本帖最後由 di0208 於 2015-9-8 10:22 PM 編輯
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中秋節，不是月餅節。
7 h4 Y4 _! [1 h |3 ~! aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。每年此時，咬著一年比一年花哨的月餅，看看夜空圓月，心裡強烈感受到，似乎有甚麼正在流失，而始終說不出來。
6 Q- _8 z P& U6 b" G2 W可能，它純粹是一塊傳統的豬仔餅。可能，是一個久違的鐵線彩紙燈籠。
- j4 B" O" L: M& }# A! Fos.tvboxnow.com也可能，是一顆剝開來可裁成帽的柚子。公仔箱論壇) J- I& g+ j" r( d9 X- ]! S P
還有，很久沒有再見一家大小門前拜月亮。今年，就將它全部掇拾。
' Y- H& c/ j8 [0 z& G公仔箱論壇公‧仔‧餅
/ l/ M7 O5 P+ E" D: ^1 Kos.tvboxnow.com可能，你家儲藏室裡，還留著這個小小的塑膠籃子，多年不捨得丟棄。os.tvboxnow.com" ]9 h! H: `: k7 g1 a
小籃子上印著“中秋佳節”字樣，裡頭曾經裝著一個豬形公仔餅，當年你還小，拿著它，久久不捨得吃。
) w* C, D; x0 W6 D/ bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。餅吃了，籃子愛不釋手玩上好幾天。
" ^$ d# Q- G# c3 t, g1 {tvb now,tvbnow,bttvb當時情景，現在的小孩可能真難理解了。
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紅的黃的公仔餅小籃子，長長一串掛在伍記餅家的店門前。公仔箱論壇" p: \) E; B# k5 g. T! s( f/ @
它們就像餅家迎接中秋的門綵一樣，熱鬧得來，亦勾起大人們許多中秋記憶。/ @$ ~# s( _9 z8 o! s; t- |) J9 }
“客人們都會指著這些公仔餅告訴孩子，以前媽咪爹地就是吃它過中秋的。月餅賣出時，我們附送這些小籃子公仔餅。顧客散買，也無任歡迎。”餅家主人羅文隆說。tvb now,tvbnow,bttvb' I! s8 c! y' D1 U: Z5 |
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' m, f6 V) X7 z' J E7 Q公仔箱論壇他告訴我們，這些模樣設計數十年不變的小籃子，目前主要由泰國製造。跟廠家買，最少需一萬個才出售。他們買了兩萬個小籃子，裡頭擺進自製的公仔餅。
% P; k0 k# g/ \& R! f0 l公仔箱論壇現在，餅家賣月餅，酒樓也賣月餅，商場更多月餅。相較之下，這小小一塊的傳統公仔餅，不但無利可圖，張羅那塑膠籃子，又是一番周章，餅蹤已不容易看到。tvb now,tvbnow,bttvb; w% K. f& n5 l. y: h! W
但，伍記餅家並不計較這些，這是餅家多年來的傳統，沒有小籃子公仔餅的中秋，哪算中秋。這種精神，顯得傳統餅家的可貴。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ p* A% \- ?2 B; u; X! e& t& d) t
伍記今年也推出手工豬仔餅，袖珍燒豬模樣的豬仔餅，是羅文隆按部就班捏出來的，裡頭裝蓮容餡，還分雌雄呢。os.tvboxnow.com# ^5 b; m- y& r" C
菱角‧ 芋仔
/ ?- t' Y: T9 o( T) G9 m- j; RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。菱角那黑色結實堅硬的外殼，雷同蝙蝠俠的上半身。+ l3 [5 H7 U- y+ f
至於那灰黑色的芋仔，皺摺的外皮，小小一顆，又像玩具手榴彈。
& q T- \4 f* o/ Y) |+ {- h( STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。這些傳統的中秋時令之食，臨近八月十五即報到。2 g( a; \ F2 {0 L* G
長輩們可要趁中秋，給家裡的小輩說說它們的典故了。
6 L& }6 D1 b. K9 I" Q4 J* G& C菱角因為長在水田裡，泥味特別重，但它的外型，我真是很喜歡。傳統廣東人過中秋，吃月餅的同時，也會吃菱角。老人家說的，中秋吃菱角，能讓孩子聰明伶（菱）俐。
! a: D1 I1 ^* s" f5 R& v, H7 Q公仔箱論壇菱角的吃法是將它用清水或鹽水煮熟，然後剝殼吃。硬殼裡頭的白色果肉，吃起來鬆軟，粉粉的，有點像栗子。在中國南方地區，它是農曆八月當造的農產品，所以也理所當然在中秋時刻上桌。這種習俗一直傳遞到南洋來，本地一些農田湖泊，亦有農夫種植菱角供應中秋。
& E0 c! d& J* `8 x$ `( G6 sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。至於那小小一顆的芋頭，是和菱角配對的。據悉，芋頭是古時農民在農歷八月十五祭拜土地神的供品。目前祭拜儀式已不復在，卻保留了吃芋頭的習俗。這芋頭煮了水就可吃，也見過老人家將它沾白糖吃。
, D& T. S! }) G" v5 R3 C" gtvb now,tvbnow,bttvb這些食物的象徵意義，離不開對農人辛勤耕種的讚頌。/ Q2 d3 E. F9 j9 q4 H( X: y
柚‧子TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 ]; v/ R/ k2 p# d: \
平日的水果市場，柚子很少機會當主角。
9 b- c$ R" Z* ^7 g7 U/ e, I' ~tvb now,tvbnow,bttvb唯有臨近中秋，許多水果攤檔才會高高掛起柚子，公仔箱論壇8 z4 Z0 @% X' g9 \( J5 g
讓圓圓的綠色柚子，和天上的黃黃圓月相映照，共此時。
$ v' x1 A6 {# U2 \" J1 yos.tvboxnow.com“古早人過中秋給親朋戚友送月餅時，袋子裡除了有月餅和公仔餅，還一定有柚子，花生。為甚麼是柚子啊？柚子代表吉祥，大吉嘛。”沓田仔水果店的員工阿姨說。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ O z/ H' M: ^# n8 e
現在，還堅持這種傳統中秋送禮習慣的，已經不多了。即便是給親戚送月餅，也沒有多少人會再買一顆柚子，讓它和月餅成對。tvb now,tvbnow,bttvb8 r% w# j1 [" ~6 o! r) g6 Y) J3 W
“人們從前多在農曆新年和中秋送禮。你知道給誰送禮最重要嗎？是丈母娘！哈哈。一盒月餅一顆柚子一包花生，最基本的中秋賀禮啊。”阿姨補充。公仔箱論壇, c+ n+ Y& H9 a: z5 U/ [
其實，柚子配對月餅，亦是一種正確的食物搭配。月餅的甜膩蓮蓉豆沙內餡，多吃幾口，很快就感覺過甜。此時，吃一瓣酸甜柚子，中和了甜膩，月餅就不會有老吃不完的感覺了。
* r8 Q# F6 h- u: B- Kos.tvboxnow.com水果商店檔攤擺賣的柚子，全都來自霹靂。當地種植了全馬最優質的柚子，其中又以峇里柚和打捫柚最吃香。趁著中秋，水果店辦進比平日更多的柚子銷售，也將它一一掛起，提醒人們是時候過中秋了。 |
發表於 2015-9-8 10:21 PM
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