紅豆雪糕
: \+ T1 u4 v7 W. X3 X材料：tvb now,tvbnow,bttvb; D5 o1 V6 g U9 @+ Q
(A) 蛋黃 ２隻、砂糖 ３０克# W! I" t# U* u* L
(B) 淡忌廉 １/２杯TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 z3 V4 e S1 p! j) g
(C) 煮熟紅豆 ３００克os.tvboxnow.com4 p0 J6 ~* ~! t9 P' k( o
! B* C2 o0 {$ @6 U& W; d) |0 c事前準備：1 v- M: A7 z! ^
1. 蛋先從雪櫃取出，回暖
" }5 O& ` z' G( {- w: I2. 砂糖過篩
) i' x/ T S* b3. 使用鋁製或不鏽鋼等，容易冷卻的金屬製密閉容器(可加速凝固時間)os.tvboxnow.com/ p( F1 K- z3 }2 \- R
做法：
! r' U+ S0 o$ l/ C9 HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. 容器中放入蛋和砂糖；用電動打蛋器或手提攪拌器打發到會慢慢滴落的打發程度；
1 X) C) f( }" T; g& _+ q' Q8 Ztvb now,tvbnow,bttvb2. 將淡忌廉放入另一容器中，用打蛋器打發到會殘留打蛋器攪動痕跡而且舀起會慢慢滴落的程度；
' B9 y& P6 f& }1 D" e+ Q) z) Hos.tvboxnow.com3. 將(2)倒入(1)的容器中，避免破壞氣泡下用橡皮刮刀等輕輕混勻；" c: \- F- z# G2 M- H
4. 加入煮熟紅豆，由底部翻攪，迅速整體攪勻，倒入雪糕模中， 加蓋或用保鮮紙覆蓋，放入冰格雪至凝固；TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" G4 u. w5 `* X. M! M2 s
5. 食用時用湯匙將雪糕舀出，放入碗中便可享用。6 ?) h, B* T2 n4 e
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小貼士：由於蛋已打發至起泡，所以冷凍中途無需取出再度攪拌。運用蛋的風味製作傳統的香醇。 |
發表於 2007-10-26 08:41 PM
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