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去骨雞髀肉 2片
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粟粉 1 1/2茶匙os.tvboxnow.com! ]& U; y4 Y0 Q. c3 [
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蝦膏辣椒醬（Sambal Terasi） 2湯匙公仔箱論壇8 C. O; c5 h. f! H: E% v n
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糖 1/4茶匙os.tvboxnow.com" z+ S$ L5 ^! Q0 F" b: i) x
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( G7 T5 H* P7 |9 l胡椒 1/4茶匙
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8 f A4 r- R) d, t0 O/ K. `公仔箱論壇紹酒 1/2湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 @ c5 ]7 c/ X3 Z) u2 d0 W
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做法： 公仔箱論壇3 T8 I9 L. C, y! @5 z2 y/ Z
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去骨雞髀肉放於砧板上（雞皮部分向下），在雞肉上每隔2cm，以刀輕切斷相連的白筋，切件。
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青檸皮磨絲，加調味料、雞塊撈勻後，以保鮮紙包好，放進冰箱內4小時雪至入味。吃前半小時取出雞塊，待自然升溫。. m/ I1 P- }0 u7 X* S3 L9 ~0 `) \
3 n/ n+ s+ \3 Y+ ^5 }$ G燒熱油鍋至180℃左右，以乾布把雞塊輕壓，蘸上粟粉放入鍋中炸4~6分鐘至金黃色即可。 |
發表於 2007-11-18 03:54 PM
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