[生活小百科] 螃蟹的挑選重點

Jpke

你會買螃蟹嗎？你知道挑選的重點嗎？如下︰ TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& e; A+ k7 o" A; k: }
              (1)公蟹的肉較結實，其腹部的腹臍是長尖的三角形。 公仔箱論壇1 ?. {4 P4 H6 K5 }5 C
              (2)母蟹的蟹黃較香，其腹部的腹臍是偏圓形。
$ i. ]! J# w3 i; R# n4 S公仔箱論壇              (3)選蟹腳完整，沒有殘肢的；活動力要強，重量較重的。海蟹的話，腹部潔白者較佳。
$ T/ j% N2 w" |# C9 n0 {$ kos.tvboxnow.com              (4)如果挑選時螃蟹未縛繩，應以夾子從腹部夾起，而不是用夾子去夾大蟹爪，因為螃蟹掙扎時很容易蟹腳會因此而折斷。 os.tvboxnow.com: n8 r7 y/ Z6 B0 N: t6 e4 H0 l- y* W
              (5)買回來的螃蟹最好要立即蒸煮食用，蟹肉腐壞得很快，放上幾個鐘頭就已經不新鮮了。