低脂肪饮食可预防乳腺癌
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来源：搜狐健康论坛
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4 Z+ n `' e6 t6 U/ V# M0 c+ g) l 乳腺癌的发病率目前在我国有不断上升的趋势。尽管乳腺癌的病因至今还不十分清楚，但有许多证据说明饮
5 x. n' K0 y$ t8 g* d4 t* F公仔箱論壇食因素与乳腺癌的发病有着明显关系。乳腺癌的发病率目前在我国有不断上升的趋势。尽管乳腺癌的病因至今还TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ t% H0 ^ J: c5 ?1 r x8 S' P- x
不十分清楚，但有许多证据说明饮食因素与乳腺癌的发病有着明显关系。% ~; K% W# c: a
U' O& N% _0 q/ Y0 ?7 s 早在 1930 年，科研人员就发现，低脂肪饮食可预防乳腺癌。当时在亚洲国家，脂肪仅提供每日摄入总热量5 v4 a) V) \8 g+ f
的不足 20% ，而西方国家脂肪摄入高达每日总热量的 40% ，与此相应的是，亚洲国家乳腺癌的发病率一般要较tvb now,tvbnow,bttvb+ Q* D. Q- q2 M+ A6 ]
西方国家低数倍。而当低发病地区国家的人群移民到西方国家后，随着饮食习惯的改变，其发病率会逐渐变得和
- Z# O6 e* L7 m" h0 r5 p4 S% l, \% o% [公仔箱論壇西方国家一样。动物实验也证明，当暴露于相同的致癌因素时，高脂肪饮食的小鼠较低脂肪饮食的小鼠患乳腺癌tvb now,tvbnow,bttvb6 z" ?$ B/ z) b' X
者更多。os.tvboxnow.com2 ~9 K& c3 X" x' v, L' ]* x
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研究证明，脂肪摄入量与体内雌激素水平有关。从高脂肪饮食改为低脂肪饮食后，几周内细胞质内的雌激素4 G( Z# L7 e* V" }& X
受体水平就会下降。还有一些研究表明，低脂肪饮食和避免肥胖可以延长乳腺癌病人的生存期。因此，注意合理公仔箱論壇6 i' v9 Y: [' p$ T$ X
饮食，对于预防乳腺癌具有重要的实际意义。tvb now,tvbnow,bttvb2 Z1 {' S+ c1 W; U* y. J' U; f7 l
+ S) {% ]( G N. v oos.tvboxnow.com 首先，应该做到膳食结构合理。不同的食物含有不同种类和数量的营养素。每天的食物品种应尽量多样化，公仔箱論壇5 p' g& L5 A8 y& j+ y
荤素搭配，经常调换，可保证营养充分，同时还要避免热能过剩，控制脂肪，尤其是控制动物脂肪的摄入量。一
: L, Z: N1 I7 P般来说，脂肪所提供的热量占膳食总热量的 20%~25% 。高脂肪食品如肥肉、奶油、鸭肉等，可使热量摄入过高os.tvboxnow.com, h' N3 s7 O2 Q* k* `- y
，引起肥胖。而肥胖是诱发乳腺癌的危险因素，故应加以控制，同时经常进行适当的体力活动和体育锻炼，可以1 y9 F! l+ U9 r; p, }0 G
增强体质，消耗热量，帮助减肥。6 e4 m+ E3 R+ n: _) E! g' ~
% U9 i- P0 M' y" \) b [ 其次是适当吃些具有防癌抗癌作用的食物。流行病学调查表明，多吃大豆制品可以降低患乳腺癌的概率，豆
$ e0 U2 r0 n( M& Vtvb now,tvbnow,bttvb腐、豆腐干等大豆制品含有丰富的优质蛋白质、不饱和脂肪酸、无机盐等。有专家指出，若一天摄入大豆制品占
; M4 e# n2 K6 j( M2 O公仔箱論壇总食物量的 2%~4% ，就会对身体健康起到保护作用。每月吃 1~3 盒豆腐，患乳腺癌的危险性可降低 50% 。还
; m% l& ?3 V/ w! r应该多吃些新鲜蔬菜、水果。
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" M- ~( C0 X/ ^5 `* P, T. i. e 现代人谈癌色变，可是癌症发病往往和我们的生活习惯有很大关系，饮食是其中之一。在日常众多食品中，
: [0 R5 ~9 [& e9 Y( k: P8 t0 h有不少食品具有防癌抗癌作用，这些食品包括哪些呢？
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不同的蔬菜、水果的营养成分和含量不完全相同，应轮流食用，蔬菜、水果不但含有丰富的维生素 C 、胡TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 c- m4 \% g$ K {1 w4 [
萝卜素、无机盐和膳食纤维等，还含有类黄酮、吲哚和芳香族的异硫氰化物等，它们都具有抑制肿瘤发生的作用8 N/ ?* J! O+ F
。补充碘、硒等微量元素，可选食含量丰富的鱼、虾、牡蛎、海蜇、大蒜、洋葱、西红柿、荠菜、海带、蘑菇和
0 w) m& c9 A, o0 E4 p. stvb now,tvbnow,bttvb多种干果，适当多晒太阳，可促使身体产生更多的活性维生素 D 。. O; Z8 _2 v+ j. p1 ]
: V( ?$ M( ~) i 不吃或少吃具有致癌或诱癌作用的食物。如盐腌、烟熏、油煎和火烤食品，在加工处理过程中会产生某些可
1 R" ?+ M" W. \! O: h/ Z9 I: ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。能具有致癌或诱癌作用的物质，如盐腌食物中亚硝酸盐含量增高；烟熏、油煎和直接在小火上烧烤的食物可能产
" S; o% a4 c8 p5 a; c7 v/ wtvb now,tvbnow,bttvb生环芳烃类高分子化合物，如苯并芘类；香烟燃烧可产生具有致癌作用的硝基化合物。流行病学调查发现，被动
& F! D% W/ p+ g& }os.tvboxnow.com吸烟者患乳腺癌的可能性较大，比没有被动吸烟史的人患病的危险性大得多，故应尽量避免主动和被动吸烟。 |
發表於 2008-11-22 03:35 PM
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