BeiDouChef

- R! \$ l( i3 D4 Z! M& ^os.tvboxnow.com
/ W+ `, @& b/ L% p; d1 ptvb now,tvbnow,bttvbLe Gâteau 蛋糕
+ X, H5 `3 J0 t* g5 \( O: D: xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。os.tvboxnow.com' j0 S& |& M+ ~

1 B- R5 o! d" ^9 P* i5 U3 n公仔箱論壇巧克力水果布丁蛋糕
! e% F4 v+ B6 V6 I' ~" W2 ~# Q6 eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材　料】公仔箱論壇* X* N+ P$ j, z: J
A.可可粉         
6 D% `. j9 F" S& M, ~; Y4 s7 q37公克% E% N& C) T# Q9 o! n7 J
　熱水         # h8 @: z+ M! _
147公克os.tvboxnow.com+ V& q/ o1 z8 Y$ x! R6 I. {4 e
B.細砂糖         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# @8 o! e: z7 h3 t5 s6 M; Z
184公克os.tvboxnow.com6 o) _3 X; `+ u- v* \8 o* g, k
　鹽         os.tvboxnow.com& k9 I. S+ P1 y1 q, ~$ n
4公克
. |+ ?$ `! X3 i' D　奶水         
  I% e9 w' |. I# R# G$ p0 U, l: otvb now,tvbnow,bttvb52公克公仔箱論壇* j3 \1 a5 {3 I& E' p: K! d6 [) B
　沙拉油         公仔箱論壇0 F5 {9 k; ?5 W: I. Y2 K' n
88公克
6 E( f4 V; Y4 P; `　蛋黃         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' r& s2 O( m, Z; ]& t
92公克
+ ]( i1 T9 q! w2 t% m' i" x公仔箱論壇C.低筋麵粉         
: S, ?8 G& Q  UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。184公克os.tvboxnow.com8 w. }: c, a# u7 _9 ]; F
　泡打粉         0 C1 S  F( h2 [& s3 }
2公克  x% i0 Q# B: r
　小蘇打         
  h) Z/ L7 S' o0 c& [8 C8 Mos.tvboxnow.com5公克
- q3 ?2 s$ j: A( [! jD.蛋白         tvb now,tvbnow,bttvb8 ?8 u4 x' w& g: C
184公克* D( \' ^$ t  H+ a/ ]; Y% G
　塔塔粉         
' e0 [4 j) y% Xtvb now,tvbnow,bttvb1公克
  I/ r. s% S$ G! X& _- @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　細砂糖         4 d9 u4 r8 c% r
121公克
! s% S' `, \' r4 x& k) u$ O- f& Stvb now,tvbnow,bttvbE.法式布丁餡         
5 Z0 S/ e8 G  Itvb now,tvbnow,bttvb適量
4 p5 V, O* a9 q) ^　奇異果丁         
* }2 w/ n% o; E+ x: i適量
0 g: {6 O/ B/ wtvb now,tvbnow,bttvb　草莓丁         ! ^/ O2 o$ I* v7 e* y9 m, f1 i
適量os.tvboxnow.com. M2 k+ N3 E' B, y3 m
        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 o# |+ F) T2 x# E
【做　法】
0 j) O  [, }2 J$ D公仔箱論壇1         將材料A中的熱水與可可粉扮勻備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: b# x  P4 E0 |  S6 ]3 A
2         依序材料B的材料加入作法1中降溫拌勻至無顆粒狀。
* V1 j# B3 Y$ j' g3 |公仔箱論壇3         將材料C過篩後，再加入作法２中扮勻即成麵糊備用。
2 _8 X2 G% ^# E, P( Bos.tvboxnow.com4         將才料D中的蛋白與塔塔粉置入攪拌缸內，以球狀攪拌器以中速拌至無蛋清，蛋白起了不規則大泡泡後，加入配方中1/3的細砂糖。
/ T$ }0 @, e1 s9 `0 [8 |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5         繼續以中速攪拌至蛋白體積膨脹，且泡沫變的更加細緻後，再加入1/3的細砂糖，繼續攪拌至濕性發泡。os.tvboxnow.com$ q& O0 A* |% b: E
6         加入剩餘的細砂糖，繼續攪拌至乾性發泡即成乳沫。
' e: \$ ?: q  C9 a  v! F, j公仔箱論壇7         取約1/3作法6的的乳沫加到作法3的麵糊中拌勻，使其兩者的密度相近。tvb now,tvbnow,bttvb$ J& {, o9 C" O  h1 C: Z
8         將拌勻的作法7一次全倒作法6中，以手握刮板將乳沫與麵糊由下而上翻拌，使之均勻混合，動作盡可能輕快，以免攪破乳沫氣泡，拌至完全均勻、光滑。tvb now,tvbnow,bttvb4 O; h, n) Q8 H
9         將作法8到入舖有白報紙的烤盤上，放入已預熱的烤箱中，以上火190℃／下火140℃，烤約17~20分鐘。將蛋糕取出放涼，抹上法式布丁餡，鋪上奇異果丁與草莓丁，再捲成卷狀，切片即可。
( t  ]# H2 t* G& Y7 j: f  dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 c2 h) @, e+ L% H7 i4 w
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 q2 z! x! w! R0 K) U* V  s; z
戚風草莓瑞士卷' j. _" P& _& r' u3 x
【材　料】9 A% g. O, d0 Q" {% D
A.低筋麵粉         os.tvboxnow.com$ G) i0 E1 v1 E; S
176公克公仔箱論壇! u9 J* R0 a0 `! L& H
　泡打粉         
! C$ Y' s6 _3 X: X. T1 _( z# ?: M5公克* `. B" w' b1 E# t' V/ _
B.牛奶         
* `0 y( |2 |# c' a# n9 C4 K公仔箱論壇70公克tvb now,tvbnow,bttvb: o+ e8 x) o+ c( X+ W
　鹽         
1 m+ c# `) m) k# L( j2公克( Y# ]* p) o, i+ N- ]
　細砂糖         
$ P- T. O7 j% D; T/ T# T7 Mtvb now,tvbnow,bttvb53公克! z( y1 i0 m& k: H% ]0 s6 b" S+ J& I
　沙拉油         
- A; _. a! W- K. k88公克公仔箱論壇- L; {  B$ E' y# A7 ~
　蛋黃         ; R8 T2 Y% b6 s1 _- l4 _
176公克
. ?9 a8 i- ~) Y) ?- c+ N3 S( MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。C.蛋白         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ N; w9 W# Q9 k& f$ v
352公克
3 }4 m  ^1 ^2 B& P: N　細砂糖         tvb now,tvbnow,bttvb* p# y! ]6 ?# E8 d* |6 t
176公克tvb now,tvbnow,bttvb1 j6 q8 i+ T$ b5 R
　塔塔粉         
( l  c5 _8 p6 O. c/ atvb now,tvbnow,bttvb1公克$ Y- ~% M# C0 ^2 _
D.法式布丁餡         1 z$ I' l& T+ f- O0 O3 t3 B; C" C
適量
, X/ v+ U6 n2 Q8 E6 c, R4 Ftvb now,tvbnow,bttvb　柳橙果凍         
2 N, p& t, `2 }& E# R2 `9 N5 q" e0 HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。適量+ w0 C$ D  Y+ u& \. R# c# ?. d
　草莓         公仔箱論壇! H) n( L# H3 w( L! e
適量" Z0 Z  H: S5 P' w8 e* G! E
        os.tvboxnow.com% N1 x8 x: X  w6 f% J* F& ]: c
【做　法】
1 T- ~* P' T" Dtvb now,tvbnow,bttvb1         將材料B的拌勻至無顆粒狀備用。' d" f$ o! z6 B8 j. i
2         將材料A過篩後，加進作法1中拌勻即成麵糊備用。- K! ^0 Q; l9 R) Z1 K
3         將材料C中的蛋白與塔塔粉置入乾淨的攪拌缸內，以球狀攪拌器以中速拌至無蛋清，蛋白起了不規則大泡泡後，加入配方中1/3的細砂糖。tvb now,tvbnow,bttvb. b# F- S% D! T3 }- {1 f. d& _0 c
4         繼續以中速攪拌至蛋白體積膨脹，且泡沫變的更加細緻後，再加入1/3的細砂糖，繼續攪拌至濕性發泡。
9 U9 N! \  h( T7 v! E! ]) Y5         加入剩餘的細砂糖，繼續攪拌至乾性發泡即成乳沫。
% r/ X4 V1 E. Dos.tvboxnow.com6         取約1/3的作法5乳沫加到作法2的麵糊中拌勻，使其兩者的密度相近。
3 C5 {, v# u8 I" j" E6 wtvb now,tvbnow,bttvb7         將拌勻的作法6一次全倒回裝有乳末的作法5中，以手握刮板將乳沫與麵糊由下而上翻拌，使之均勻混合，動作盡可能輕快，以免攪破乳沫氣泡，拌至完全均勻、光滑。
, {7 p: l1 ]9 yos.tvboxnow.com8         將作法7到入舖有白報紙的烤盤上，放入已預熱的烤箱中，以上火190℃／下火140℃，烤約17~20分鐘。
6 L9 r5 H2 o" N4 w  S9 @$ }9 H9         將作法8取出放涼，抹上法式布丁餡，鋪上柳橙果凍與草莓，再捲成卷狀，切片即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' w! u9 H# `" [2 o1 J! N
, n1 v. f- l) T; C' d

3 [- Q. w3 b* g' W/ ktvb now,tvbnow,bttvb海綿毛巾卷
  X5 T& c% ], r. ^【材　料】tvb now,tvbnow,bttvb  k+ m3 V$ q3 n- R+ m+ r# `: }4 `
A.全蛋         3 R/ k" ^. F$ H+ F, Z
717公克tvb now,tvbnow,bttvb6 [- A6 X7 ^! J
　蛋黃         tvb now,tvbnow,bttvb. a' j* G: G% X* {" J8 l
179公克/ }1 v9 c2 r. Q! [5 e
　細砂糖         公仔箱論壇- y0 Z8 K; f( a! m+ |
769公克
; a. S7 F; y2 n+ E* I* I3 A: [! g* ttvb now,tvbnow,bttvb　鹽         
7 Q7 l& Z0 F: B6 O# ]  Vos.tvboxnow.com10公克5 U" Z6 u4 \& n# P" y4 k2 b
B.低筋麵粉         
# y/ j4 m% D" X公仔箱論壇512公克7 J0 E& m7 E9 |7 N
C.奶水         
! o' j: @) h9 }7 X! b$ b, {os.tvboxnow.com102公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 [2 I, r; P7 l# o
　沙拉油         
' \% Y$ U4 m; }+ N4 c4 t' k9 k102公克
9 N, {8 G0 [& J* E3 Ios.tvboxnow.comD.打發鮮奶油         
) M; C' a) y. T& B$ A8 STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。適量
& A. L6 x1 @: O! C  l        
$ N# E4 v% ?$ R; b3 l4 a【做　法】tvb now,tvbnow,bttvb' _/ q: ~* r+ K* n4 }" }  C
1         將材料A放入攪拌缸中，用球狀攪拌器快速打到變白，再轉中速攪拌到呈現浪花狀，且勾起麵糊時會垂2~3公分備用。
: x# Q# F% U' W. S4 M' C2         低筋麵粉過篩兩次，加進作法1的麵糊中，轉慢速攪拌3圈，再轉中速攪拌20秒。
  ]( o! u1 @! _7 v3         用軟刮板先刮作法2的攪拌缸底確定底部已沒麵粉，取1/3作法3的麵糊倒入拌勻的材料C中攪拌均勻，再倒回麵糊中由下往上拌勻呈麵糊攪拌均勻。
9 U; c4 K: x/ Eos.tvboxnow.com4         將作法3的麵糊倒入烤盤中約6分滿，重摔兩下讓空氣跑出來。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ }; d0 a9 R( x" H9 o% P
5         將作法4放入已預熱的烤箱中，以上下火180/170℃烤約35分，取出立即倒扣，拿出後再從旁邊壓兩下就可脫底，放涼5分鐘以上備用。
, i7 y6 H4 k5 W0 N公仔箱論壇6         將作法5的蛋糕抹上打發鮮奶油往內捲成蛋糕卷即可。
( A* C* ~8 J& O! W! n公仔箱論壇' C( m! r. B+ L0 U' l, `" V

; c' `0 ~+ M) f* ], Q) t奶油水果磅蛋糕
# _4 P! a! m4 ?( d【材　料】
8 |4 N# i4 L2 c/ RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。A.高筋麵粉         os.tvboxnow.com# y; o8 ~) d; S9 d
667公克tvb now,tvbnow,bttvb0 {' u, j2 t' B. E% Z( j( t6 N
　白油         " G3 n/ I7 E8 M
417公克
0 o. ?+ y+ o6 B9 a' g　奶油         
& K( R, d  s# }; O2 l) ]0 _tvb now,tvbnow,bttvb417公克公仔箱論壇% Q( u: I' u3 P) {
　乳化劑         
6 {; K! H7 V0 p8 k. [. z1 I, l; O25公克
% ~3 m+ k; x: T6 e! ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　杏仁粉         $ a- s0 j' m" R. M
167公克
/ b. E& u- @: ?. F4 M　泡打粉         
) x: q7 n0 ^# ?  x% k+ O: j9 VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8公克
3 ]) x) c8 Z9 W' w- G* b+ ?tvb now,tvbnow,bttvb　糖粉         os.tvboxnow.com# v* `3 w9 G; J! y, d2 ]. \$ l  X
667公克
& \  G! d3 s/ K8 t+ g: k, g　保濕糖漿         
, B! Z4 |" S- L3 \. c) a: f, S. B167公克tvb now,tvbnow,bttvb/ F7 x: R" Y9 d5 n
　鹽         # @/ J: y. A0 t% @0 I/ n! z  w
8公克& n0 o# |: K5 z
　奶水         . S4 a% c8 f4 C% \  p
83公克
: [5 A: m* S0 j; W0 j3 ~  u$ R" jos.tvboxnow.comB.全蛋         tvb now,tvbnow,bttvb0 c/ z2 T5 v& o+ W# E6 w
834公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- \% e% m2 k) P4 d
C.蜜餞與堅果         os.tvboxnow.com6 c4 r; p! m6 I8 ^0 D
600公克
3 P; ~0 m0 e6 \: e. wD.蘭姆酒         : f- I) }8 x8 R8 ~
適量
) p6 ~1 g: s9 p, v5 j8 ktvb now,tvbnow,bttvb        
2 a) z. b# Q# x" B, S1 aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】
' J, h* j/ P2 V  z  _8 A& n公仔箱論壇1         水果蜜餞泡蘭姆酒（堅果類不需浸泡）備用。tvb now,tvbnow,bttvb9 k+ P3 I! ?- s4 s
2         將材料A入缸，以槳狀攪拌器以中速攪拌，將麵糊拌至體積變大顏色變白打發的狀態。
' g( {: R1 x. c. G, ?3         再分次加入材料B，需不斷刮缸，至麵糊蛋液完全融合。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 G3 M& `2 G0 B( J# `; U: I+ t
4         加入材料C拌勻後裝模，放入烤箱以上下火170℃／170℃，烤約40分鐘即可。

BeiDouChef

1 I$ L, _- X# f; b. c) y" f杏仁全麥蛋糕os.tvboxnow.com# ^: }" S. R+ B0 J
【材　料】
. J2 q" E8 H7 N% O2 G% B. s) Y( X- T! Q全麥麵粉         公仔箱論壇; p8 G5 h1 K, i% L
400公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; u4 z. t3 w7 |) Q) z- o/ G, D2 s
低筋麵粉         公仔箱論壇# }$ [; ?- A, `& ]+ D6 }
100公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 V3 U7 T" T8 x/ X" W; x% v1 J
杏仁粉         os.tvboxnow.com  |8 ^9 D# o& _. M1 q
100公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* U, _7 U5 F9 w. O7 r5 k9 _0 A) m
糖粉         6 R2 p$ E- i( s/ b5 l
350公克
: [5 k5 r+ @+ v! m9 y3 Los.tvboxnow.com泡打粉         tvb now,tvbnow,bttvb$ ~* e/ |' d' {
5公克3 q" H. t  |& v" b( `
全蛋         # h3 j8 `! `6 _, J! N7 e
350公克
/ a7 {, A5 q* b& M; B" H$ @奶油         公仔箱論壇! a$ G% C6 }- K) C
350公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ Z) F5 @3 _  F* t3 g8 K1 [" I
鹽        
* Y4 J+ u4 D  N! Q' E# W* F公仔箱論壇5公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! S+ l% d% D( \) G7 [& S6 u$ }
檸檬汁        
) D4 I: w  I7 n& W9 B/ |5 n0 z' Z20公克
; N; |: X& o/ o- }公仔箱論壇杏仁片        
  X* [; a+ `8 k* {os.tvboxnow.com50公克
) N" p# D- Q* _" t5 C3 k       
& U  F- ?' m* }8 k# k【做　法】
) z, k4 ^" d! \9 {/ ]# P5 W6 \公仔箱論壇1         雞蛋打入碗中攪散；奶油放置室溫軟化備用。
& }4 f' ~! R, S2 L  w' Qos.tvboxnow.com2         全麥麵粉、低筋麵粉、杏仁粉、糖粉、泡打粉一起混合過篩備用。
0 K8 C- \. M" S8 U$ ]/ V6 v; {& Y% J3         將過篩好的粉類材料、鹽與軟化的奶油一起放入攪拌盆中，以打蛋器慢速攪拌至奶油完全被吸收，當麵糊顏色變得較白且質地較為膨鬆時，分3～4次加入全蛋液繼續以慢速攪拌，每次需攪拌至蛋液完全吸收才能再次加入蛋液。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ k3 }4 K( E& D) }7 k
4         當蛋液完全加入且吸收後，繼續以慢速攪拌至麵糊質地呈較濕潤的細滑狀態，加入檸檬汁攪拌均勻即完成蛋糕麵糊。os.tvboxnow.com0 X, V) F, c" H  @
5         將麵糊盛入烤模中至約7分滿，撒上杏仁片，放入預熱好的烤箱以上、下火均180℃烘烤約25分鐘後取出脫模即可。

BeiDouChef

+ q1 ^* l" |" c& F' E6 `亞麻全穀蛋糕
- g$ X3 C& M! |! D【材　料】
! w0 g, @: ?  U+ o5 `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。高筋麵粉         7 t6 c4 K* Q/ t1 O6 w
400公克
, y9 {" M/ Q& q5 L0 N公仔箱論壇雜糧粉        
; K5 B2 U0 H! L& t3 F& X  {os.tvboxnow.com100公克
) h$ n% G' y% o) d) Q5 C: H糖粉        
, `0 A/ L/ Q# I* O6 n公仔箱論壇500公克. v: W' J9 R" L# y$ w
泡打粉        
* H3 G% i0 z, o( _5公克公仔箱論壇3 M# {2 f0 N7 d& }
全蛋         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 _0 T- D$ M. s* h
500公克
& }" `: _; [. H# pos.tvboxnow.com奶油         公仔箱論壇: ?/ L, R4 r# }/ r- b
500公克4 s) S+ Y5 A: ]
牛奶         tvb now,tvbnow,bttvb% I% w8 t$ Q* N; K" D
50公克
5 {& f7 M0 o) J- l7 @tvb now,tvbnow,bttvb鹽        
8 z/ J* i, o8 y. A- kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5公克
1 Z3 k: o. O; z公仔箱論壇亞麻子         tvb now,tvbnow,bttvb* \6 g1 L! I% A' G8 s& g
100公克0 c8 {8 k0 |, z+ s
       
2 K2 A- v4 N) H2 b& B' `6 ?【做　法】
/ [- |  v  g, b, W1         雞蛋打入碗中攪散；奶油放置室溫軟化備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 d) Z4 o7 O' z4 z6 f5 R- w; k
2         高筋麵粉、雜糧粉、糖粉、泡打粉一起混合過篩備用。
. Q* v9 l1 l/ F2 j+ j0 G3         將過篩好的粉類材料、鹽、牛奶與軟化的奶油一起放入攪拌盆中，以打蛋器慢速攪拌至奶油完全被吸收，當麵糊顏色變得較白且質地較為膨鬆時，分3～4次加入全蛋液繼續以慢速攪拌，每次需攪拌至蛋液完全吸收才能再次加入蛋液。公仔箱論壇7 q8 R) u% f0 `" S# o
4         當蛋液完全加入且吸收後，繼續以慢速攪拌至麵糊質地呈較濕潤的細滑狀態，加入亞麻子攪拌均勻即完成蛋糕麵糊。
# n7 u/ o( Y3 U4 i  |: hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5         將麵糊盛入烤模中至約7分滿，放入預熱好的烤箱以上、下火均180℃烘烤約30分鐘後取出脫模即可。

BeiDouChef

% ^; v) ?! I* d/ G8 h0 q
櫻桃巧克力蛋糕TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- }) {1 a7 d0 ?  b
【材　料】
0 Q+ l9 u# b( h高筋麵粉         ) J6 y# I! O9 I- [$ i& n1 U
250公克
9 l8 D5 O" E3 i1 `% @公仔箱論壇可可粉         os.tvboxnow.com: f2 S2 x2 x, ^
20公克
6 a4 {3 x! T8 V) V$ Q/ O9 L0 w2 Stvb now,tvbnow,bttvb糖粉        
  O8 b- L7 W; ^! n* j300公克os.tvboxnow.com4 S% Z2 H# X) p& j" R4 ]: U
泡打粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' x% R3 c" m, z: x
3公克
: V2 n/ E  U( n$ C# b. y5 [公仔箱論壇小蘇打         % ]" m2 A1 X) Y( r. \
2公克% `/ i# c9 p) A5 D+ b
全蛋        
) ?) F' [7 a0 j3 c  x4 r& [tvb now,tvbnow,bttvb250公克7 c) {2 k( R3 R
奶油        
0 z) b+ b6 [5 G  T0 j3 lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。250公克
' j- w+ ]2 J. x4 o7 d公仔箱論壇牛奶         tvb now,tvbnow,bttvb: |  n2 L  k. C4 v0 ]
50公克
% H$ z( U( f% O: l0 Tos.tvboxnow.com鹽        
9 o7 x. c, c* K) ]5 ^5 Z+ t; jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5公克9 T1 m( i6 k! J; D1 O& ~9 j* W# |3 Q
櫻桃乾        
" ~& j5 y8 y4 V+ wos.tvboxnow.com100公克os.tvboxnow.com- I/ w+ m$ s) j4 r( G
葡萄乾         tvb now,tvbnow,bttvb, t) h: R% i% A. j& l* q* H9 i
50公克
- G$ W* n  u1 k# b9 c9 f公仔箱論壇蘭姆酒        
2 m" r$ A0 |8 C0 S' g! \6 ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。50公克
& ?( z" a4 I; R+ X4 b5 p        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 Z$ b5 e/ i5 K! n8 v, m9 \
【做　法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 A- [+ B  ?5 [2 n4 I9 \: t
1         雞蛋打入碗中攪散；奶油放置室溫軟化備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 f# p" b7 n# f
2         高筋麵粉、可可粉、糖粉、泡打粉、小蘇打一起混合過篩備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 V* m8 y/ z, H% `) t0 P
3         櫻桃乾、葡萄乾與蘭姆酒混合均勻浸泡至軟備用。5 v( }& X. ^) @* Z% A& i
4         將過篩好的粉類材料、鹽、牛奶與軟化的奶油一起放入攪拌盆中，以打蛋器慢速攪拌至奶油完全被吸收，當麵糊顏色變得較白且質地較為膨鬆時，分3～4次加入全蛋液繼續以慢速攪拌，每次需攪拌至蛋液完全吸收才能再次加入蛋液。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 q# |  y* [- a0 p
5         當蛋液完全加入且吸收後，繼續以慢速攪拌至麵糊質地呈較濕潤的細滑狀態，加入作法3的材料攪拌均勻即完成蛋糕麵糊。
' `& _4 O/ @* G5 Vos.tvboxnow.com6         將麵糊盛入烤模中至約7分滿，放入預熱好的烤箱以上、下火均180℃烘烤約30分鐘後取出脫模即可。
3 I' D  q: O" d" Y/ B4 t$ k【備　註】
6 f. I9 }; ~0 y% U! F$ uos.tvboxnow.com份量：650g水果條×3條

BeiDouChef

/ F8 {" z' D1 {5 `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。香蕉瑞士捲- M2 K% T, L; x% a* d) \, j6 R
【材　料】os.tvboxnow.com+ B1 O+ C. r# E) V+ t
基本原味蛋糕體         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, w1 R0 i8 O+ `( n5 O1 b5 K6 C& ^
1份tvb now,tvbnow,bttvb( R: F  N  k' X: Z/ w: j
香蕉        
& T6 |" Q$ l0 Z2 STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2根os.tvboxnow.com7 v7 P# f: M5 Z0 X: i/ Q0 n
奶油        
' @4 j  d1 s; E- V% w5 H30gtvb now,tvbnow,bttvb& H8 z4 S2 C. U3 B
鏡面果膠         % y5 [( G' J$ h+ ~$ J6 ]* i
適量. y% \( u/ N& ^
苦甜巧克力        
1 \; c! s9 @6 [, H100gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 {) d) v3 u+ [7 v, f
鮮奶油布丁餡         tvb now,tvbnow,bttvb5 H1 z+ W. T" C" r; d* q4 I
80g
& g+ o+ Q8 d2 _& `0 qos.tvboxnow.com       
  Q5 u) R" ?$ m) E! }公仔箱論壇【做　法】% E+ L+ o5 K. _$ M% s( E
1         先取1根香蕉去皮、切丁後和鮮奶油布丁餡拌勻，均勻抹於基本原味蛋糕體上，捲起。
% [! x0 T! v1 i  k% R+ x3 y  S- gos.tvboxnow.com2         苦甜巧克力加入奶油以隔水加熱至方式溶化，再趁熱淋於作法1的瑞士捲表層。' L& C2 F, M9 ~- H
3         取剩餘的香蕉去皮，切成圓薄片鋪於作法2瑞士捲表面上，最後刷上鏡面果膠裝飾即可。+ e- F# J2 _; r- l  [$ v6 r. w
【備　註】
6 Z- p. l6 L4 ]1 Q0 E公仔箱論壇原味基本蛋糕體作法請參考本站食譜-原味蛋糕體tvb now,tvbnow,bttvb; \8 b& ^5 Q- T
鮮奶油布丁餡作法請參考本站食譜-糖霜瑞士捲

BeiDouChef

2 K% i: k$ o, e  w1 D& p$ q
水果天使瑞士捲tvb now,tvbnow,bttvb- o/ W3 e1 F# u; V9 V- l7 F2 l4 K
【材　料】# S! x9 N: B% a! h
蛋白         tvb now,tvbnow,bttvb  y: P- W7 M& G4 O
200g
9 R' i- q+ f' \0 w+ Z2 r細砂糖         ' e8 Q( L" J& `' c7 ~, C
120g) E4 b- q& Y* m' I' u  c0 Z5 R
鹽        
3 @0 |$ o1 |* Kos.tvboxnow.com1g
6 Y: r- p6 g! t: N  U  o5 I$ f0 B低筋麵粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% Y8 X" E7 n& q) X* d5 r3 k# b3 Q
90g
3 E; g  E4 j: V4 N1 Nos.tvboxnow.com塔塔粉        
5 _8 C+ o% b5 |; j* _3 @& Yos.tvboxnow.com2gtvb now,tvbnow,bttvb/ Z- K" ^3 Q) H* L
蜜之果        
/ z  G4 J1 J6 P30g公仔箱論壇5 K1 E% i/ I" `  S
奶油醬         9 }) x1 m: A' K
150g* ]6 ]0 U- s6 y4 |6 {+ T0 o6 l
       
+ x' C; N  P% M  v- D【做　法】tvb now,tvbnow,bttvb2 J# |3 C5 m3 c7 T
1         取一攪拌缸、拌打器，擦拭乾淨備用。% Z) e: [5 }- _( W1 w
2         將蛋白、塔塔粉放入攪拌缸，以拌打器中速拌打至起細泡
7 I6 m( t+ }. c9 K& c" Kos.tvboxnow.com3         作法2中放入2/3的細砂糖、鹽一起打至細砂糖完全溶解。
6 T2 N5 Z! }" u# p2 }tvb now,tvbnow,bttvb4         把剩下1/3的細砂糖加入作法3中，一起拌打至濕性偏乾性發泡。
" x+ @5 v3 w+ ?3 w! Jtvb now,tvbnow,bttvb5         低筋麵粉過篩，加入作法4中拌勻，成蛋糕體麵糊。
  O3 t4 O3 g" b9 ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6         取烤盤，內部底層先鋪上一層白報紙，均勻撒上蜜之果，再將作法5的蛋糕體麵糊倒入並抹平，放入烤箱以190℃烤約20分鐘。
& B3 V) y; e& e: V' b$ u7         取出烤好的蛋糕體倒扣於白報紙上，撕掉底部白報紙後以較漂亮的一面朝下，待冷卻後抹上奶油醬，於開頭部份約2公分處淺切一刀(勿切斷) ，再用桿面棍與白報紙一起捲起即可。
3 ?: O* \( {6 M8 e$ W公仔箱論壇【備　註】os.tvboxnow.com" P/ n% c2 n0 D; g* l! c
奶油醬作法請參考本站食譜-基本奶油醬

BeiDouChef

- g- V6 t" v+ `7 T: R% g; h+ \& Otvb now,tvbnow,bttvb檸檬瑞士捲tvb now,tvbnow,bttvb+ J; g- I# T- V. V& y7 n+ D; Q
【材　料】" ?; D, X* ^6 x4 h( Y
蛋白         os.tvboxnow.com5 ?- \* C1 A( i) ]- r  d& i) x
170g
2 H( y! L+ |; r2 ~# `3 D細砂糖1        
' [" j4 t2 q2 c% g85g
' H" x9 K( y% v/ z( l& x8 E  b蛋黃        
) x/ X- {% `; q* i% w6 }tvb now,tvbnow,bttvb85g
* K; r* K: p1 `' J+ T' |* JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。細砂糖2        
& I' Y4 l( ]0 n3 b" o20g
/ X$ Q" w9 y$ U. M% e( P+ L( V鹽         os.tvboxnow.com  c- m- F1 D! S
1g. R2 P9 z6 ^1 v9 Z- g
沙拉油        
8 K% f) A: Q: s, ~4 k9 VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。40g
) p; k. \7 ]3 Z" i0 i) a0 G, @os.tvboxnow.com奶水        
* U8 _0 ^# O  `/ F, F/ z0 A0 ^# o20g
8 `. L: U4 w" o" z/ E5 ?, x4 w低筋麵粉         : {9 w3 }2 ^9 h8 o$ X& s. W
85gtvb now,tvbnow,bttvb. c1 K$ l4 t7 G, Z9 h: O
發粉        
8 i! D$ t0 I6 Y$ f! E2gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' W- `( ~% W) n  f( S4 L* d
檸檬汁        
! K% y) ~- T- N& p% [5 `tvb now,tvbnow,bttvb15g公仔箱論壇1 r3 ]8 k6 C+ G6 S, i  A
檸檬皮末         + P% ^* h" a7 b! _: L
1大匙
: Z0 j7 ~- M" d檸檬奶油：
  p+ _# _4 i3 ]8 s$ Y公仔箱論壇檸檬醬       
% Y; u- p) M% K' e5 \2 E適量公仔箱論壇- B- N0 B8 t# W- ]* g
發泡奶油         公仔箱論壇" a2 Z# _3 k$ N+ K* w& b  x
100g
9 E* u, }% w1 z: j, X. W        os.tvboxnow.com: v6 `( X2 _) @: G' M
【做　法】
) `2 f# [$ Q4 H% D6 X! N) S/ A/ z' r公仔箱論壇1         蛋黃加細砂糖2、鹽拌勻，再放入沙拉油、奶水、低筋麵粉、發粉分別過篩後加入拌勻，成蛋黃麵糊。
. k0 J: Z0 T$ Q) u公仔箱論壇2         蛋白先加入檸檬汁攪拌至發泡，再分次放入細砂糖1一起打至偏乾性發泡，成蛋白麵糊。
; X0 ~* T! \$ D4 e" \tvb now,tvbnow,bttvb3         先取部分作法2蛋白麵糊加入作法1的蛋黃麵糊中拌勻後，將剩餘蛋白麵糊加入拌勻，再把檸檬皮末輕輕拌入，即成蛋糕體麵糊。
4 D1 D0 @$ Y; L- I6 U: n6 k6 w公仔箱論壇4         取烤盤，內部底層鮮鋪上一層白報紙，將作法3的蛋糕體麵糊倒入並抹平，放入烤箱以190℃烤約20分鐘。os.tvboxnow.com7 G2 V' w0 K7 v+ y
5         檸檬奶油醬作法：將檸檬醬材料中的發泡奶油和檸檬醬一起拌勻，即成檸檬奶油醬備用。os.tvboxnow.com0 A9 d9 E3 E/ Z  P
6         取出烤好的蛋糕體倒扣於白報紙上，撕掉底部白報紙後以較漂亮的一面朝下，另一面抹上作法5的檸檬奶油醬，於開頭部份約2公分處淺切一刀(勿切斷) ，再用桿面棍與白報紙一起捲起。* O8 G+ J/ F% w  S7 p
7         將作好的檸檬瑞士捲表面均勻抹上適量奶油醬，再撒上適量檸檬皮末裝飾即可。

BeiDouChef

3 J- ?: Y: q) k5 P6 m8 c, M5 jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。草莓瑞士捲! h/ o! D+ c$ d5 v/ h
【材　料】
3 J$ J. T6 w* g# i# Vos.tvboxnow.com草莓        
+ Y( w0 A  ^, r3 H/ i( Ctvb now,tvbnow,bttvb20顆
1 w7 R, L6 e4 p  T9 ?1 Y! f蛋黃         os.tvboxnow.com# N6 Y9 `& u" L* G6 J) K, _  {
85gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 C* D& v1 C3 [/ |9 r% o
細砂糖1         tvb now,tvbnow,bttvb8 _+ d  ^  V& m( ~: `
20gtvb now,tvbnow,bttvb4 K$ B* H7 F6 t8 C4 q
蛋白        
$ H- D4 Q$ m' e/ g" y! c9 l$ Cos.tvboxnow.com170g
0 K( J4 G( n; D6 Z0 C塔塔粉         公仔箱論壇" x/ ?  C& [0 V) B  Q
0.5g
# ^% g; C/ {4 ros.tvboxnow.com細砂糖2         tvb now,tvbnow,bttvb' B9 o. r4 W- s/ M( V
85g
% L8 U1 n* E5 n' u  q9 b& Ros.tvboxnow.com鹽        
  `; m; _; S; ~" T, z' A/ {1g! Q8 z6 V6 ^+ W+ {$ B" e
沙拉油        
' ?! J8 `. c: W50gtvb now,tvbnow,bttvb+ z+ v5 ?" k# f8 l# c4 U3 G* m
低筋麵粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' o" g  P. w0 T
85gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 m; I4 C  S( u0 l& [9 S
發粉        
; F$ l% G# c  N7 n7 N2 ~os.tvboxnow.com1g
/ @' {. r; s4 C% Z鮮奶油布丁餡         tvb now,tvbnow,bttvb% y8 U* O, P/ G6 s' Q
300g
5 g1 R+ d+ Q* m4 z& i" K) X鮮奶油         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% e, ?0 M: _9 r! ?7 t
100g
- J" F! `, U  i公仔箱論壇       
6 ~- z: _1 j3 l【做　法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% z/ M  @% a/ [: ~1 r
1         取約60g的草莓洗淨後打成草莓汁備用。
6 b+ w, v* Z7 x. y7 b! i: tos.tvboxnow.com2         蛋黃加細砂糖1、鹽拌勻，再放入沙拉油、草莓汁拌勻後，分別放入過篩後的低筋麵粉、發粉一起拌勻，成蛋黃麵糊。' D8 S, [+ q+ `/ S
3         蛋白先與塔塔粉一起攪拌至發泡，再分次放入細砂糖2一起打至濕性偏乾性發泡，成蛋白麵糊。
" R3 I" Y( j- N  m8 g6 g, ?  xtvb now,tvbnow,bttvb4         先取部分蛋白麵糊加入蛋黃麵糊中拌勻，再將剩餘蛋白麵糊加入拌勻，成蛋糕體麵糊。
* _1 f4 m8 o* `$ M公仔箱論壇5         取烤盤，內部底層先鋪上一層白報紙，將蛋糕體麵糊倒入並抹平，放入烤箱以190℃烤約25分鐘。
% `4 m, t. |- ?; o) Q6         先鋪一張白報紙於桌上，再倒扣出烤好的蛋糕體，撕掉底部白報紙後以較漂亮的一面朝下，待冷卻。tvb now,tvbnow,bttvb4 \& O# V  ^0 k) [2 L) f1 O* a& M# ]
7         將剩餘的草莓洗淨、切丁，拌入鮮奶油布丁餡中成草莓果醬。
% ~* F* z7 u0 Q: _7 `2 g9 BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8         作法7的蛋糕體另一面抹上作法8的草莓果醬於開頭部份約2公分處淺切一刀(勿切斷) ，再用桿面棍與白報紙一起捲起即可。( \* }% h  S1 J3 M# G7 l$ \8 R$ O
【備　註】tvb now,tvbnow,bttvb  X: C9 y! Y. S
鮮奶油布丁餡作法請參考本站食譜-糖霜瑞士捲

BeiDouChef

' W" K  v( d8 L, I+ Z+ J公仔箱論壇雙色櫻桃瑞士捲
! D( k, m/ y- @: R3 C* ?! VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材　料】公仔箱論壇) ^0 W. N( B: C4 u( j  J
蛋白         os.tvboxnow.com" U3 ?5 l2 U- ~! @. I0 e+ x9 n
170g
+ c* D9 n5 e0 D! Xtvb now,tvbnow,bttvb蛋黃        
) y# |# Z" \* a9 U" i9 F5 [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。85g公仔箱論壇# j" T& k. c$ ]3 T9 r$ p
塔塔粉         . t, G. ^$ e3 ?- l3 o/ J& E9 f
0.5g
$ i9 H1 X' j  c$ a& m4 N細砂糖1         ' J- s9 K8 v5 t6 W
20gos.tvboxnow.com2 [  o* c# x# |' T
細砂糖2         os.tvboxnow.com3 ?5 w1 v+ I% Q8 s3 Q- \- \
85g
+ ]+ i1 t6 C6 m* J4 g: f( H公仔箱論壇鹽         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 M$ u% B) \/ @7 I0 |& x( k4 g
1gtvb now,tvbnow,bttvb/ o5 }0 E1 C0 G0 E$ U
沙拉油        
5 B/ ^4 S0 j1 D+ j- a( `. Y8 b) JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。40g
% T" q7 @4 s; s公仔箱論壇奶水        
- X0 B8 G% n6 i# G3 U) [4 r6 Q- VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。40g
) M" {; m* P+ y/ ]9 ?- ntvb now,tvbnow,bttvb低筋麵粉         1 c( W- g0 N0 Q8 Y
85g
) v% g* q0 a! r; j% Ztvb now,tvbnow,bttvb發粉         tvb now,tvbnow,bttvb+ k+ `) `  D+ O. t
2g
7 M1 O/ M/ a) J6 ~& Zos.tvboxnow.com紅櫻桃         ' z) X# H% i7 c
適量os.tvboxnow.com" I, ]6 n# i6 @( U0 }. s
綠櫻桃         , @% h6 h, e% k; F! A' e
適量
! g) P. B" y1 k4 S8 C* atvb now,tvbnow,bttvb糖粉         公仔箱論壇* D( ^( e4 Y% Y0 A4 e! {: O& ^  f+ p
適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 d! Z! B1 O8 v
       
& J3 P# o* ~2 F. D: @2 Wos.tvboxnow.com【做　法】
9 o- q+ N0 [+ v! _os.tvboxnow.com1         蛋黃加細砂糖1、鹽拌勻，再放入沙拉油、奶水、低筋麵粉、發粉分別過篩後加入拌勻，成蛋黃麵糊。  C$ n" L4 R% t$ x6 R  q
2         蛋白先加入塔塔粉攪拌至發泡，再分次放入細砂糖2一起打至濕性偏乾性發泡，成蛋白麵糊。公仔箱論壇+ H" X, M8 B5 h/ {. r2 [+ x
3         先取部分作法2蛋白麵糊加入作法1的蛋黃麵糊中拌勻後，將剩餘蛋白麵糊加入拌勻。公仔箱論壇! v+ n4 L6 J3 N( [+ }9 ?. E) \
4         將紅綠櫻桃分別切成碎丁狀，並加入作法3麵糊中拌勻，即成蛋糕體麵糊。
4 r! p2 D4 o) wos.tvboxnow.com5         取烤盤，內部底層先鋪上一層白報紙，將作法3的蛋糕體麵糊倒入並抹平，放入烤箱以190℃烤約20分鐘。
) L+ B) c0 \9 i" etvb now,tvbnow,bttvb6         取出烤好的蛋糕體倒扣於白報紙上，撕掉底部白報紙後以較漂亮的一面朝下，另一面抹上適量奶油醬，於開頭部份約2公分處淺切一刀(勿切斷) ，再用桿面棍與白報紙一起捲起即可。

BeiDouChef

公仔箱論壇- Z5 g1 A) e7 Q) p* t
柳橙瑞士捲TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! \7 l- q% f" n9 ?' A
【材　料】2 q8 b6 g6 P' \3 _
蛋白        
) u) ~8 `# v1 j) s" nos.tvboxnow.com170gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; o2 r# `/ e! E8 X* z1 J! s
蛋黃        
& ]; V1 d& x" v85g公仔箱論壇: j* M) B& B7 |( E% a# I
塔塔粉         ! |7 L! Z9 k: c3 \0 Z8 _
0.5g! o0 X! b, _! G+ h) k
細砂糖1         . h- L" i+ d0 x. v% p
20g
0 ?' n3 ]8 z" c9 p" a) Y" ttvb now,tvbnow,bttvb細砂糖2         os.tvboxnow.com, ?7 `  r* S3 E0 d: n: ]
85g公仔箱論壇2 f3 C. j2 H3 s" M0 u7 X
鹽        
) d) f+ G9 s0 r* N: n4 ^os.tvboxnow.com1g
3 j7 C& V2 H  P7 S: A2 gtvb now,tvbnow,bttvb沙拉油         . E* w4 o0 i" r0 s6 \4 q+ t
40g
4 }8 B4 {* R( i6 kos.tvboxnow.com水        
0 y/ r) n( `5 G- Q6 D0 H0 Xos.tvboxnow.com250gos.tvboxnow.com" H7 y7 [! @) ?3 q9 k1 c! b+ G
低筋麵粉        
  C5 U$ v5 w% u  g' ftvb now,tvbnow,bttvb85gos.tvboxnow.com3 i* x, n! A/ H4 z) A: Y. E& G
發粉         1 f8 r2 K7 \  }' h
2g
3 U  r) k0 w, ?  ~  {% a, v公仔箱論壇柳橙汁         * V$ j) e2 ]! M/ w2 m' H
40g
2 {& ]& `, r6 A. \2 D. I2 Gtvb now,tvbnow,bttvb柳橙         公仔箱論壇6 {0 e' g: y* j2 R) m6 }
2顆
. W3 r2 f" L7 B, w" H奶油醬        
8 {& A- b9 U0 M  A150g
; S/ K* S/ f$ K: A" b7 Htvb now,tvbnow,bttvb杏仁片        
+ |; W+ d+ d, ~/ q: A適量6 ~5 k  x! y8 f6 o. H4 p
        公仔箱論壇0 Q) W0 p5 V2 t
【做　法】os.tvboxnow.com( Q' W5 K: C: x
1         柳橙洗淨後切約0.2cm的薄片，放入糖水（細砂糖120g、水250g混合）中煮至透，再取出瀝乾水分備用。
: @$ ~$ v5 M( z2         蛋黃與細砂糖1、鹽先拌勻，再放入沙拉油、柳橙汁及過篩後的低筋麵粉、發粉一起拌勻，成蛋黃麵糊。
2 A- D$ a: m$ H* F$ V. @/ LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3         蛋白先與塔塔粉攪拌至發泡，再分次放入細砂糖2一起打至乾性發泡，成蛋白麵糊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 B" t8 r/ R; Z6 q3 S( H
4         先取部分作法3蛋白麵糊加入作法2的蛋黃麵糊中拌勻後，將剩餘蛋白麵糊加入拌勻，即成蛋糕體麵糊。( `: f1 s7 T) p! A* v$ h
5         取烤盤，底層先鋪上一層白報紙，先均勻擺上作法1的柳橙薄片，再將作法4的蛋糕體麵糊倒入並抹平，放入烤箱以190℃烤約20分鐘。) `- I; J; W% c. g. G& Y( _
6         取出烤好的蛋糕體倒扣於白報紙上，撕掉底部白報紙後以較漂亮的一面朝下，另一面抹上奶油醬，於開頭部份約2公分處淺切一刀(勿切斷) ，再用桿面棍與白報紙一起捲起。
1 P# a! o; C( @) R) ]公仔箱論壇7         將作好的柳橙瑞士捲表面均勻塗抹上奶油醬、撒上適量杏仁片裝飾即可！

BeiDouChef

os.tvboxnow.com% r- T* W: S; Z1 l
藍莓慕斯瑞士捲公仔箱論壇. t3 Y0 [6 v# j
【材　料】os.tvboxnow.com) u2 O1 o; l' q2 P
基礎原味瑞士捲         os.tvboxnow.com2 ]; p5 r/ G' [5 i3 G: g3 l4 Q
1份+ ^( c  @2 a9 f/ Z$ S$ @7 \8 v2 R
吉利丁片         # G! B9 n- F7 M% U( m$ D8 _
6g
8 h2 [2 T2 F4 |. I  mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。冷開水        
8 X: _/ d/ R! z# r+ O; m0 |% C2 S$ I公仔箱論壇25g  j8 w. C3 b8 ]. R/ R) }& S
細砂糖         3 H% N7 E# b: y2 V2 A% }' ]
30g1 |# Z% J4 p' j
熱水         4 t) Z1 _; a; ~# i8 [1 Z
50g
; H& w8 z' D* l1 u3 i  Y檸檬汁         tvb now,tvbnow,bttvb% K5 E4 S& |$ x. C, r
5g
9 Y8 W# Q9 I9 B$ F藍莓粒        
  K: ^; K8 W2 ?$ x: f6 {" a3 V公仔箱論壇60gos.tvboxnow.com; {$ v; I8 k) ~- e) Z. r4 S
鮮奶油         6 b% y7 @+ B1 \. |* m0 s
120g
9 N; r6 o$ M9 ?1 q/ uos.tvboxnow.com藍莓果凍           e. F& l7 l: Q$ l4 Z
適量) t5 h. |; N  O4 R  B
       
. o* L9 z4 w. nos.tvboxnow.com【做　法】
% f8 m+ x) R. F/ Q# J1         吉利丁片先用冷開水泡至軟；藍莓粒泡水至軟後瀝乾水分備用。! P( R6 G6 E- f7 g
2         細砂糖加入熱水中拌至溶化。
5 i. B% t! T" n% I7 f公仔箱論壇3         將作法1的吉利丁片加入作法2的糖水中，待冷卻後與打發的鮮奶油拌勻，再加入檸檬汁拌勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& `  L# k  v: h
4         取作法1的藍莓粒加入作法3中拌勻，放入冷凍庫中待冰硬,放入擠花袋中擠一圈柱狀捲起，將藍莓果凍適量淋上即可。
) ]5 l$ ]# e# N' |; R公仔箱論壇【備　註】
4 {6 ^1 g# r* j* P- [原味基本蛋糕體作法請參考本站食譜-原味蛋糕體公仔箱論壇) \+ `5 i  U6 v8 D& V, D6 R
蛋糕體表面淋醬藍莓果凍公仔箱論壇- j( ?, g$ t5 |. m# c
材料：藍莓汁100g、細砂糖45g、吉利丁5g5 {& n5 S6 p7 J
作法：公仔箱論壇3 }! ^8 d7 G5 B
1將細砂糖和吉利丁一起拌勻。
9 F: O9 S8 G" }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2藍莓汁煮開，加入作法1中拌勻待涼後淋上瑞士捲表面即可。

BeiDouChef

tvb now,tvbnow,bttvb: L8 f& u1 C* z  z
薰衣草瑞士捲5 p+ g8 x2 T  g  ]; V# D! o8 D
【材　料】公仔箱論壇+ s, e# W5 `5 J- w6 ^! T8 x
蛋白         : e7 s0 l3 Z2 ?
170g0 p& a, s$ C- Q. r# M; K# E
塔塔粉         tvb now,tvbnow,bttvb! W+ l8 R/ Q1 a" K4 R& A; v" z5 l6 Q
0.5gtvb now,tvbnow,bttvb5 x7 _* x/ B3 d5 h
細砂糖1        
! N% O- Y; n3 H公仔箱論壇20g
$ c. l; C7 `: w; Bos.tvboxnow.com蛋黃         os.tvboxnow.com) r" b5 i" |/ E8 `
85g
' ], [6 F, i( T, Z" J5 |8 mtvb now,tvbnow,bttvb細砂糖2        
0 v/ m" N* c0 B, R, T, P! l2 k3 vos.tvboxnow.com85g
5 j. \$ {6 l/ g+ L+ F  `" Qos.tvboxnow.com鹽         os.tvboxnow.com  o4 I5 z: a, [% u
1g
. q8 A% j3 A% |. G. B' E公仔箱論壇沙拉油         os.tvboxnow.com7 P" y7 R/ T: i
40g8 _* \8 I9 e. j: K3 i
熱開水         公仔箱論壇0 [# ^' }1 e5 E5 Z
100g
' H8 W% b8 o4 |# M. _. Kos.tvboxnow.com低筋麵粉         公仔箱論壇2 L3 r) Z4 W6 ?3 S) L
85g$ i4 W) A6 K% y) O' I, p5 F4 @- q
發粉        
# k. T& ]6 v& O3 M公仔箱論壇2gtvb now,tvbnow,bttvb; X, _  Y$ v# Y! K8 g- M
乾燥薰衣草         os.tvboxnow.com3 {0 Y- R: w) C) {: Z# ]+ F
5g公仔箱論壇# Y& N; ]) V- T7 [3 U
香草粉         8 o+ y/ T9 X3 j$ F
0.5g
& A" P3 z1 T) f/ E: J9 b8 ^; CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。發泡奶油        
# [" Y3 o( B# e( E適量
* t) H* E, i* K) k5 b7 a公仔箱論壇       
+ _* \; n6 v+ q9 W4 P7 Gos.tvboxnow.com【做　法】
4 g$ V, n  v( c# H# ^3 R- s公仔箱論壇1         乾燥薰衣草以熱開水浸泡約5分鐘後，撈去薰衣草，茶汁保留備用。
  `; M; G+ d0 ^8 Pos.tvboxnow.com2         蛋黃與細砂糖1、鹽拌勻，再放入沙拉油、薰衣草茶汁及過篩後的低筋麵粉、發粉、香草粉一起拌勻，成蛋黃麵糊。- I+ `0 G, R7 u2 I+ l, ]) D
3         蛋白先與塔塔粉攪拌至發泡，再分次放入細砂糖2打至乾性發泡，成蛋白麵糊。公仔箱論壇! t& h7 V( y" V: \
4         先取部分作法3的蛋白麵糊與作法2的蛋黃麵糊拌勻，再將剩餘蛋白麵糊加入拌勻即成蛋糕體麵糊。
4 p( D, B0 Q4 v9 kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5         取烤盤，底層先鋪上一層白報紙後，再適量撒上份量外的乾燥薰衣草，將作法4的蛋糕體麵糊倒入並抹平，放入烤箱以190℃烤約20分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 x7 m3 i: r  r
6         取出烤好的蛋糕體倒扣於白報紙上，撕掉底部白報紙後以較漂亮的一面朝下，另一面抹上發泡奶油，於開頭部份約2公分處淺切一刀(勿切斷) ，再用桿面棍連同白報紙一起捲起即可。

BeiDouChef

$ J) Q% ~! G/ q# d$ ?tvb now,tvbnow,bttvb乳酪瑞士捲
+ ~* A- Y$ M- P0 X% P【材　料】os.tvboxnow.com5 G( ]' J2 _- {, `6 g. y
蛋白         公仔箱論壇/ Q- Z* H) q, s- C1 \7 F* T
170g" x; E  Y! D8 c- A
塔塔粉         公仔箱論壇9 C3 `) }. [: C9 L7 y, B
0.5g) z6 o/ }, K" u# P4 s/ H) B' @
細砂糖1        
8 k2 ?. B/ s, Y( K- n7 Z1 e公仔箱論壇85gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) f7 ~" j- K( U) h
蛋黃        
, _1 ?, a% T* a+ Y. b( L85g
8 `3 x* P8 \4 h& Z; C, otvb now,tvbnow,bttvb細砂糖2         & O5 T! t* y+ z! b/ `9 y
20g
2 j4 |! T5 \; |6 XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽        
9 t1 i. z5 H! s( h# |: e' CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1g
1 j( f" R# @: R  k2 RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。奶水        
/ [2 q4 K8 B/ B  S40g
9 }0 e% _1 _1 ?) Cos.tvboxnow.com沙拉油         % b# x3 Y) i1 I; S
40g
; E, p3 ]% b; l7 ?& Z! W' ztvb now,tvbnow,bttvb低筋麵粉        
3 N- g' N! F* D! G0 m% R6 w公仔箱論壇85g
4 ^2 V, @4 ^* g4 P$ g4 O; CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。發粉         3 B' D  i1 q# V" f7 f
2gtvb now,tvbnow,bttvb6 B$ T0 p# I+ t& m6 _! L
乳酪醬         % E' @4 U- {" b
適量os.tvboxnow.com6 [0 F! |- k- _0 M4 j7 B2 p( i
        公仔箱論壇) P, S+ L) i$ }7 {# F. |3 Y# E
【做　法】# I+ C  Y7 L) ?4 h+ |2 U
1         蛋黃與細砂糖2、鹽拌勻，再放入沙拉油、奶水、低筋麵粉、發粉分別過篩後加入拌勻，成蛋黃麵糊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ _' C, W# w7 i' T9 z5 I: c# l8 }
2         蛋白先加入塔塔粉攪拌至發泡，再分次放入細砂糖2一起打至乾性發泡，成蛋白麵糊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ Q$ M9 e" W, p% E  B! J
3         先取部分作法2蛋白麵糊加入作法1的蛋黃麵糊中拌勻後，再將剩餘蛋白麵糊加入拌勻即成蛋糕體麵糊。
) o* |( c0 Q: R! x& Aos.tvboxnow.com4         取烤盤，於內部底層鋪上白報紙，將乳酪絲平均撒上後再把作法3的蛋糕體麵糊倒入並抹平，放入烤箱以190℃烤約20分鐘。
1 [* d4 |9 k- Z# mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5         取出烤好的蛋糕體倒扣於白報紙上，撕掉底部白報紙後以較漂亮的一面朝下，另一面抹上內餡乳酪醬，於開頭部份約2公分處淺切一刀(勿切斷) ，再用桿面棍與白報紙一起捲起即可。

BeiDouChef

  N/ Y& ?$ t( z. U- d8 m2 W+ {抹茶紅豆瑞士捲
7 S/ y- \# n0 z. M: Y" k# b【材　料】
: x* u5 u4 A  r蛋白        
- B5 \+ Y5 y* v" x210g3 ~& R6 g% k) a
塔塔粉        
# b3 m4 l5 v0 B公仔箱論壇2g
  w) S0 M: u: Rtvb now,tvbnow,bttvb鹽         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; j+ ~6 U6 E9 g
1gtvb now,tvbnow,bttvb' m3 A) d3 L8 X- R; l) Z
細砂糖         公仔箱論壇& M; u' @3 m7 h( M" z$ y- N
120g
, I% ]  ?  D0 e( v, RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。低筋麵粉         - u4 c+ X1 m9 ^$ Q/ n% X6 T
90g公仔箱論壇, T- a# K2 i' A) i! N7 [
抹茶粉        
+ J+ T, {& u" B4 [7 J% o10g
- k# e" J$ e+ Z+ O9 v* G  c' O蜜紅豆        
) D4 C5 ?# _4 W3 c" qos.tvboxnow.com50g
9 q  m) i2 z! p# u5 t. o" F+ |os.tvboxnow.com奶油醬         8 F5 K$ L, a! }1 o- ]9 Z" y) H
60g
( D2 v" H  `6 Q, @. k* K9 z: e5 E紅豆沙餡         1 _% {( L# w& P& Q
100g7 I- P4 f+ [) b! ?" R8 P
        tvb now,tvbnow,bttvb$ C" {7 z2 k- z4 e/ l) K1 R
【做　法】
( |6 t: E0 I2 rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1         蛋白與塔塔粉以中速拌打至起細泡時，加入2/3的細砂糖、鹽一起拌打至細砂糖完全溶解。
8 Y" v, J, l  i7 _公仔箱論壇2         將剩餘的細砂糖加入作法１中繼續拌打至成濕性發泡即可。
$ Q, ]& \% h" Wtvb now,tvbnow,bttvb3         低筋麵粉、抹茶粉分別過篩加入作法2中，並輕輕拌勻即成蛋糕體麵糊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* B% N. j5 q) \' Z0 v
4         取一烤盤，於內層底部鋪上白報紙，並均勻撒上蜜紅豆，再把作法3的蛋糕體麵糊倒入抹平，放入烤箱以190℃烤約20分鐘。
' d, N/ f7 l8 Y0 e公仔箱論壇5         將奶油醬及紅豆沙餡拌勻成紅豆奶油內餡備用。
' c" _# {" x' n- g- l, X6         取出作法4的蛋糕體倒扣於白報紙上，待冷卻後以漂亮面朝下，上方面均勻抹上紅豆奶油內餡，欲捲起的開頭約2cm處，先淺切一刀（勿切斷），再用桿麵棍連同白報紙與蛋糕體一起捲起。

BeiDouChef

8 y' r7 G7 A2 V

: u8 G4 Y9 M  g  }
3 p# E% l: ~+ ~/ J8 B公仔箱論壇芋頭瑞士捲TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; Y1 C1 `# [9 n8 l5 _4 q
【材　料】os.tvboxnow.com  i# O9 Q$ Y( h- k& e( Q
蛋白         6 Q( K- ?+ R* @) e: K% |; E, _
170g
( A$ H! y( v! j$ a. S塔塔粉         ; [! Z5 }$ o4 B) }2 g# H0 {3 D# l
0.5gos.tvboxnow.com- o# b8 g6 `1 e4 Z
細砂糖1         
0 N9 Y. H% |" [. j85g
+ D  F2 Q( h0 S; |* ]) E, W蛋黃         
; \) Y. t7 g3 W- y" g85gtvb now,tvbnow,bttvb9 U5 I8 J; |3 C7 V  Q
細砂糖2         
# s( C( ^- T8 v; Z20g
. M" ]8 k0 b& ]; L+ dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽         os.tvboxnow.com6 J) q4 I" `& u
1gos.tvboxnow.com6 z1 e" }) K  E$ V9 a# I  H
奶水         
& q0 j  l$ k9 F. M" J40g3 V  Q( H+ Y" q9 x
沙拉油         os.tvboxnow.com3 j* \( o3 U1 Z; X; D& \9 l$ [
40g2 m4 v4 T7 S& |9 U. W$ O
低筋麵粉         公仔箱論壇- C6 J. g1 }& d$ Z6 H
85g
8 z8 l0 r: e( jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。發粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 N4 Q' \6 c+ p( J$ n. _
2g
& z2 e( j' X- s4 B% p- stvb now,tvbnow,bttvb鮮奶油         
- K/ U; X5 b! l4 S, }! k* xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。100gtvb now,tvbnow,bttvb0 U/ @& @/ H% D/ g# B
芋頭內餡         ; _1 ^7 R4 V& ^: L4 l6 r
適量; b/ m" Z7 [' B' M1 \7 Z
芋頭鮮奶油         2 ?" L5 j  l  ]! M
適量
* F! j3 }; B- v+ ^) r0 itvb now,tvbnow,bttvb        
) o0 q% E; H6 i. X; i5 t" C4 i【做　法】
1 t& c* Q1 Q" m) ?公仔箱論壇1         蛋黃加入細砂糖2、鹽拌勻，再加入沙拉油、奶水、低筋麵粉、發粉分別過篩加入拌至勻，成蛋黃麵糊。
  k! i6 x" V5 g' VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2         蛋白先加入塔塔粉攪拌至起泡後把細砂糖1分次加入打至濕性偏乾性發泡，成蛋白麵糊。tvb now,tvbnow,bttvb1 V1 f. n* v! L8 i
3         先取作法2部分蛋白麵糊加入作法1的蛋黃麵糊中拌勻後，再加入剩餘蛋白麵糊拌勻，即成蛋糕體麵糊。% N  ~/ V. r; M* S/ e+ u4 U3 Z% i
4         取一烤盤，於底層鋪上白報紙後倒入作法3的蛋糕體麵糊後抹平，放入烤箱以190度烤約20分鐘。, U* S8 Z. D( r9 L: g0 z1 i, ?
5         取出作法4的蛋糕體倒扣於白報紙上，待冷卻後以漂亮面朝下，上方面均勻抹上芋頭內餡，欲捲起的開頭約2cm處，先淺切一刀（勿切斷），再用桿麵棍連同白報紙與蛋糕體一起捲起。
. {8 ~/ O% S6 x6 `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6         於作好的瑞士捲表面均勻抹上芋頭鮮奶油，最後均勻以線條方式擠上裝飾即可
  g. P6 n; b4 F3 K( }os.tvboxnow.com【備　註】tvb now,tvbnow,bttvb( H' ^' ]2 h$ F% g
內餡DIY－芋頭內餡. o7 k6 e# y% Q) F7 G- ~
材料：芋頭300g、細砂糖60g、奶油60g、奶水30g
  B% @& ~8 M! o9 N; C作法：公仔箱論壇/ J9 b& {3 a5 n4 `5 N
1.芋頭削皮洗淨並切片後，放入蒸鍋中將其蒸熟。
9 s3 }% H1 b8 g( ]" h/ X  Aos.tvboxnow.com2.作法1的芋頭趁熱壓成泥狀,再與細砂糖及奶油、奶水混合拌勻成芋泥。
( a  L0 Y. \9 K1 uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.取約300g的芋泥（剩約150g）與鮮奶油拌勻即為芋頭內餡。os.tvboxnow.com* z- K2 V- F' \. [. ^
裝飾DIY－蛋糕體淋醬% E* _& B9 x" ~7 [
取作芋頭醬剩下的150g芋泥用網篩向下壓出更細緻的芋泥，再和打發後的鮮奶油40g一起拌勻，即為芋頭鮮奶油。公仔箱論壇' X6 t1 |2 ~% j+ P* w: m9 A
tvb now,tvbnow,bttvb' Z, f: G  G0 ?' m
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' G. c% I3 @0 p/ d) u
愛爾蘭咖啡蛋糕$ e  ~# m/ x- ?3 i" E! \' y
【材　 料】
" z* M& r7 m+ B# o, h- ], ]4 dtvb now,tvbnow,bttvb牛奶         70公克
3 j+ k! r$ W* }$ V0 K公仔箱論壇細砂糖         200公克5 F& x0 D* l3 p. K% a- M2 Y
水         20公克
  n/ y& R5 ]6 p4 j公仔箱論壇咖啡粉         20公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! m7 D* ?, ^2 I5 y; U6 n" U( T
沙拉油         80公克
. O0 e, g3 B7 z/ z, Utvb now,tvbnow,bttvb低筋麵粉         110公克tvb now,tvbnow,bttvb0 M7 y2 f. H; A0 p4 t8 m; e
蛋黃         70公克
! o" w! [( R! g* ptvb now,tvbnow,bttvb蛋白         200公克os.tvboxnow.com* z3 [# ?8 e( ]' K$ q+ ?
奶油霜：os.tvboxnow.com( X6 y  Q: i3 t; B5 M
白奶油霜         200公克
1 t( H: q. H4 Q! }公仔箱論壇濃縮咖啡醬         100公克
* y/ M: v1 `. Atvb now,tvbnow,bttvb愛爾蘭咖啡酒         30公克
4 Q: a4 o  l4 y* F# Zos.tvboxnow.com焦糖胡桃：
0 u' a7 z3 F, J% E* E, o+ |, f細砂糖         50公克公仔箱論壇5 |/ l( J. h: k8 p
動物鮮奶油         20公克
, }* k* h7 I. m  U, V1 cos.tvboxnow.com發酵奶油         15公克
3 Z' C+ Y7 W0 I, ?. Z: uos.tvboxnow.com胡桃         130公克
/ m: z! W: J; t9 q+ N7 F: S* D6 z5 Ntvb now,tvbnow,bttvb裝飾2：公仔箱論壇" F, a/ I: y9 I! _# @
開心果碎片         適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 f* Z' g$ d6 V& k3 T: a
巧克力         4片, j' W, n; ~- ?- k! W! f3 r
熟杏仁果         適量
  _3 i; {+ c2 ~  y; N: ]os.tvboxnow.com紅醋粒         適量公仔箱論壇/ r" P; I- l5 q- i3 O; \) d
- J. O: b- x1 b& e, u: p* t
【做　 法】os.tvboxnow.com: T# P3 M, }4 x
1.將牛奶加熱並加入130公克的細砂糖攪拌至溶解備用。/ X' N, |9 N' l( \! |5 ^7 {
2.將水煮沸後加入咖啡粉拌勻，再加入作法1拌合
9 N' @( y5 M# v' a( ]: u3.作法2加入沙拉油混合拌勻，接著加入過篩後的低筋麵粉拌勻後，再加入蛋黃攪拌均勻備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 g* q  A1 ^2 w: h( z3 f  \: L
4.將蛋白用電動攪拌器打發至起泡，將剩餘的70公克細砂糖分兩次加入，並用中速打至呈光澤狀乾性發泡即可。
% A. J9 l/ ^- \* `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.從作法4中取1/3的蛋白量與作法3拌合後，再將剩餘的蛋白加入並用刮刀拌勻。tvb now,tvbnow,bttvb" q. K/ U3 P% I; O
6.取一個乾淨的烤盤，舖上烤焙紙，將作法5倒入並用刮板抹平後再放入烤箱，以上火190°C／下火150°C，烘烤25~30分鐘，取出放涼後即為蛋糕體。
2 i# @3 C8 K! ?: b7.製作愛爾蘭咖啡奶油霜時，將白奶油霜、濃縮咖啡醬及愛爾蘭咖啡酒混合拌勻備用。tvb now,tvbnow,bttvb* c. ~- C% m2 q# X3 M1 ^" @. ~5 D8 b/ E- y
8.製作焦糖胡桃時，先將細砂糖煮至焦化後，加入動物鮮奶油及發酵奶油拌勻，再加入胡桃拌勻，即為焦糖胡桃。
* V& d- Z! S0 Tos.tvboxnow.com9.將作法6的蛋糕體抹上愛爾蘭咖啡奶油霜後，藉由桿麵棍滾動烤焙紙，將蛋糕由內向外推捲成圓筒形，再靜置5~10分鐘定型。蛋糕表面抹上愛爾蘭咖啡奶油霜後，再放上裝飾1與裝飾2即可。
0 F& |6 S) x. I4 Ltvb now,tvbnow,bttvb【備　註】& ^% I3 k( |( @  K7 `: ~. w
長30公分／1捲tvb now,tvbnow,bttvb$ M# s7 b3 M2 c- L& O
1.內饀中所使用愛爾蘭咖啡酒，可依個人喜好增加或減少斟酌分量。
4 }+ @1 g5 b  l: C* h2.煮焦糖胡桃時千萬注意不能將細砂糖煮至太過焦化，否則口感會太苦，進而影響蛋糕的口感。