[中式食譜] 蛤蜊冬瓜排骨湯

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【材　料】
( F% \8 G+ F5 o! j4 n, @. sos.tvboxnow.com排骨  200公克
; D) d$ @/ ~2 g0 F- t冬瓜  300公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- {+ |- M3 C$ k5 c  J* t( P9 P6 I
蛤蜊  200公克 & V. U. W0 F/ ~, n# I7 R
黨參  10公克
1 b# r, Y+ @/ a' v6 r' o0 l薑片  5公克 3 T! T; N* p2 G' m; f6 y4 f
水  1500cc
) |) N+ m9 m! h9 a) L# Nos.tvboxnow.com【調味料】 9 g) w- e5 |" R4 s$ t
鹽  少許 os.tvboxnow.com0 `" A3 f# X5 W( F9 U6 C( v
米酒  少許   d! k. Y, C# ?
【做　法】
8 {. b* u2 `* K. D3 X1 f- R8 r+ jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.排骨洗淨，放入沸水中汆燙去血水後洗淨；蛤蜊放水中吐砂，備用。
& Y" R7 j* R) g8 M% k% g5 I2.冬瓜洗淨、去皮、切成塊狀，備用。 - a/ [% E' E7 L
3.取一湯鍋，放入水1500cc，以大火煮沸後，放入作法1的排骨轉小火煮約40分鐘。
: }/ x' c" N1 U' H8 L# f1 r4.將黨參、作法2的冬瓜塊放入作法3的湯鍋中，以小火煮約30分鐘後，加入薑片、作法1的蛤蜊煮10分鐘，起鍋前加入所有調味料拌勻即可。