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芒果芝士蛋糕一
6 @' _- ~, w. O7 M: cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. n+ y4 N8 U/ m0 b* B, f
餅底材料 :
' g1 U. ]" ^' B公仔箱論壇消化餅150gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 J# N# H( C4 H
牛油(溶化)60gtvb now,tvbnow,bttvb% b! z9 ]7 b/ K+ b
tvb now,tvbnow,bttvb. t. u! t4 k7 `! Y
餡材料 :
" f- s* {/ ?0 ^tvb now,tvbnow,bttvb芒果(大) 2個
6 z9 k" J4 ~7 @1 a& M; X; mtvb now,tvbnow,bttvb蛋 1隻 . i0 \! ^  n2 S$ w8 |& A- J' A0 d; K
忌廉芝士 250g
& T& J% H3 t6 {7 N! E: Bos.tvboxnow.com鮮忌廉 半杯
: W) W1 ~' E+ v# Z( D9 M) b公仔箱論壇魚膠粉 1 1/2湯匙
9 l. q! N, y6 D9 }: r9 H3 x' j公仔箱論壇糖 60g
: x  R" G8 J# r6 N& MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。冷開水 3湯匙公仔箱論壇5 P0 K, ]0 @3 ]$ ]/ q4 H; ]

: |1 D% ~1 S1 i公仔箱論壇餅面裝飾 :8 N4 J) n6 r8 K- R
芒果 數片
6 g' A6 a) T$ R9 [- ?' G( OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。芒果啫喱粉 半包
/ t. Q, i5 M8 S  U8 E2 Y, S魚膠粉 1茶匙
+ b5 q$ g; u( _6 i滾水 半杯
. g: Y! }" a+ FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇- N0 k& A) e9 W8 O, T0 ]
做法 :7 k/ ?4 O- n/ k; V
1. 消化餅壓碎，加入溶化牛油拌勻；$ `& d' ^5 b& N3 d0 Q" \
2. 20cm糕盤鋪上牛油紙，放入餅碎略壓實，冷藏待用；公仔箱論壇/ p# p1 U/ R: l
3. 芒果去皮，取一部分磨取半杯芒果茸，另一部分切薄片，其餘切粒；$ V! P* ^8 _0 F9 R/ X5 F4 G# ~/ t( l; h
4. 蛋白與蛋黃分開。魚膠粉加水拌勻，座於熱水中待容。忌廉打起，待用；TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 K) ^6 ?0 \: J) a+ Y. h7 X% W$ w
5. 忌廉芝打滑，加糖拂打，落蛋黃再拌打。加入魚膠粉水及芒果茸拌勻，拌入忌廉。蛋白打至企身，加入芝士料中拌勻，落芒果粒；
. F* U% O. @0 u. Y  h8 Gos.tvboxnow.com6. 將芒果片排放於餅盤周圍，倒入芝士料，冷藏至凝固；+ H: q) l% f  Q: l
7. 啫喱粉及魚膠粉拌勻，加滾水攪拌；
5 ~. \/ Z/ D. T2 n- D9 b0 \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8. 芒果片放在餅面(可加入其他生果作裝飾)，倒入已涼的啫喱水，冷藏至凝固。

MagicAndy

葡 式 蛋 撻
3 L5 v; W$ k2 \9 @3 s2 ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) V) P- F4 e& b- ~
材 料:  (可做 9個2吋半的葡撻)
; V) A- p. ~% p8 w9 O* ?4 ^tvb now,tvbnow,bttvbos.tvboxnow.com" @7 s$ z% K( J# E5 w. Z$ P) x8 ]
即用酥皮1 塊        溶牛油 適量   
/ t  e6 [( T# q/ m3 ]& y0 S' K   b5 O5 r; w7 M+ N0 Y5 W
蛋漿汁料:
, x+ @% B& q8 H& T: V% ^; t淡忌廉  50 g         鮮奶  70gos.tvboxnow.com1 {  v" t" Y1 I' _6 ?, t
糖      25 g          蛋黃  2 隻
* g4 ^7 [/ f0 g3 vtvb now,tvbnow,bttvb雲喱拿油  1/4 茶匙
& l; ?5 s5 x% s# n9 V2 z2 o: ^, p: fos.tvboxnow.com
5 ^4 G6 `/ u; ttvb now,tvbnow,bttvb做 法: & Q1 @- ~8 m% E( E6 M" m$ C
1.先把忌廉和鮮奶放入煲內煮至小滾, 然後將糖加入煮溶. os.tvboxnow.com% b- m8 o# t1 S6 i5 D4 x" N  f9 @
2.蛋黃打散, 然後慢慢將它傾入煲內, 最後加入雲喱拿油一起拌勻,關掉爐火, 放涼備用.os.tvboxnow.com( ?; J' G* d) v  U' ~7 t4 C3 U) p
3.預先將焗爐用 200度開 15分鐘.
8 D' C0 x8 s8 n9 [公仔箱論壇4.在撻模上 掃上牛油備用.TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% G; a0 a- q+ P
5.將1塊酥皮用刀平均界開 9 小塊 ,而每塊的面積應該剛好比撻模大1.5 cm.
( I5 i5 r1 W" x5 Y: Y/ I; _; Oos.tvboxnow.com6.把酥皮壓入撻摸中, 用叉在酥皮上刺上小孔.
9 n; Q) Q5 }& l7 b  V2 T7 f7.在撻模內注入7成蛋漿汁料, 然後將整盆葡撻放入焗爐底層.tvb now,tvbnow,bttvb$ y$ G* T. Z2 ~4 c/ Y* [9 l
8.用200度先焗12 分鐘, 然後改放在中層, 並用170 度焗 8 分鐘至撻面呈焦黃色.     os.tvboxnow.com$ ?- n% f/ r" ~4 H6 p7 q9 T. B' N
: m* D( G- Z! K. P' G
注 :
2 c9 b; r2 n; M# y  }2 lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. 葡撻在烤焗時, 酥皮會略為收縮, 所以蛋漿汁料份量最好注入7成滿巳足夠.' w7 Z' |8 g( r' O4 l) E
2. 買回來的酥皮,不用時要放冰箱冷藏 , 用時預早2-3小時將它放在雪櫃下層解凍.
% F) ~" l% o& h# W0 N7 x6 O- R3 |0 M) Yos.tvboxnow.com   要用的酥皮放在室溫 10-15 分鐘後, 皮身放軟才容易壓入撻模內.
5 ?* H+ ]9 D* i" t; z+ l+ d6 T   否則太早放室溫酥皮會容易乾裂.
; h5 z- }2 _' m. V+ \# i! d4 O+ \; ^3. 若改用大尺碼的撻模, 蛋漿汁料內的淡忌廉及鮮奶可以按比例增加少許.

MagicAndy

50種醬汁做法
! _% d! ?5 w2 p2 p) _# q1 I) vtvb now,tvbnow,bttvb, V8 x& \0 L2 c' H1 Q/ X
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ivylee

thank you so much i want see

MagicAndy

原帖由 ivylee 於 2006-11-24 15:26 發表。 
, o1 x- f* u  w% r  i, f6 c7 {: m3 pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。thank you so much i want see

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always welcome >:D<

h2o

^:)^ ^:)^ 唔識煮既我都開始對Cooking有興趣
0 j; J. D& O5 ?0 kThanks Andy兄

nycboy

我變肥仔點算？哈哈哈！

MagicAndy

原帖由 h2o 於 2006-11-24 22:54 發表。 公仔箱論壇5 v- g; O4 k7 z3 b7 u9 H! F
^:)^ ^:)^ 唔識煮既我都開始對Cooking有興趣
% ?/ v' U, p' g3 Y, @1 h& S! XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Thanks Andy兄

tvb now,tvbnow,bttvb4 G9 c3 q1 C8 h+ K  G$ i
, v$ n' E) X# g  t/ X  Z
試下啦，我都係試試下就上引。;))

MagicAndy

原帖由 nycboy 於 2006-11-25 03:52 發表。 
( y" J3 j2 \! X2 ]( l( q公仔箱論壇我變肥仔點算？哈哈哈！

公仔箱論壇9 {* y( F( _( `5 v

3 H. x' b  x6 u4 [0 }% bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' ^# N% v5 ^  h) C2 d4 Z, V: {
我無擔心過呢樣野 ;)) 發覺唔對路就去做gym囉 ;)) 我係永久會員黎 :-"

MagicAndy

香辣牛展+ B8 F* t6 J& Y4 ]. ^, T& r- w
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材 料 :  急凍牛展  1-2磅6 ?/ E. R2 `' x3 R* j, q6 T" J
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藥材料 : os.tvboxnow.com( z' }3 A+ {6 X" J. k# [
沙薑  6粒 、香葉 4 片、八角 2 粒TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 g/ A5 y2 h* B. V2 N, }: n
桂皮 1片 、 甘草 2片 、 白糊椒粒少許
# J) e0 [* n4 W) Y2 u* e8 I公仔箱論壇. V, ?9 E' n. s
調 味 料 : 公仔箱論壇6 d9 B5 O- P) W8 a# b# o" [9 Y$ I8 M
砂糖  25g 、雞粉 25 g 、 鹽 8 g
4 k  x& a! e2 j$ P* h% J6 I% c公仔箱論壇紹興酒 1湯匙 、桂林辣椒醬 25 g 、 水 250 ml4 s3 ~. i( o: C! Q# ?
os.tvboxnow.com5 }1 @4 y& y7 n
做 法 :
! t5 k, h' U4 M+ c9 @' ^1.將牛展洗淨並放入滾水內煲大約4-5分鐘去除污穢物, 然後取出過冷河瀝乾水份備用. tvb now,tvbnow,bttvb" R/ y1 v7 r( Z3 U2 y) U
2.將牛展放入蒸盆內, 並將所有藥材料及調味料拌勻後加在牛展內, 大火蒸約1小時左右或TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 r* m; A. O! G; j
  將牛展蒸至霖身, 蒸好後的汁料放涼後, 連同牛展一起放入雪櫃浸一晚後食用味道更佳..  ~% {6 U$ m$ J# w; [+ l2 {

1 c$ @5 I  ?+ _- z, @) e5 ]% N' e注 :　如將牛展整條去浸, 要間中將牛展反轉另一面才入味,或在牛展放涼後先將它切成薄片才去浸都可以)

cookiedog

謝謝!! ~~~~~ >.< ~~~~  :-* TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ h7 t/ Y# X8 z0 F1 R( A, h
- `' C7 b* ^+ W. U" @, S* @
請繼續發貼,支持你!!
  p/ b* F2 F% L2 N3 g+ j1 t公仔箱論壇公仔箱論壇( C' A% V9 ~$ T) L
問:我曾經整過麵包布甸,又易整,又好味!但食譜是pdf,我轉唔到txt or doc,所以貼唔到,你話點好呢? X(

MagicAndy

attached 上黎睇下我轉唔轉到

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taekwonme

>:D< thank you for sharing !!^:)^ ;))

kellly

好似好好味, 我都想試試.