原料：
& r; d4 p& I. Q Q2 }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 小黃瓜、生抽、醋、鹽、綿白糖、香油、蒜末、紅椒末。公仔箱論壇1 W5 s5 w6 X1 |
* p8 r% t c k8 o0 ^: T z2 cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) C9 Y) A5 r0 ^1 f
做法:公仔箱論壇. J/ }8 d! V2 F
1、把味料里所有的調料混合調成料汁備用;
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8 }7 g" B8 D9 o' z2 \! y2、黃瓜洗淨去掉兩頭，擺在切板上，左右那邊緊貼黃瓜各放一根筷子。順著黃瓜條斜刀45度角切下;
. i2 ]4 ~+ Z+ [5 b* {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3、均勻切完一面后翻到另一面，再豎刀順切(如圖);tvb now,tvbnow,bttvb) F3 S. B# {( a6 Q8 j3 g
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' B! [0 z, J* j8 ]6 O& F% a公仔箱論壇4、切好的蓑衣黃瓜澆上步驟1里調好的料汁稍腌即可。公仔箱論壇& C% U9 ~" o6 D3 [
PS：& W+ W; U, u8 E$ Y3 l2 ?
蓑衣黃瓜的制作要點，除了料汁，最最關鍵的就刀法。下刀要密，要深，又不能切到底不能切斷。黃瓜兩邊各夾一根筷子就能保證落刀均勻。切出來的蓑衣好看且不容易斷掉。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" v8 D6 s2 Z f! e" j' o; ]9 f
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發表於 2012-8-29 10:10 AM
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