[西式食譜] 燒汁牛肋骨

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材料:tvb now,tvbnow,bttvb3 t5 H; C# m7 g2 F: L
牛肋骨(條狀約3至4吋長)1磅os.tvboxnow.com! w, V% ~6 `, ^/ d5 o
調味料:
! r9 Z5 w: C7 T$ |! ]9 ^公仔箱論壇薑茸2湯匙(約半個)，蒜茸2湯匙(約1個)，生抽2湯匙，老抽1湯匙，胡椒粉適量，糖2茶匙，蔥段3條，韓式燒汁2湯匙tvb now,tvbnow,bttvb2 m' G7 i- ~) ?
汁料:清雞湯1公升，冰糖1粒公仔箱論壇. ~3 n3 G4 P8 z
做法:0 y+ o; X, H. O
1.預備薑茸，蒜茸及蔥段。
- F8 M: a! q, y, e! H2 E0 N; a6 J. [tvb now,tvbnow,bttvb2.牛肋骨解凍，洗淨瀝乾。tvb now,tvbnow,bttvb6 `8 X4 x# k% w- `8 Z/ p- i$ v
3.把所有醃料拌勻，醃牛肋一晚。(約8小時備用) 。
0 F  i( c+ U/ t5 G: Y公仔箱論壇4.適量油放於鑊內加入牛肋骨煎至半熟。
! Z) C8 X- c# s. D7 j5.加入剩餘醃料於鑊內，再加汁料以中火煮半小時。
. I6 s. Z0 K6 d; U& yos.tvboxnow.com6.取出牛肋骨試用筷子穿過，如容易穿透，即可大火收汁上碟(否則再煮半小時，因牛肋骨厚度及大小不同) 。