 | | 菠萝：半个 （小个的用1个） |
 | | 鸡胸肉：200克 |
 | | 姜：3片 |
 | | 水：5碗 |
. [, Y$ ]7 w1 }) ^- Y2 kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 春季正是菠萝大量上市的时候，还未走近就已闻到那股十分独特的浓香。在粤菜里，菠萝是很常见的配菜，像菠萝虾仁、菠萝咕噜肉、菠萝炒鸡丁，菠萝的果香配上肉香，酸甜适口，尤其开胃醒神。菠萝并不适合用来煲汤，但做滚汤的效果却很好，像今天介绍的菠萝鸡片汤，菠萝一煮开即好，果香四溢，口感绵爽，令人回味无穷。6 z M7 Y; l: \3 O8 ]
(3－4人份)
/ [% G1 A3 D4 {) r0 t 调味料：tvb now,tvbnow,bttvb% J; {! t7 h+ A$ w# g$ q
油：2汤匙* a' V$ V9 x' {
料酒：1汤匙: h2 w: |- {. f2 p) \9 @
淀粉：1/2汤匙
; z. W6 s# f" `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 盐：适量
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$ a7 G; G, Z% ?公仔箱論壇 做法：os.tvboxnow.com0 E' _8 C- T0 X( c# {' b
1. 用温水冲净处理好的菠萝（现在买菠萝时老板都会帮忙把果皮和果刺削掉），切成2厘米厚的扇片，再切小块，放盐水里泡15分钟，盐水以一般做菜咸度为准；
5 W5 H6 e% P2 z2 l4 ~. m3 y4 aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 2. 鸡胸肉切片，加料酒、适量盐和淀粉拌匀腌好；
9 }! o1 A: ^7 k N7 _ 3. 姜片切成丝；TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; }1 G8 c" V3 k0 {: g' X: l
4. 热锅放油，油热后放姜丝爆香，下鸡胸肉，翻炒几下，放入菠萝，加水，煮开后下盐调味即可食用。! q7 {1 \- j$ m8 j
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功效：
; a, }' Z& f# Jos.tvboxnow.com 清香可口，开胃消食，健脾解渴。 n, O6 L0 E9 G/ X t
●靓汤心水os.tvboxnow.com7 X$ v. `" e$ Q( \5 c6 ?! L
挑菠萝应选蛋黄色的，还要会捏，果身偏软，溢出浓香的是成熟果实，但如果有汁液溢出就说明果实已经变质了。 |
發表於 2009-4-1 01:03 PM
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