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[健康資訊] 春天到底能不能吃野菜?4種野菜會中毒~~~~

春天很多人喜歡買野菜吃,因為野菜的營養價值高,如棠梨花、金雀花、魚腥草、板藍根等,都是在春季非常常見的野菜。不可否認,這些確實屬於野生食物,味道與眾不同,但也不是說所有的野菜都能吃,有些吃了還會使人中毒的哦。
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3 Y3 d. d; L0 I# U* w公仔箱論壇哪些野菜會中毒?
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據專家介紹,野菜是有中毒的可能的,不過也不是說所有,只是部分野菜4 r. U3 ~) }, [6 K  @

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1.黃花菜:食用前先用清水浸泡,再用沸水漂燙,棄湯後加工烹調,無苦澀味時方可食用,每次食用不宜過量,未煮熟煮透時不可食用。
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2.苦刺花、水蕨菜、板藍根等藥食同源野菜:大多性寒未苦,須用開水漂洗,無苦澀味時方可食用。食用不宜過多,防止發生惡心、嘔吐、腹痛、腹瀉等不適。( T  h% \" a8 z4 p/ r
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0 y& `0 |: o1 X" w4 c' s" }tvb now,tvbnow,bttvb3.金雀花、茉莉花、棠梨花等鮮花類野菜:大多性溫平,食用前用溫水清漂撿出雜物后加工食用,過多食用時會引起頭暈、頭痛等不適。tvb now,tvbnow,bttvb! f. H& B( _# ]- c' {/ {* _

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. }' X" N5 I/ {1 g  E5 T' D; `4.生長於菜園邊,田頭間的水芹菜、薄荷、酸蕎杆、灰條菜等野菜,有時也會因農藥化肥污染而導致不能食用。這種野菜之所以會中毒,大多跟它的嫩芽有關,有些野菜是在生長過程中被農藥、鼠藥、化肥污染導致不可食用。
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