入滾水中汆燙約1分鐘後即可撈起瀝乾水分後備用。
4.綠茶包用熱水泡開後備用。 ' y5 t! ]! U8 G. H& t( D9 [0 b9 d
5.美奶茲、蛋黃和抹茶粉混合攪拌均勻後備用。 os.tvboxnow.com; O# y! ?4 }  Q% f5 z, Z2 J
6.熱鍋，放入奶油加熱後，加入麵粉炒出香味後改小火，再加入作法4的綠茶調和成麵糊狀後，再放入雞粉混合攪拌均勻後備用。
7.取剛盆，放入作法1、2、3、6的材料混合攪拌均勻後，倒入烘烤器皿內，再將作法5的材料平舖在上後，放入爐溫250℃的烤箱中，烤至表面呈現焦黃色即可取出，再撒上少許的綠茶末即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% I; f+ N4 b1 O- A; n0 N

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MagicAndy

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發表於 2007-2-20 12:09 PM | 只看該作者

【材　料】公仔箱論壇! D  F# _' W' v7 p% A  }
洋蔥  1/4顆 tvb now,tvbnow,bttvb5 X% Q* O5 \: s- S: s
紅椒  1/2顆
黃椒  1/2顆
西洋芹  2片 os.tvboxnow.com9 l  {/ C' l5 P  P( r9 b; O4 I& p; }
水  2500公克
果凍粉  200公克 os.tvboxnow.com) I. B8 f4 C0 W. o! t8 l& H& i
抹茶粉  10公克公仔箱論壇" }8 P4 d( O2 _' a/ l4 S+ s
醬汁：公仔箱論壇& {% K! n8 u# C+ Y7 O' P! h5 {* j
香菜適量
花生米  50公克
檸檬汁  1顆 3 U4 F( O, a( _4 Z
高梁醋  1大匙
紅油  1小匙 os.tvboxnow.com2 i& h, p! I2 u* i
香油  1小匙 os.tvboxnow.com3 K: p, G1 g0 U# ]8 U  G
白芝麻  少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) ^  J. w/ {; o% o) D7 }& V$ H' _2 I: k

【做　法】
1.先將花生米放入袋中，敲打成碎末顆粒後備用。
2.醬汁中的檸檬汁、高梁醋、紅油、香油、白芝麻、香菜混合攪拌均勻後，再加入作法1的花生碎末攪拌後備用。
3.將洋蔥洗淨切成長條狀；紅甜椒洗淨切成長條狀；黃甜椒洗淨切成長條狀；西洋芹洗淨切成長條絲狀後，泡入冰水中備用。 tvb now,tvbnow,bttvb+ M; Y$ q6 r/ {4 {$ e3 w
4.將水煮滾後馬上轉小火，再加入果凍粉一邊攪拌一邊慢煮至果凍粉完全融解於水中後熄火。
5.將作法4中的果凍液分成兩等份，其中一部份倒入模形中等待冷卻，呈現半凝固狀時，再放入冰箱中冷藏。 ( d3 u' i! x: F- |$ t& Z
6.將作法5中剩下的果凍液加入抹茶粉攪拌均勻，倒入模型中等待冷卻，呈現半凝固狀時，再放入冰箱中冷藏。 tvb now,tvbnow,bttvb7 O+ U# U; f4 Q; {3 d1 l
7.將作法4和5中凝固的果凍取出，切成約4公分大小的正方形薄片狀備用。 ' P* @3 I9 p: V( T
8.將作法3泡入冰水中的洋蔥、紅甜椒、黃甜椒和西洋芹取出與作法7中的薄片果凍混合後裝盤，再淋上作法2的醬汁即可。$ |4 u" P* g' @; t: W8 j

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發表於 2007-2-21 08:10 AM | 只看該作者

【材　料】 3 a( }, D7 M7 v6 R' b6 E
蕃茄丁  1顆
洋蔥碎  1/2顆 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; D' S' V& B$ f5 Z, c' D3 S
牛絞肉  50g
奶油  20g tvb now,tvbnow,bttvb) c( V7 F9 }5 p/ l7 I: Z5 L
調味蕃茄丁沙司  1罐 tvb now,tvbnow,bttvb) }3 ?( Y0 \$ @. Y! q0 u3 @
紅酒  20㏄
鹽  適量
糖  適量
黑胡椒粉  適量公仔箱論壇7 H/ ~- j/ y" ~+ B  |- ?
生菜  適量
玉米餅  2片
起司粉  適量公仔箱論壇) A# M  }  [" c5 Z
) h: J; r9 c  q& q
【做　法】 $ ]* p3 m: ]8 f$ u2 n
1.將生菜切絲，玉米餅放入180℃烤箱烤2分鐘備用。 . v  Z# t  r( s, W- U3 E! U9 r
2.取一鍋放入奶油以中小火融化，放入洋蔥、蕃茄、牛絞肉炒香後，加入罐裝調味蕃茄丁沙司一起拌炒3分鐘，以鹽、糖、黑胡椒粗粉調味即可起鍋。
3.將作法2的餡料放入玉米餅內，再放入生菜絲，撒上起司粉即可食用。
公仔箱論壇; Q0 J& \/ \5 R# |
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MagicAndy

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發表於 2007-2-22 07:16 AM | 只看該作者

【材　料】
鴨賞  300克
蒜仁  3粒公仔箱論壇  R' q! e( V, H. C& W% N
蒜苗  1根 0 m) m9 @: O$ s8 V4 Q
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【調味料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 _3 o- ^3 ?  x- I! z
醬油膏  2茶匙
細糖  1茶匙 tvb now,tvbnow,bttvb1 X: h) l  k. P- x3 k8 Z
香油  1大匙
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【做　法】
1.鴨賞切絲。蒜仁切末。辣椒切細，蒜苗切段備用。
2.將鴨賞、蒜末、辣椒、蒜苗段、醬油膏及細糖放入盆中，一起拌勻後，再加入香油拌勻即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% w/ t6 c* z4 l& F

【註】
鴨賞做法
將鴨子去毛除內臟後，再加以醃浸、壓行、晾乾，並以tvb now,tvbnow,bttvb3 M; j9 x" y, i2 f
甘蔗置放炭火慢慢薰烤而成，為宜蘭最知名名產。' j9 a* G0 T0 j

[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 11:58 AM 編輯 ]

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cfml

平民

14^#

發表於 2007-2-22 09:59 AM | 只看該作者

多謝你又一次過推多款! 流口水呀! ^:)^

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MagicAndy

子爵

Rank: 13

15^#

發表於 2007-2-23 07:09 AM | 只看該作者

【材　料】 tvb now,tvbnow,bttvb; Q+ j3 S0 M8 w; w- S- O9 J$ J
龍珠  300克 (墨魚咀)
蔥  2根
辣椒  1條
蒜仁  5粒 2 g1 S7 j" {2 H/ i8 e1 ]0 _2 g' S
【調味料】 # D$ n' X6 o; Z! z# T
太白粉  2大匙公仔箱論壇5 t; C9 J) C/ ~2 L( R9 T
鹽  1/2茶匙
味精  1/2茶匙
0 _# X5 y# d6 d- J1 ~6 g
【做　法】 tvb now,tvbnow,bttvb& p5 N& A2 p! a, p+ v
1.龍珠洗淨瀝乾，用廚房紙巾略為擦乾水分；蔥切花、辣椒、蒜仁切碎備用。
2.熱油鍋至約180℃，龍珠灑上一些乾太白粉，不需全部沾滿，放入油鍋中炸約1分鐘至表面酥脆即起鍋。   p) C. w0 j( [1 d5 T+ v6 s
3.另外熱鍋，加入少許油，以小火爆香蔥、蒜、辣椒，放入作法２的龍珠，再放入鹽、味精以大火快速翻炒均勻即可。/ v1 ]% J+ K8 W: u2 q2 E
公仔箱論壇9 \$ b, ]5 y6 m% q0 F4 f
[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 11:59 AM 編輯 ]

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