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  }, {0 T  h1 _8 c( a3 B3 HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蒸義式鱸魚捲
0 Z8 d) ]+ b5 M. s) T3 A$ rtvb now,tvbnow,bttvb【材　 料】
: x# M0 b% ?1 h- A' i鱸魚菲力肉片         2片
! R# A  A' M0 c+ Q9 ^, X' |" H九層塔         少許
; Q. Q1 p$ [, K2 e8 a) }義式塔香醃醬：公仔箱論壇* _! ?# M: `* l
鹽         1/4小匙公仔箱論壇+ e* b+ h$ C( k$ N, M' @
蒜末         1/4小匙
! m, {* Z+ P& V' m6 Qos.tvboxnow.com九層塔末         1大匙
" ^8 k/ u) ~' x0 vos.tvboxnow.com橄欖油         1小匙
+ s9 _# @: @0 t! Q8 H1 jos.tvboxnow.com洋蔥末         1/4小匙os.tvboxnow.com! e/ x- |+ M& a
義式香料         1/4小匙
& x. T! f' Z, c% v公仔箱論壇5 f+ m# f7 Q  u( w7 \
【做　 法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 L7 X7 @$ u8 F( Y. ~
1.義式塔香醃醬的所有材料混合均勻備用。
$ W, D: M) N& ]+ I4 n& c公仔箱論壇2.將鱸魚菲力肉片洗淨，切交叉斜刀備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( P9 a( o% L) _0 F( o' V
3.將作法2的鱸魚菲力肉片抹上作法1的義式塔香醃醬醃約10分鐘備用。os.tvboxnow.com3 c7 m1 z; W, s! q: o
4.將作法3的鱸魚菲力肉片捲成球狀，放入蒸籠中以大火蒸約3分鐘。
# B0 r1 M3 F, b! B, h5.取出鱸魚菲力肉片盛盤，放上九層塔裝飾即可。

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) V! {! E1 ?; a- p檸檬胡椒菲力牛排# T7 \# @2 \( T3 x: z# Q8 L
【材　 料】2 M- j; P- y6 j& S, M( d. [- Z" E) c
菲力牛肉         200公克
' }: @7 f' H3 C# H9 Q聖女小蕃茄         6粒
' T$ q1 m  h4 W. b; T: D熟蘆筍         1支
; b" I& Q4 f: `+ j7 u, i2 |" ~- wtvb now,tvbnow,bttvb
! ]5 Z' J: p2 _5 a* @os.tvboxnow.com【調 味 料】
' L7 |/ N' y0 O, X4 m  r2 x9 o海鹽         10公克  ?7 V1 |4 H- g7 W/ L! ^
檸檬胡椒         1大匙
! u' {" A* r" b9 k5 O% u/ L7 _" tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 h- p' N! H6 s) g
【做　 法】os.tvboxnow.com1 Y" W5 s# ]4 g" a% D6 s
1.聖女小蕃茄對切；所有調味料拌勻，備用。
1 `( D. v2 t9 L, F6 a9 W2 B. E4 wos.tvboxnow.com2.將作法1的調味料冷鍋放入美國帕路亞七層鋼平底鍋中，再開小火放入菲力牛肉，煎約6分熟後取出。
* Z' L- x5 T+ y+ I公仔箱論壇3.擺盤時放上作法1的聖女小蕃茄和熟蘆筍即可。

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& L) h6 z: o0 j) Ktvb now,tvbnow,bttvb法式橙汁鴨胸TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; _. }2 L" V5 \3 {, [% h
【材　 料】
: o! c# K' G3 ~) Q0 ~tvb now,tvbnow,bttvb鴨胸         200公克tvb now,tvbnow,bttvb( U8 b$ v+ U5 b# \- k1 Y& ]$ k2 O4 o0 K
柳丁片         10片TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. x" h. J: ^0 W% E2 ^( e

* C! _4 a# O+ g+ ~% H6 u5 Btvb now,tvbnow,bttvb【調 味 料】! U) p8 F' X% w: ]6 ]3 T
糖         1/2小匙  T7 {- b; f3 t9 f6 o  t
柳橙汁         2大匙
, W7 m; v& b( K; r# Bos.tvboxnow.comos.tvboxnow.com1 r5 p. T5 ~- w- d9 T6 y' Z
【做　 法】os.tvboxnow.com: P6 |3 T* ]- {9 y
1.在鴨胸皮面上切交叉斜刀勿切斷，備用。
7 c5 h) S: M. y5 F2 Ctvb now,tvbnow,bttvb2.熱鍋後，將作法1的鴨胸皮面朝鍋面，放入美國帕路亞七層鋼平底鍋中，以小火煎至金黃色後，翻面煎熟，起鍋切成片狀擺盤。
6 _7 N( p# o  v% S3.冷鍋，將所有調味料和柳丁片加入美國帕路亞七層鋼單把小湯鍋中，以小火煮至濃稠後，淋上作法2的鴨胸肉片上和柳丁片交疊擺盤即可。

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/ r/ ^; C( C. N& f/ j) ~tvb now,tvbnow,bttvb迷迭香羊小排5 \8 u4 I* Y# ?' `5 b* m
【材　 料】( ]6 j) e3 R7 h/ u) d
新鮮迷迭香         2枝
' d) a7 {- y/ O% ios.tvboxnow.com羊小排         3片tvb now,tvbnow,bttvb2 O1 l( w5 y; _$ }0 d) {; J, f5 m
黑胡椒         少許
: _* I! {% l5 ^/ `os.tvboxnow.com鹽         少許
) l+ v; p# j+ E公仔箱論壇
" v0 U- ?: X$ ktvb now,tvbnow,bttvb【調 味 料】tvb now,tvbnow,bttvb2 ?7 T1 O" r8 u8 I$ B& T/ I* y
香草高湯         2大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 W) K( `: E# i2 y1 e9 [" Z
紅酒醬汁         3大匙
  t# n( P" g* P: T7 C+ V( ttvb now,tvbnow,bttvb紅酒         2大匙tvb now,tvbnow,bttvb  a- D1 t9 _: s
薄荷葉         6~7片8 y2 J, ]% L" c! G& `* q6 A
os.tvboxnow.com* T+ H1 C4 @9 v" V/ }
新鮮迷迭香         2枝tvb now,tvbnow,bttvb6 o" O  Y# h% ]9 V# m
羊小排         3片
6 }6 l+ f# e8 V2 D黑胡椒         少許
1 c! k0 b* R, R6 lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽         少許" ?% a9 w" ]; k: l" K2 T
【調 味 料】
2 B6 d' u( Y4 l3 R9 K, M6 ptvb now,tvbnow,bttvb香草高湯         2大匙
: e: M6 [* b5 R' Gtvb now,tvbnow,bttvb紅酒醬汁         3大匙tvb now,tvbnow,bttvb  X& \& @# Y( P0 t
紅酒         2大匙
, S( T8 J1 i' |3 e9 i3 Etvb now,tvbnow,bttvb薄荷葉         6~7片os.tvboxnow.com! @$ K' u/ c9 p# r! P
os.tvboxnow.com% m- A+ X' q' y! y/ v  u
        公仔箱論壇/ J, n4 d; `) S! [7 Z5 ^( @6 u! G
【做　 法】tvb now,tvbnow,bttvb& Q8 s" j& M( x! q3 J4 l; O2 b3 I
1.將迷迭香去梗，只留葉子；羊小排用迷迭香葉、黑胡椒及鹽抓醃3分鐘後，用大火將雙面略煎鎖住肉汁，再放入烤箱依個人喜好烤至適當的熟度。os.tvboxnow.com6 w" j" q0 ]! P- ?' P* O1 y+ f
2.將香草高湯、紅酒醬汁、紅酒及切碎的薄荷葉一同放入煎羊小排的餘油中，以小火熬至香味飄出即可熄火，淋在烤好的羊小排上即可。
# I: A6 g9 W4 T( \9 `) U, u$ t" NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【備　註】os.tvboxnow.com& g) _$ ^2 K  |9 z! r$ u
紅酒醬汁的作法是將300公克蒜頭、1800公克牛骨(或牛筋)、4個洋蔥(全部切成絲)、1根紅蘿蔔(切成塊狀)、4枝西洋芹及適量的黑、白胡椒粒一起放入烤箱以180℃烤30分鐘後，倒入大鍋中並加入1瓶紅酒、1束百里香、6片月桂葉一起用小火熬煮12小時，再放入1罐蕃茄糊(需先用小火炒至焦黑，才能讓整鍋湯汁變成漂亮的咖啡紅色)，繼續熬煮24小時後將所有材料濾出，保留湯汁即可。

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os.tvboxnow.com2 H) P% B5 y) i* ~# ~0 Y
沙朗牛排佐山藥胡椒汁
. r+ g3 h) h1 L+ Z【材　 料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 ?2 f* Q0 R. U8 q
沙朗牛肉         80公克
+ N: i+ r# }, q4 `9 c* _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。山藥丁         40公克
+ V5 ~9 i. P' H; M  u: ]/ p鮮奶         40cc1 h( c, @/ M( C: x( x( Y# z5 x
os.tvboxnow.com! v9 D6 v; |6 m6 r+ I+ w; G# K% L. q
【調 味 料】os.tvboxnow.com' N. d- g: M; H: x+ a: G
七彩胡椒碎         1小匙
1 o$ G1 t5 E' a% |) |) a公仔箱論壇紅酒         10cc
: t7 }# C+ x% b" J8 B8 P6 ]公仔箱論壇os.tvboxnow.com* r  c# u8 ]6 ^5 L2 @
【做　 法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 l) b( s$ k% B2 j2 n, m3 `) n
1.冷鍋，將七彩胡椒碎放入美國帕路亞七層鋼平底鍋中，以小火炒香。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 B9 Y9 Y8 v! j: s' F, R
2.再加入山藥丁、鮮奶、紅酒，蓋上鍋蓋以小火熬煮至濃稠即為醬汁。1 e4 ^/ x) Z6 Y+ Q! ~
3.將沙朗牛肉放入美國帕路亞七層鋼平底鍋中，以小火煎約2分鐘，翻面蓋上鍋蓋，再煎2分鐘取出盛盤。# Y( K" g* c/ t
4.再佐以作法1的醬汁即可。

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公仔箱論壇/ o' m2 A5 O, p2 U8 u9 ?
迷迭香草羊排
5 B- Y$ Q7 x5 K; B* O, _- T【材　 料】
# ?8 `8 F, K) ]; @& f% r! c羊排         3支公仔箱論壇- ?/ `8 W; O# p+ h6 [% ^1 V$ ~
os.tvboxnow.com& o) |9 `$ ?3 Z& p" }
【調 味 料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 v* C9 _" Y8 I( |" F7 e# Q2 e
迷迭香         1小匙
" t, }2 N5 ^9 T! w% R5 G/ y; ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。薄荷醬         1大匙
2 m; p9 L) w4 l* C$ A" L4 n; P! yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* d/ F1 C. N& s
【做　 法】
6 L% M& i0 I7 J, x- `- ltvb now,tvbnow,bttvb1.將羊排撒上迷迭香草，備用。' N- R  F5 _+ Q' z/ q. w  ~
2.熱鍋後，將羊排放入美國帕路亞七層鋼平底鍋中，以小火雙面煎熟。
  f  z0 L% {3 G( O& U# R7 X公仔箱論壇3.取出羊排擺盤再搭配市售薄荷醬即可。

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0 b- p3 D8 F. ^7 }公仔箱論壇奶油乳酪汁煎大明蝦裹蝦醬os.tvboxnow.com- [& U6 o  C& ^6 b
【材　 料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 R: x# B  w& Z: p) H; H
大明蝦         3尾
+ z+ f* P* G  C4 ntvb now,tvbnow,bttvb小蝦子         數尾os.tvboxnow.com% R. l+ Z5 w# S, Z
番紅花         少許9 H. V+ A0 t% ]1 x1 `% ^
白酒         適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 y- e9 y3 }( a, E- u4 r8 R
馬自拉起司         適量& @8 X* d% k- t% K2 [2 a0 z0 ?
鮮奶油         適量
1 I! _4 r2 o' k+ E' Xos.tvboxnow.com蒜泥         少許
8 \9 o+ R, A& P- X6 x/ m0 |os.tvboxnow.com鹽         少許
, M( U) F' s4 K9 I1 d9 BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。胡椒         少許tvb now,tvbnow,bttvb& X; j6 v/ U% i* M1 j
tvb now,tvbnow,bttvb( r8 f4 n8 }* G" O8 O; Q. N
【做　 法】公仔箱論壇: ^% v/ \* e' k6 @
1.大明蝦去殼留尾捲成一圈。
5 ?$ E) d; I# m; f' BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.將小蝦子打成泥醬，以鹽及胡椒略調味後再加入番紅花，使其稍帶黃色，然後擠在作法1的蝦捲內，淋些許白酒入375℃烤箱用下層火烤熟。tvb now,tvbnow,bttvb) p5 G' s) T  S" x, j4 D
3.馬自拉起司低溫隔水加熱融化後，加入鮮奶油、蒜泥調勻成起司醬汁，淋在出爐的作法2明蝦上即可。

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/ I7 M& H& @" f8 i3 f+ R; _起司焗龍蝦TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- U7 \1 R; O, C! r4 F& ?0 T
【材　 料】$ h' _4 G6 V2 A
新鮮活龍蝦         半尾
0 D1 D6 z- K6 g& m- htvb now,tvbnow,bttvb蘑菇         3~5個
6 U3 @6 D- Z3 i( o7 E& [) d洋蔥         　1/4個
+ q' X2 e3 N: m! t; Y3 r+ s6 x4 p牛油         　少許
$ \8 u- S  S7 n  ~tvb now,tvbnow,bttvb麵粉         　少許8 d% c5 W, P+ C! ^
鮮奶油　         2大匙  x  i8 [" e* Z, Q3 ]( c
Fontina起司         約5片TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& K$ R8 u' i- M" o6 x! u' Y

4 M$ y# g6 s$ ?  `os.tvboxnow.com【做　 法】
; V% |0 l7 ?0 Y( F4 B. GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.將新鮮活龍蝦先汆燙至六分熟，剖開將龍蝦肉挖出來切丁，殼留著備用。
1 {( @  G6 B! `1 s" Y2.蘑菇切丁、洋蔥切小碎，以牛油炒香，再加入鮮奶油、麵粉、Fontina起司炒至黏稠，然後將龍蝦丁加入混合，炒至龍蝦肉八分熟後起鍋，放入龍蝦殼中，上面放上刨片的Fontina起司，再放入250℃烤箱烤至起司融化呈金黃色即可。

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" i: T( k) h; P. q8 {
起司帝王蟹公仔箱論壇, k: A$ o' l# P, f+ Y% D3 `1 M+ _
【材　 料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 v6 g5 q/ j) `  t7 S, w+ ^; \
帝王蟹         1隻) u: R5 `3 t. _7 ?3 X/ E( [* G8 i- h
起司         250公克os.tvboxnow.com2 Q, r& C3 ~# z; t* g- f0 o0 w; s
胡椒鹽         少許
  {# J3 D$ a5 {; r5 ^9 @- I  F
, q  v$ i' \, r7 h  ~- \5 d7 W+ vos.tvboxnow.com【做　 法】公仔箱論壇4 e" b) h; U1 ^( d. D6 ]% F- ^3 D
1.帝王蟹剝開後，將腳、鉗等部位上面的殼切掉，身體再分切成6塊擺入烤盤中。7 p) Z/ K* S' b9 T# w
2.在作法1的帝王蟹上面灑上起司，再放入烤箱中以溫度170~180℃烤約12~15分鐘即可

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+ M, L6 f- C: c: N1 X
菲力牛排
; U0 l0 X3 q+ r0 Z& g5 ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材　 料】
# k5 D- p7 F* t( A( \, N0 Dos.tvboxnow.com菲力牛排         1塊
$ e- V) E; w- O2 A- O  Z4 t蘆筍         2支
8 u  [; X) C& T7 uos.tvboxnow.com紅蘿蔔         2條
2 R2 x9 m5 N; _) K. v5 ^, GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。玉米筍         2支
. Q' E) O$ d7 j3 C2 W0 F" MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。韭菜花         2條
$ _4 m) d  l8 |: `: ^tvb now,tvbnow,bttvb蔥         1/2支tvb now,tvbnow,bttvb& n8 H: [6 k+ l% w% X0 Y+ q4 V
蒜頭         1粒tvb now,tvbnow,bttvb% v6 P1 D( x+ D, M! b
紅蔥頭         1粒; D( I, v0 P2 _, E7 [* W
辣椒         1/2支
5 ]' g- J3 w* d( Btvb now,tvbnow,bttvb高湯         100㏄tvb now,tvbnow,bttvb! ?5 ]% ^, O3 O& W9 F0 _
奶油         適量tvb now,tvbnow,bttvb1 w" Z; i" E' w
公仔箱論壇% {' Q6 V1 O: n: d' y
【調 味 料】
3 c2 z! ~, U  T+ vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。沙茶醬         2大匙6 }4 z. ?$ h0 }6 c% e
胡椒粉         少許tvb now,tvbnow,bttvb+ e+ I* ]7 M( ^+ k  d! P1 `: g
鹽         少許
  A2 h/ C3 f! X& e$ o9 Tos.tvboxnow.com公仔箱論壇. @2 i2 }* }$ U, f- A: @/ P% u
【做　 法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ ^- O6 \9 Q5 }  S& l
1.菲力牛排洗淨去除油筋、修整外型後以蔥綁好，以沙茶醬、高湯、胡椒粉、鹽醃約20分鐘。
3 ^. g& c2 b( P8 F4 Z公仔箱論壇2.紅蘿蔔洗淨去皮、切成小塊，蘆筍洗淨切段，玉米筍、鴻禧菇洗淨，放入沸水中汆燙至熟，撈起擺盤。
+ b4 ^, X4 ^% r1 j3.熱一鍋，放一小塊奶油燒熱後，將作法1的菲力牛排放入鍋中，以小火煎至兩面約三分熟。! ]# j9 L+ \& N
4.將作法4的菲力牛排放入200℃的烤箱，烤約三分鐘至牛排呈七分熟，即可取出擺至作法2的盤中。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 {1 M' U. v. }  m% h8 z
5.蒜頭洗淨切末，紅蔥頭洗淨切末，蔥洗淨切花；另熱一油鍋，放入蒜末、紅蔥頭、蔥花、沙茶醬爆香，再加入高湯煮沸後以太白粉水勾芡至濃稠狀，淋在作法4的牛排上即可。

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9 f, W6 K3 T3 E- p; y
麥年魚排佐酪梨醬汁
8 e8 E3 t; H# z9 R% |, aos.tvboxnow.com【材　 料】tvb now,tvbnow,bttvb) A, R9 [$ v9 L" W) U/ J
新鮮鯛魚         1片TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: E: P$ Q& N8 f3 ]5 M3 J- u% s- ~
酪梨         1/4個
; M2 L) {; \$ I4 }洋蔥末         1/2大匙
7 F9 P; A" ?6 A" u0 h蒜末         1小匙
4 V, v  p1 H8 M' |. B$ d8 wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雞蛋液         1個/ j8 V: h- `: e3 N/ r7 J+ l
os.tvboxnow.com  `: Q9 G) k: T- W3 i- j. X$ d
【調 味 料】# X% x( G; H* O8 L" @) F2 x* l  P
A.檸檬汁         25cc
& L) |9 g: ?1 _) }# r, V公仔箱論壇糖         適量
% J$ G. a9 S/ Q, I5 a4 e) F* o; ]tvb now,tvbnow,bttvb水         適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 _: e3 O$ N" \: ?0 w
B.百里香         適量os.tvboxnow.com  U. ~8 Q# n( X
檸檬汁         1/2小匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& G, m% I' |3 _, `5 z  W- F# E
白酒         20cc
& j7 U: f$ \& k$ C6 F  \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。披薩草         1/8小匙os.tvboxnow.com+ [0 R- ?( T+ o9 n! T
芥末粉         1/2小匙
( }3 [% `4 m' M! n% Fos.tvboxnow.com黑胡椒粗粉         適量
- D% @) I, l/ {, t/ Y! P0 V公仔箱論壇鹽         適量
( t( c5 f1 x; h6 X; o糖         適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: W" n$ M* q9 n+ u8 U
C.低筋麵粉         1大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ M% k: k* O5 m. @" N- q% z3 n' r; j
奶油         40g
5 `5 o9 `# o9 S8 w3 F& j6 _/ ?+ g4 E2 P5 o3 G- u: z
【做　 法】公仔箱論壇$ u4 E: F6 Q! v! h! _0 f
1.酪梨洗淨後去皮、果核備用。tvb now,tvbnow,bttvb' v0 L1 E$ V/ W0 u5 y# M
2.以湯匙刮除作法1酪梨果肉內面褐色的皮膜後備用。
  `9 F, f- }2 D8 s* K' OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.將作法2處理好的酪梨切成薄片備用。tvb now,tvbnow,bttvb  t3 V! G! S# R; U5 g3 A9 ~
4.酪梨片放入果汁機中加入調味料A打成泥。
2 p% \* K; d1 W3 H% J( {os.tvboxnow.com5.取一湯鍋，倒入作法4打好的酪梨果泥煮開，即成酪梨醬汁。
! S# E8 k7 [6 ]公仔箱論壇6.鯛魚肉洗淨切成長方形，以洋蔥末、蒜末及調味料B抹勻後醃漬約10分鐘備用。
. f6 d- j+ ]& i+ I6 ]9 tos.tvboxnow.com7.將作法6醃漬好的魚肉依序均勻沾上雞蛋液及低筋麵粉。os.tvboxnow.com, [5 ~) @3 I6 q% c4 G
8.取一平底鍋，放入奶油，並以中小火加熱融化，再放入作法7沾粉的魚肉，煎至其表面呈金黃色後盛盤。  [( ^- i& G6 Z2 R# w" u! a
9.作法8煎好的魚肉瀝掉多餘的油分，再放入烤箱以180℃烤約5分鐘即可取出，再淋上作法5的酪梨醬汁即可。

BeiDouChef

os.tvboxnow.com7 B1 B; u* ?$ z7 K1 C
火烤雞腿佐香橙醬汁
* M  _0 s$ D& Q/ u【材　 料】
  T. y1 U2 J: k$ }6 utvb now,tvbnow,bttvb去骨雞腿         1隻TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% C  S5 ^3 K8 W% D
柳橙         4個
. T' G% E  W, t5 ~7 p, A, M# b5 V* Atvb now,tvbnow,bttvb
2 T$ F% ~  E8 n$ P" l+ s* ^- _os.tvboxnow.com【調 味 料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  Q% b5 N0 S( t8 U5 t, w
A.白酒         1大匙os.tvboxnow.com; g# G. }- O9 |
百里香         1/4小匙9 c6 A2 b) U  L& e% I3 @8 m" J% M
醬油         2大匙
7 n' z  M) }; w( h6 ]- nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽         適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, x4 L9 Y; P0 o( c" |% E
黑胡椒粗粉         適量os.tvboxnow.com/ l- S' O- S* D! N/ [
B.橄欖油         3大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# |8 v! b2 p- y
低筋麵粉         適量公仔箱論壇+ j& f! K: y3 ]% P' X' D
細砂糖         1大匙
6 e6 W+ h( z3 w- G0 c& a4 T6 hos.tvboxnow.comC.玉米粉         1小匙' M1 B5 f" j, @9 R. B! ^
水         2大匙os.tvboxnow.com' g8 j  J4 E, f+ u

( Y0 p0 V4 _' Q0 [2 T( M公仔箱論壇【做　 法】
6 i* U1 a4 c( R7 k: f9 s: ~( W& h1.雞腿洗淨後瀝乾水份備用。
% n5 I# n. P2 S4 D: c5 j, }os.tvboxnow.com2.將作法1的雞腿以調味料A抹勻，並放置醃漬約10分鐘備用。
& S/ c( g7 m( s8 u, k7 c. Eos.tvboxnow.com3.取作法2醃好的雞腿，將其表面均勻沾裹上一層低筋麵粉備用。
! D$ `% E5 r* g$ G* i% K1 jos.tvboxnow.com4.取一平底鍋，倒入橄欖油，以中小火加熱，再放入作法3沾好粉的雞腿肉，將其煎至表面呈金黃色盛盤。公仔箱論壇: a; E0 D, ?  g; R& ^  A
5.將作法4煎好的雞腿瀝掉多餘的油分，再放入烤箱以180℃烤約6分鐘備用。公仔箱論壇( A6 Z( S2 Q+ r' {' `9 a7 v7 A
6.柳橙洗淨後榨成汁備用。& o  H; S+ X8 Y
7.取一平底鍋，將作法6榨好的柳橙汁倒入鍋中，加入細砂糖後煮開。tvb now,tvbnow,bttvb# [% C% P" H) _; N. a3 k  t
8.於作法7的鍋中加入調勻的調味料C，加以芶芡後即成香橙醬汁備用。公仔箱論壇* F4 f$ W; Q( H9 m2 Q0 f% V) K
9.將作法5烤好的雞腿取出，切成片盛盤，淋上作法8的香橙醬汁即可。

BeiDouChef

( |* H9 j6 E% U5 Q$ C咖哩紅酒燉肉
" t8 F% h7 W- C$ wos.tvboxnow.com【材　 料】
; b% W7 }- z/ W5 P5 B3 Htvb now,tvbnow,bttvbA.牛臀肉         400g4 E  H( q# j5 Q) D; j$ [9 x
洋蔥         1個tvb now,tvbnow,bttvb& V+ b7 ~4 R% _: r8 s8 y
馬鈴薯         1個
+ c' [4 @; S; a0 h* k( b$ |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。紅甜椒         1/2個  ~. l2 M/ s. }) h1 u
青椒         1/2個
( f4 k% N( \, `* X$ gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蒜頭         25g
1 y# {& G6 `# z: y* v, C西芹         50g
% h' @+ `/ Q0 P% _- Y$ M紅蘿蔔         50g
8 B, x7 q( T% p. RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。紅蕃茄         1個
* u4 n5 o) C6 I3 M. V$ v  D低筋麵粉         10g
' E$ i- j$ l: U8 a9 U" r+ y6 M公仔箱論壇B.奶油         60g公仔箱論壇" k" n, B% r% F
月桂葉         2片os.tvboxnow.com6 m" y4 X5 [7 [8 b/ y7 v
牛高湯         1500c.c
* d/ t% I; `- `9 `5 Ltvb now,tvbnow,bttvbC.紅酒         150c.c
: v  w# N1 @- x0 h- V4 U) Q8 G" p公仔箱論壇
" }; k) l3 P% U( A# g" T) F4 Jos.tvboxnow.com【調 味 料】os.tvboxnow.com9 M  d' R, Y! N* H+ K& }/ N
咖哩粉         35g
' O6 q" Z+ Z6 X' s8 Y' I) Btvb now,tvbnow,bttvb黑胡椒粗粉         適量
4 c" P/ G7 l( @/ j$ u公仔箱論壇鹽         適量
* q9 |0 B6 x( ~9 m6 V, HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糖         適量
- B+ S. B7 t6 ^: M公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  u- R" j3 _8 B
【做　 法】
/ y9 l0 c/ o# X9 s' F: Z公仔箱論壇1.牛臀肉切大塊,於表層均勻沾裹低筋麵粉；洋蔥、馬鈴薯、青紅椒切大塊；蒜頭、西芹、紅蘿蔔、蕃茄切碎備用。
; F! O0 ]3 U, s# N; I: V4 r2.熱鍋，以 30g奶油用小火炒香月桂葉，放入作法1的牛肉塊及鹽、黑胡椒粗粉、糖拌炒約3～5分鐘至牛肉上色後，加入牛高湯繼續燉煮約45分鐘備用。
5 Q4 m3 n/ [7 c, |8 c3.另取一鍋，放入30g奶油以中火炒香洋蔥塊、蒜頭碎、西芹碎、紅蘿蔔碎、蕃茄碎、馬鈴薯塊，再放入咖哩粉繼續拌炒至香味出來。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 T$ N, q; |! i/ V  x
4.將作法2的材料放入作法3的鍋中，加入紅酒以小火煮約50分鐘即可。

BeiDouChef

  S' l- |* S$ U* M& ftvb now,tvbnow,bttvb黑胡椒牛排
: \5 ^; p1 j" Ios.tvboxnow.com【材　 料】
' e+ {3 [% Z" B公仔箱論壇菲力牛排         2塊TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ K9 V: b( @8 T1 Y- K
沙拉油         30㏄
+ [+ v# q) A# [6 OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。太白粉水         10㏄TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ f* r  T  W8 ~* v* A$ J
& I7 u: M0 o4 r) a- C; y/ L$ `- b
【調 味 料】
* q) [! B" D- H  ~tvb now,tvbnow,bttvb蕃茄醬         15g7 C$ z& C+ v: _0 A7 Y( U. C
梅林辣醬油         15gtvb now,tvbnow,bttvb3 u" B6 ?" H8 C- v
糖         10g
& b& L7 c  E8 S. |# _! O4 L公仔箱論壇蒜末         10g
8 M, Q6 U8 ?* ?2 p8 d公仔箱論壇洋蔥絲         100g
4 P% V7 o$ ~8 p4 E3 K6 R  s) L' ftvb now,tvbnow,bttvb
( @3 P3 h( \" _$ wtvb now,tvbnow,bttvb【醃　 料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 ]! z+ I4 ]3 K/ O
水         30㏄6 Y+ `: q. p, |1 F
醬油         30㏄TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ }; k+ N3 o2 _1 u# V* `
油         15㏄' p7 a3 _0 W; }
粗黑胡椒粉         15g
) B6 ~5 Y: m: K# S6 `0 V9 z# n月桂葉         1片tvb now,tvbnow,bttvb& h. W8 y; S9 u
洋蔥絲         50g
* F* F4 y6 k! y8 p
; {5 a$ U- z( X! L% o8 F/ u  Pos.tvboxnow.com【做　 法】
8 ?! g% `% r! r) B' s9 a0 u; }2 f( Stvb now,tvbnow,bttvb微波爐作法：
4 |# q* P  E* ]+ x3 n1.菲力牛排以醃料醃10分鐘。
! I, V7 f- y$ \tvb now,tvbnow,bttvb2.微波容器中加入沙拉油，用強微波加熱1分鐘，放入醃好的牛肉強微波加熱2分鐘，翻面再強微波加熱2分鐘。公仔箱論壇% a# p& \4 r6 p2 X  `( U' O
3.另取一微波容器，加入調味料拌勻，用強微波加熱3分鐘，再加入太白粉水勾欠以強微波加熱2分鐘後，淋在牛排上即可。
) f3 s( f, X7 O2 U; M) O; z9 z( r; Y公仔箱論壇電磁爐作法：, |4 S' |# e7 e5 b, R1 A
1.菲力牛排以醃料醃10分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 p. d; ]2 P+ m& ]6 W
2.平底鍋加熱後加入沙拉油，放入醃好的牛肉弱火加熱4分鐘，翻面再加熱5分鐘。+ M& ?6 t" b3 u0 }. G" |; C
3.將調味料及太白粉水拌勻後，以強火加熱3分鐘，淋在牛排上即可。

BeiDouChef

4 F6 j3 z- j/ O/ o$ g- Y
迷迭香羊小排
5 G) w6 C3 v$ \1 [tvb now,tvbnow,bttvb【材　 料】
& m' k$ c3 X3 O* B" M6 ros.tvboxnow.com新鮮迷迭香         2枝1 F# M2 h% Y0 ^6 c
羊小排         3片
) @1 m& {$ {: H6 K$ k! c: `os.tvboxnow.com黑胡椒         少許
; m0 r3 C0 F' G) Z* Sos.tvboxnow.com鹽         少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ G7 K6 i* ~- o+ Z& }* ]

) c. x3 V. O, U2 ios.tvboxnow.com【調 味 料】
! N* d; v# V$ q9 Z' atvb now,tvbnow,bttvb香草高湯         2大匙9 g! a# Y+ |( X) g& N0 G0 U; i5 r
紅酒醬汁         3大匙) z* E( Y! H5 `8 n- X
紅酒         2大匙: m6 ~2 x. }3 u
薄荷葉         6~7片6 o6 _) S; R8 Y( d' |

5 d/ H( A( G0 O9 m$ Z【做　 法】
8 c& F9 A) `" f5 s4 R6 ?tvb now,tvbnow,bttvb1.將迷迭香去梗，只留葉子；羊小排用迷迭香葉、黑胡椒及鹽抓醃3分鐘後，用大火將雙面略煎鎖住肉汁，再放入烤箱依個人喜好烤至適當的熟度。公仔箱論壇, [. X0 {7 e; g4 k$ Z$ x% m; [, a" n
2.將香草高湯、紅酒醬汁、紅酒及切碎的薄荷葉一同放入煎羊小排的餘油中，以小火熬至香味飄出即可熄火，淋在烤好的羊小排上即可。tvb now,tvbnow,bttvb$ E5 Z+ k  V2 N4 `5 c
【備　註】公仔箱論壇& P+ `1 i6 _( @" A8 E
紅酒醬汁的作法是將300公克蒜頭、1800公克牛骨(或牛筋)、4個洋蔥(全部切成絲)、1根紅蘿蔔(切成塊狀)、4枝西洋芹及適量的黑、白胡椒粒一起放入烤箱以180℃烤30分鐘後，倒入大鍋中並加入1瓶紅酒、1束百里香、6片月桂葉一起用小火熬煮12小時，再放入1罐蕃茄糊(需先用小火炒至焦黑，才能讓整鍋湯汁變成漂亮的咖啡紅色)，繼續熬煮24小時後將所有材料濾出，保留湯汁即可。