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♡ 2008年重要的營養趨勢 ♡全穀類熱門，反式脂肪不熱門。根據美國飲食協會(ADA)的最新調查，有越來越多美國人表示，他們盡其所能的吃得正確。
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在調查中，有783位美國成人記錄吃的東西和運動習慣，研究結果如下：) R1 v' h. Q( S1 V. h" ^% V
' I- g% O; M P4 Ntvb now,tvbnow,bttvb* 全穀類、蔬菜、以及水果的攝取量上升。
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* 反式脂肪、牛肉、豬肉、以及牛奶的攝取量下降。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 h, b1 ^; i) R& D# Q9 e
( c: N# {8 ~- ttvb now,tvbnow,bttvb* 有越來越多美國人對飲食和運動有良好的觀念，並且說他們正在盡力吃得健康。
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2 U, `0 ]3 H3 \ r& t/ O9 u$ C以下是這些研究結果的檢視。
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! {+ m# l- g* r2 h$ H- d+ V. |【食物趨勢】公仔箱論壇" P) O2 _2 ?' O
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以下是參與者在前五年增加最多的前五名食物或營養品：os.tvboxnow.com4 j3 E/ s5 ]- t* ]3 s
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* 全穀類：56％表示他們吃更多全穀類9 U& q9 e& m: R# n' @/ ]+ Q
& h2 z; s$ m! y/ e& {" K! N# M4 ]* 蔬菜：半數的參與者表示他們吃更多蔬菜TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. j' `# |2 k$ i# |
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* 水果：48％表示他們吃更多水果tvb now,tvbnow,bttvb; S, n! D0 G/ w
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* 低脂食物：48％表示他們吃更多低脂食物
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: @% |; X7 }! [$ @# d* Omega-3脂肪酸：38％表示他們增加了攝取量
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ADA女發言人Jeannie Gazzaniga-Moloo博士今天在芝加哥ADA年會上發表這項調查結果，全穀類、水果、以及蔬菜的攝取量增加是個好消息。Gazzaniga-Moloo博士向WebMD表示，看到那些研究結果真是令人鼓舞。5 G0 r3 K& H& k Q
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以下是參與者在前五年減少最多的前五名食物或營養品：
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* 反式脂肪：56％表示他們減少含有反式脂肪的食物8 `3 l( N9 p0 P$ i! h
7 }' }( |" m5 {& |7 dtvb now,tvbnow,bttvb* 牛肉：41％表示他們吃較少牛肉
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, v% K/ F, C2 ?7 H( s1 ?公仔箱論壇* 豬肉：33％表示吃較少豬肉
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* 牛奶：23％表示他們減少喝牛奶TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 W: x8 t# `1 a; M5 \
# t& o* |8 ?; c* 低糖食物：20％表示他們減少低糖食物公仔箱論壇0 X; X( r* {8 z+ O' n) J
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Gazzaniga -Moloo博士表示，由於價格因素以及追求較低脂肪的食物，人們也許會減少牛肉、豬肉、以及牛奶的攝取量；但是她指出，牛肉、豬肉和牛奶這三種食物有低脂肪的代替品，而且他們確實是某些營養素的絕佳供應來源，例如乳製品中的鈣、蛋白質、以及維生素D，在豬肉和牛奶中的蛋白質、鐵、以及維生素B。1 O# @% n1 Q7 ~- }" H
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【越來越多人吃得更好】
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6 \& l4 n2 T2 p3 U) tos.tvboxnow.com根據調查結果顯示，越來越多人的飲食和運動態度有所改善，並且力行更健康的飲食。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. w& H! {" d- e
y5 `% j" v0 q( x7 L4 zADA根據參與者回答有關飲食和運動習慣的各種調查問題，將參加者分成「我已經在做了」、「不要打擾我」、以及「我知道我應該這麼做」三組。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; }; c: d0 ^: ?* l& Y% t/ X" a
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以下是這三組今年的評等和ADA在2002年所做的調查評等：tvb now,tvbnow,bttvb4 g/ j: @0 _& \( n+ r$ p; J
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* 我已經在做了：43％（2002年是38％）
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- n& [' n% i( z* f1 M- ?) Nos.tvboxnow.com* 我知道我應該這麼做：38％（2002年是30％）- O% {4 x ^; R5 T8 h4 w
: g. C' U: \0 J公仔箱論壇* 不要打擾我：19％（2002年是32％）2 C" p5 G% W* J: W" K; S" Y
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Gazzaniga-Moloo博士表示，從「不要打擾我」轉變成「我已經在做了」顯示，消費者確實已經意識到均衡和健康的飲食、規律的體能活動很重要。os.tvboxnow.com+ u/ e' J4 c0 a" a/ s' r1 X
( _0 w8 m) B+ i: Z+ a; mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。但是Gazzaniga-Moloo博士表示，仍有改善的空間，他們希望看到更多「我知道我應該這麼做」的人會轉成「我已經在做了」。
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【不吃得更好的最大藉口】
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( J& D5 L: [; W sos.tvboxnow.com為什麼人們沒有對改善飲食做得更多？下列是調查結果的前五大原因：
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5 {" d: D( ?1 j* D- c* 79％表示他們滿意吃的方式。! B' O# J) I! L: ]5 K& m
+ u' x9 g1 V7 D* u: Qos.tvboxnow.com* 73％表示他們不想放棄他們喜歡的食物。os.tvboxnow.com1 x% u2 e) {# ^3 H# I8 C
% [: @+ F2 o ?4 K4 L! GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* 54％表示需要更多時間來記錄他們的飲食。
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! ~/ q) p: O/ R' X H$ v* 52％表示他們需要更多實用的健康飲食建議。
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* 41％表示他們不知道或不瞭解飲食和營養指南。公仔箱論壇* J! K1 D! J6 f7 ?' _' i1 I- J3 P
' G5 ?* u, T, e8 zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。這項調查由Mintel國際組織執行，抽樣誤差在正負3％左右。 |
發表於 2008-11-21 08:22 PM
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