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. y1 _" ?" |4 n( K8 I Langue de chat，一种硬脆性的手工饼干，因其薄而长椭圆的外形如同灵巧纤细的猫舌而得名。 公仔箱論壇* e- L, b* U) z/ T- {; W/ {
材料： 公仔箱論壇) h. n' C% K' e# H5 l6 l
牛油350克，糖175克，糖粉175克，蛋白250克，香草精1 1/2tsp（没有可省），低粉300克，高粉100克
& X U6 Q7 L# o3 h8 i7 \! Ctvb now,tvbnow,bttvb （糖的量请自行调整，否则会太甜） ' B7 H! ~, [ S9 Y0 Z
做法：
* Q& T: m/ e7 [3 f7 e+ J4 a公仔箱論壇 乳化法。挤制法修整。面糊装入挤花袋，用6mm的圆口花嘴挤5cm长，间距2.5cm。烤箱预热200度，烤约10分钟。 , v2 M w; e n" Q( p) m/ R
烘烤时在烤盘下方另置一烤盘，可以使烘焙均匀。
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發表於 2007-11-22 08:32 PM
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