[中式食譜] 避風塘炒茄子

kenkenkk

2 J+ D0 S. w% P1 q' F% j. |/ LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
2 e& F/ R$ b! O  t. x3 y9 G公仔箱論壇材料：茄子300g、豆酥15g、青蔥末15g、辣椒末10g、蒜頭酥10g、豆鼓10g、脆酥粉80g
# ^& H* E7 x, s' f' r& N* f- e公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb+ X  `  {7 D3 u  |
調味料：梅林辣椒醬油1小匙、砂糖1小匙、烹大師1小匙、胡椒粉少許 ; o" u: o* [, F7 B3 @1 E
tvb now,tvbnow,bttvb% `9 y! I1 q: ?1 ^) |
做法：
8 z% n4 }* ]3 l- iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
$ Y7 c! E& }0 n: O* N5 K. B公仔箱論壇1.將茄子洗淨、擦乾，斜切厚度約1公分。脆酥粉加入適量清水拌勻至濃稠狀。
2 w2 Y. V$ [7 B. ~& M) B4 u公仔箱論壇: J* O, {1 `. f$ t5 [
2.將切好的茄子放入拌好的脆酥粉中輕翻，再以中火炸至酥脆備用。
4 H& @/ I& N+ V" wtvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇. a: i& [( K7 k- ~, T" F) L
3.將豆酥放入鍋中，加少量的油炒香，再加青蔥末、辣椒末、蒜頭酥、豆鼓一起炒香。再放所有調味料，最後再放入炸茄子一起翻炒。 tvb now,tvbnow,bttvb. ~. S! c" W* f
/ _8 F0 b7 ]  _3 j
4.倒入裝飾好的盤中，即成一道可口的下酒菜。