運動過後的你，會選擇攝取什麼來消除疲勞？日本管理營養士園部裕美認為，運動後可以適當補充牛磺酸，而雖然市面上常見的能量飲料通常也會添加牛磺酸，強調飲用後就能補充能量與活力，但是飲料裡面的成分多為高劑量的牛磺酸、咖啡因等，服用過高劑量會對心臟造成危害。因此如果想要舒緩運動過後的疲勞，園部裕美推薦吃牡蠣等天然的食物來補充牛磺酸。
' H5 D3 k+ ^& E$ H公仔箱論壇
$ [3 e& V5 ^8 U4 t- ^0 _運動、工作易消耗牛磺酸 補充攝取有助消疲勞、減少體脂肪 1 D) B4 e7 u0 ~( F& j* v3 Y# d1 }
公仔箱論壇# E. u) [$ N( ~% c
牛磺酸是胺基酸的一種，為製造膽汁的主要成分，可以在人體大腸中發現。但是有進行較劇烈的運動的人，或是長時間工作、從事勞動工作的人，會在無形之中大量消耗掉牛磺酸，導致身體或精神疲勞，因此可以透過富含牛磺酸的食物來補充。牡蠣裡的牛磺酸可以調整鎂和鈣的平衡，維持肌肉的正常運作，能夠保護肌肉，防止運動造成肌肉損傷；同時也能提升神經傳達的機能，協助細胞膜內外的鉀、鈉、鈣、鎂活動，維持神經系統的平衡，可以有效穩定疲勞的神經。 ( K* L _5 I, t8 g! l; I a
+ u5 h. s) U# s9 ~" k" F a2 hos.tvboxnow.com靜岡縣立大學食品營養科教授橫越英彥也指出，在牛磺酸與能量代謝的研究實驗結果中證實，牛磺酸能控制脂質、膽固醇，促進脂肪的分解乳化，加速脂肪消耗，減少身體的脂肪量，適合鍛鍊肌肉或進行減重的人；因為運動而造成血壓、心跳數上升的人，也可以透過補充牛磺酸獲得改善。 tvb now,tvbnow,bttvb9 s; L) C& j' C& k p, e
' j* ]- Z. t7 R- @) W" j% e- v7 xos.tvboxnow.com怎麼吃最能補充牛磺酸呢？下一頁有超簡單的美味食譜喔！ 公仔箱論壇, q' p% e6 ?& z- p
, U. _1 M" h% E0 p0 | G《牡蠣青江菜》
* \( Y# {) `- ^& \4 c" itvb now,tvbnow,bttvb
# F( C( h. P' uos.tvboxnow.com有「海中的牛奶」美名的牡蠣是高白質、低脂肪的食物，除了含有牛磺酸，還有豐富的鋅，具有優異的抗氧化能力，可以促進細胞的新陳代謝，增強免疫系統，並且能促進雄性激素的合成，刺激與協助肌肉生長；此外還有鐵與維生素A、B1、B2、C等，對於女性預防貧血與改善寒冷體質也有很大的幫助，是含有多種營養素的好食材。 tvb now,tvbnow,bttvb2 e5 r% h/ ^1 s6 G8 I
& T2 o# T6 n& i. ~# i* k2 r- V5 Z' ]tvb now,tvbnow,bttvb青江菜是台灣相當普遍可見的蔬菜，鈣含量高，還有豐富的磷、維生素、β-胡蘿蔔素、膳食纖維等，可以強健骨骼，幫助腸道蠕動，減少脂肪吸收，這兩種食材一起搭配入菜，就可以攝取到更多元的營養！ TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 A0 b+ D/ ]% [# X y( s
" U1 H- d2 I5 `5 b0 O1 L" W材料（1人份）
. i1 O2 a8 y2 `/ A6 H, t2 Ros.tvboxnow.com tvb now,tvbnow,bttvb+ e! [0 x% u1 q/ @, M
牡蠣 適量
+ h9 I& S" v( Z' ~) I$ c) ]3 u青江菜 1株 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 R6 x, \# X% b% E; `& H
香菇 1朵
( s1 D! W9 o( }公仔箱論壇油 適量
- d& R: `1 A1 S5 l! ]* P6 j: z+ F公仔箱論壇胡椒鹽 適量
6 `- [$ T2 N4 Y4 T5 e4 vtvb now,tvbnow,bttvb太白粉 2小匙 & H9 k2 _- s, ]3 V
水 1杯
0 \& z5 W1 r+ Q0 _8 X* q- Vtvb now,tvbnow,bttvb
& k+ R# g& b, a1 h6 C9 j; ~6 Z' fos.tvboxnow.com作法 tvb now,tvbnow,bttvb. W3 M0 D" d6 l1 k
( O9 u+ I6 K/ P& C1.青江菜切成四段，香菇將梗拿起，整朵切細。
7 U% }5 V/ l2 ?& ?& `0 i2.用油快速煸炒青江菜和香菇，青江菜變得比較軟的時候加進牡蠣。
" T) Y& @* R5 L% l5 mos.tvboxnow.com3.加水烹煮，用胡椒鹽調味，再加入太白粉勾芡。 |
發表於 2017-5-9 09:28 AM
| 
