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天冷就愛喝湯、吃火鍋？營養師一圖帶你看懂火鍋料、湯底熱量不發胖。
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8 v x2 e3 [" `, L6 W9 V冷冷的冬天吃火鍋、喝熱湯取暖最應景，但火鍋料一口一口地吃下肚，可能也把不少熱量吃下肚！高敏敏營養師在臉書粉專「高敏敏 營養師」發文分享熱門火鍋料熱量表及湯底挑選建議，也提供安心購買食材以及健康吃火鍋的方法，教大家吃得正確不發胖。回想你吃下的無數火鍋料，最愛哪一個呢？冒著熱氣的美味，身心都暖了起來。但有沒有注意到？約2到3個火鍋料，熱量就大約有100大卡，言下之意這些熱量可能就是許多油鹽糖跟澱粉的堆疊，
" l6 `1 z" w) E& q# l7 d公仔箱論壇火鍋料熱量圖鑑油條（27g）：148kcal* S1 N$ C. k0 |; w# ?+ I' }; g4 i
炸豆皮（20g）：95kcal
3 N& t2 D$ h3 Ztvb now,tvbnow,bttvb百頁豆腐（40g）：91kcal* [# w: G+ [8 Z: H2 k
魚包蛋（顆）：68kcal
# ?5 s7 O5 Q2 \ d, z5 `0 u( z米血糕（35g）：65kcal
( R" k/ f+ i* W" O' b' s; ztvb now,tvbnow,bttvb貢丸（顆）：48kcal
: S: e: U( j f) A: I. utvb now,tvbnow,bttvb魚丸（顆）：38kcaltvb now,tvbnow,bttvb2 p$ y# Q& D, d/ O/ T! p
起司丸（顆）：32kcal公仔箱論壇! B/ Q" Q5 ~5 ]0 [; g
甜不辣（顆）：32kcalos.tvboxnow.com5 F5 S" y, e; {' z7 M& l6 M6 f. f M
燕餃（顆）：31kcalTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# }- c9 n/ ]: }8 J
水晶餃（顆）：30kcal
4 O% U; O. P$ \# {9 b/ L7 j公仔箱論壇蟹肉棒（顆）：22kcal: b) h! z8 N6 {4 \7 n( C
蛋餃（顆）：21kcal
+ T1 l& m X N# V) k/ X% i kos.tvboxnow.com魚蛋（顆）：10kcal公仔箱論壇' n6 i, Z* @# U2 d1 c7 O, U+ e
魚卵卷（顆）：8kcal
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圖／吃火鍋加什麼料？火鍋料熱量圖鑑。高敏敏營養師提供
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火鍋料種類繁多，怎麼買、挑選才安心？第一招 》選擇合格賣場環境整潔衛生、低溫控管確保食品保存良好。os.tvboxnow.com& K, m: i+ U: }$ i
第二招 》標示清楚、包裝完整不要亂買標示不清、來路不明的，裡面包什麼也很難覺察。
2 p. H8 Z! L6 F5 W- Htvb now,tvbnow,bttvb第三招 》視覺、嗅覺判斷勿挑選產品有異味、顏色過於鮮豔、死白或暗沉的可能有過度添加物公仔箱論壇% K) _% @% ?9 W' q( `
第四招 》常理判斷如果結霜過多，有可能是在冷凍櫃中存放太久了。' R' ?8 w: \! Y
喝湯要適量！除了熱量，鈉含量也是火鍋陷阱之一另外除了熱量，鈉含量也是火鍋的陷阱之一。衛福部建議，每日鈉總攝取量不宜超過2400mg（=6g的鹽），但基本上喝兩碗熱湯就會超標了，所以建議吃火鍋時：
7 ~$ y2 \* b* ?2 _! |+ |9 X1. 湯底選擇普通清湯建議選擇大骨、蔬菜、昆布等，另外想喝清湯得趁放料之前，下肉之後就不要喝！) `4 T/ Z5 m% X, _
2. 多吃蔬菜，少加工食品3. 主食選擇麵類，能全穀類的更好白飯可以替換成高纖維的根莖類食物，熱量約是白飯的一半。
9 o' z: X% V0 D9 \5 X7 ^- D4 x$ [os.tvboxnow.com4. 選擇低脂肉品，避免高油脂肉片避開高油脂的霜降牛、梅花豬、五花肉、培根片，以低脂的雞肉、里肌肉、牛腱、鯛魚片為主。
* ]; s* y, w1 l" jos.tvboxnow.com5. 以天然辛香料調味為主建議選擇蔥、蒜、蘿蔔泥、辣椒，不要豆瓣、沙茶等，或是享用原味。
N0 [2 Z5 g7 [, x( @" q2 f& fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。總結來說，想要健康不卡油的朋友，改成蔬菜湯底、吃食物原型！只要吃得正確，火鍋真的是優秀美食之一！今晚的營養師也是繼續燙火鍋。
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發表於 2022-12-20 02:02 AM
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