[西式食譜] 芝士焗龍蝦

carmen_girl

材料：
, Q5 f" z! w' ~8 ntvb now,tvbnow,bttvb龍蝦
8 b6 W" f4 d, L/ s調味料： 芝士粉、忌廉雞湯、淡奶、蒜茸、乾洋芫茜、胡椒粉、鹽、糖各適量 公仔箱論壇+ |2 y1 |" v1 L$ o1 d, P  F
公仔箱論壇6 w$ \+ ]8 F  T6 x6 r, G6 v
做法：
/ j! y2 _, n; j1 e7 g7 x) K公仔箱論壇1.將龍蝦放尿洗淨，開邊切件，用胡椒粉和鹽醃15分鐘，蘸上生粉。 公仔箱論壇9 u0 Z: j: A$ o+ ]1 [
2.燒熱半杯油，將龍蝦走油，撈出用紙吸乾油份。 . K. L1 ]( g# {) B/ s1 @. g7 H
3.倒出油，剩下少許，轉慢火爆香蒜茸，加入忌廉雞湯煮滾，接著加入淡奶煮成糊狀，再加入龍蝦兜勻，用少許鹽、糖調味，再加入芝士粉炒勻後立即離火。 tvb now,tvbnow,bttvb( e) _$ Y/ G3 z9 ~9 T4 n
4.將以上熟料放碟上，洒上乾洋芫茜，放進預熱好的焗爐內烤約3分鐘，直至表面呈微黃色即成。