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斑馬口袋蛋糕
' F' z6 N& T0 e$ U6 y摺叠的口袋形蛋糕，本身已夠特別和可愛，製作成花紋鮮明的斑馬蛋糕就更有趣。想發揮創意，還可把蛋糕原色部份加入其他材料如綠茶粉，便可做綠底斑馬蛋糕了。
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時間：30分鐘 4 D5 Z" ] u- b2 c) ~
難度：★★★ 公仔箱論壇: h& N9 E) a" U" A, V
份量：1件
* p ]. v( f! ?2 h# L4 eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
9 j7 R9 ~) a! e V9 A' C公仔箱論壇材料：os.tvboxnow.com8 h4 q0 Z% U9 h' j% i4 i7 E. v, \
蛋黃/蛋白各2隻、粟粉/麵粉各20克、糖30克、竹炭粉1/3茶匙、已拂打甜忌廉適量tvb now,tvbnow,bttvb* y! P5 `* h- z" {, F5 ]* C/ Y
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做法：
' [1 V3 R) k0 Y( @( @& H1.蛋黃打起備用。蛋白分兩次加入糖，打至起泡成白色絲絨狀。將蛋白和蛋黃混合，加入已篩好的麵粉和粟粉，分兩份。一份加入竹炭粉成黑麵糊，兩份麵糊放入唧花袋中。os.tvboxnow.com. Z, Z; F0 q5 a% r! v$ l& j: k
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2.在焗盤上放上蛋糕焗紙，預先在紙上畫大圓形，反轉。在圓形範圍先擠出黑麵糊，繪畫斑馬黑紋。
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3.再把另一份麵糊填在空隙中。將焗盤放入已預熱的焗爐中以170℃焗10分鐘即成。
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3 t9 H) t% v8 A3 ]* I, o* l4.蛋糕取出，趁熱連焗紙對半折曲成口袋形，把焗紙撕出。
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' `, b& ?. b8 G' g* i+ Xtvb now,tvbnow,bttvb5.擠入甜忌廉，完成。
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) U+ ^8 c3 [' l- k" F0 Atvb now,tvbnow,bttvb提示：
: Z6 Y# e' r7 S) p/ k3 e: \. G1 d( @公仔箱論壇完成第４部後，可加入忌廉及自己喜歡吃的鮮果（士多啤梨／芒果／奇異果...)會更可口美味. |
發表於 2013-5-16 03:33 PM
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