
# G9 U' R( |. S: K. M公仔箱論壇脆皮披薩麵皮公仔箱論壇; o* I2 u' V# [* h
【材 料】
7 o# c" d3 t9 ?os.tvboxnow.com高筋麵粉 500g
& M5 [& r7 i6 ?$ | m) j* @- F4 rtvb now,tvbnow,bttvb約45℃溫水 270g
! O3 c1 F, T, c% X, Htvb now,tvbnow,bttvb酵母粉 4g
" U8 I9 T2 `5 P* ?' h公仔箱論壇鹽 8g公仔箱論壇3 a) H- Z) \0 ]5 E
橄欖油 25g
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【做 法】os.tvboxnow.com( M/ B& X% n9 F$ a2 t0 D% G1 J
1.酵母粉倒入溫水中攪拌。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 D, g6 i1 |5 a
2.將酵母粉水加入高筋麵粉一起攪拌。tvb now,tvbnow,bttvb9 ?4 @0 G8 {& h9 L
3.加入鹽、橄欖油於作法2中,以刮板混合所有材料成碎屑狀。
) Z- \+ l" F2 s% c W. S' aTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.以按壓方式揉壓作法3的麵糰,並連續揉成長條型後甩打,增加筋性及口感。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% n( ^. N, h/ }( j1 _' P6 ^
5.作法4的麵糰揉成光滑圓球狀後,蓋上保鮮膜作約40分鐘基礎發酵,待麵糰脹約2倍大就表示發酵完成。1 R- _- z# c1 M. l) R5 P) u" ?
6.將作法5的麵糰分割成所需要的重量,並分別滾圓後,再蓋上保鮮膜作第二次約25分鐘的發酵。
, S. c5 ?. m% K& [. D& k/ e0 ~5 b- y公仔箱論壇7.工作檯上灑上少許高筋麵粉,用手將作法6鬆弛過的麵糰以拍打的方式壓平,並用桿麵棍均勻桿成扁薄圓片形麵皮。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 L) c4 ^7 g I! K- b
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帕瑪火腿起司披薩
! o: v$ H l& U: ?! m【材 料】
9 k, N E; o# n' |3 z: Q公仔箱論壇脆皮披薩麵皮 1片os.tvboxnow.com6 F) l( L" D# k/ W# o% E0 ?$ Y
蕃茄醬汁 適量
; D: h5 |; w- vTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。帕瑪生火腿 6片- o# d) V5 w0 ]- Y R4 G
瑪茲拉起司 100g
" C3 A& X8 Y+ D2 c: P$ T$ y, RTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
- \$ ]$ q; o) \5 c' dtvb now,tvbnow,bttvb【做 法】tvb now,tvbnow,bttvb8 u P V* f" x* P! H- H8 m6 u
1.瑪茲拉起司刨絲備用。
9 H3 G& ~4 u* h6 F7 S公仔箱論壇2.取一烤盤,內層均勻刷上薄油,放入薄皮披薩麵皮。
4 ]' Z5 T- f- ~% L. N3.作法2的披薩皮均勻塗上蕃茄醬汁,再灑上適量的瑪茲拉起司絲。os.tvboxnow.com5 i/ o( C# e D, l9 a. p( S$ T( h
4.烤箱預熱200℃,將作法3的披薩放入烤箱烤約12~15分鐘。- I, T. c! z- \( o. ^3 r, ^+ W8 b5 \
5.取出作法3烤好的披薩均勻舖上帕瑪生火腿即可。 |