[甜品] 微波爐法式焦糖燉蛋

kin89

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材  料 :   2  湯匙糖          公仔箱論壇7 ^; S0 j  {2 L- i8 y% ~% N
           300 毫升鮮奶           os.tvboxnow.com4 x/ ^! }4 w6 C' F
           2  隻雞蛋(打勻)         
$ f/ }( [: N* e- i( jtvb now,tvbnow,bttvb           1/4 茶匙雲呢拿香油焦  os.tvboxnow.com  m1 h: ]1 Z0 w% q# b) y+ ]" d
    糖 :   3  湯匙糖           os.tvboxnow.com7 ^* H; Q: Q5 ^# O; k
           5  茶匙清水公仔箱論壇) g2 Q- \/ x2 ^
做  法 :  
6 I- [- d: l' V8 r9 s(1) 取耐熱玻璃杯o者喱四隻，略掃上牛油備用。          2 [* X0 y# Z$ d7 }& ]9 `% c! @
(2) 在耐熱量杯內放入焦糖材料拌勻，入微波爐以高溫加熱 90 秒              TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 u9 N5 a8 ]3 V7 F7 J8 u: g
左右，拌勻後再以高溫加熱兩至三分鐘成焦糖。          8 b7 I8 Q# T) N0 t7 G+ z( ^+ Y# L
(3) 小心以隔熱手套取出焦糖，將糖漿淋在上述杯內備用。          6 ^1 d* H+ B$ C4 k8 t
(4) 另取大碗放入鮮奶及糖，以微波高溫加熱 90 秒至略燙，拌勻              
& G# G$ Q- b/ \9 pos.tvboxnow.com後再拌入雞蛋及香油。將此奶漿分放玻璃杯內，入微波爐以低              
7 ^9 J# @$ [" j. |3 R/ X$ X溫加熱八至十分鐘至凝固，待冷，再放雪柜冷藏三小時即可食              
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備  註 :  
- q# j! ?# A, M" P6 f公仔箱論壇(1) 製焦糖時要多加留意，待糖漿成淺黃色即可。          ; r8 g% b4 I' R3 x
(2) 燉蛋時不宜太高火力，以免老化。
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[ 本帖最後由 kin89 於 2008-8-6 08:01 PM 編輯 ]