假日跟家人朋友驅車到元朗郊外一帶遊車河，返回市區前想先拜祭五臟廟，但又怕元朗區的食肆，客人多得擠不進去？那不如改到屯門的喜喜中國廚房，其中最要一試的菜式，便是他們獨有的荔枝柴燒臘，口感不錯外，荔枝柴的煙薰香味，更可把惹味程度立時升溫。, g; q. m! W% Z# x2 }9 a
% U1 |8 ?4 M: k% y荔枝柴燒臘
( O+ s9 U2 q/ V+ }$ {tvb now,tvbnow,bttvb蜜汁叉燒跟燒腩仔，雖然在坊間的燒臘店很容易購買得到，好像沒甚麼特別可言，但在此為大家介紹的，當然有其過人之處，皆因店方所售賣的燒臘全利用特別的方法燒製。8 i4 o9 D% c/ s
0 I# c8 g+ ~3 j0 y叉燒選用豬隻中最滑溜的一字梅，燒腩則利用新鮮的挑骨腩，塗上自家秘製的醬汁後，便會放進荔枝柴的爐中燒烤。肉質爽腍是最大賣點，荔枝柴的煙薰香味，也慢慢在肉中散發出來，那種特別的口感，在別的店鋪難以品嚐得到。
1 ^1 l& f/ N. u, z+ w
1 v" ]) B$ h# ]- s3 y- l公仔箱論壇$78（例牌）魚腐鮮枝竹鯪魚球煲
! d/ W( p, _+ \鮮味的魚湯，散發着陣陣魚香才會令人食指大動。正因如此，眼前一道魚腐鮮枝竹鯪魚球煲便利用九肚魚、豬骨、雞腳及芹菜等配料一同煲約三小時，待之變成奶白色，便會加入鮮腐竹、魚雲跟新鮮的鯪魚球。公仔箱論壇# A$ B3 Z$ e0 T! h7 g$ `. a
tvb now,tvbnow,bttvb$ e7 J9 q4 ?2 u2 w' W
害怕魚腥味的朋友，面對它也可大啖大啖的喝下去，因為只會聞到魚的香味，爽腍的鯪魚球跟鮮腐竹也滲透了魚香，食指要大動嗎？沒難度呢！2 d3 [7 v- W7 N8 h4 H! h) w& M4 X
2 M# f0 e& x4 E2 F$68客家梅菜扣肉TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- F: X8 G6 b0 F% c' p
一味看似普通至極的客家梅菜扣肉，原來是廚師精心炮製，而選料更屬頂級之列。
# l) N. |$ ]9 p
7 [; [; k9 t; i) x3 c# }% \公仔箱論壇份屬主要材料的梅菜，選用來自惠洲的梅菜心，配合新鮮兼為半肥瘦的五花腩，烹調前會先將五花腩放落油鑊中輕炸，然後再啤水，接?會加入梅菜一起蒸便大功告成。食落不但可以感受到扣肉本身的爽滑彈牙感覺，亦因為梅菜的香味已滲進肉中，那種香甜的感覺，實難以用筆墨去形容。
" i. b' r0 \4 ?0 X9 Q; ~& h公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb9 W: f% m2 E% d* \- {" M; z ? I) n+ {, f: C
$78CAZ推介指數
4 a, J5 |. ]) O美味 ★公仔箱論壇% T- P' u+ V1 H% l3 N' G Z
環境 ★% I1 A2 |: E4 N
服務 ★TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ a5 E8 B: m/ O+ k
方便 ★& w5 h: @. C6 M, m, Z& x, Y
泊車 ★
: K7 m( Y/ u9 H$ q* ]- N0 n3 r8 z總評分：★★★★★1 c h/ L2 i9 R9 C; U2 i
（總分為五粒星）
6 D7 O3 B* k9 s
" N" s5 o4 y% b% Z( S Vtvb now,tvbnow,bttvb●店內有卡位之外，大廳頂端還掛有水晶燈，裝潢跟五星級酒店不遑多讓。os.tvboxnow.com2 L; N" ~8 F% u
公仔箱論壇* Z3 r2 y9 V3 ?# u' S; q- r9 E4 {' }
路線
; }$ W% n9 B% d% i2 Z! K* k屯門公路往屯門方向至20A出口（新墟）離開，上橋燈位左轉屯興路，落橋後燈位左轉屯門鄉事會路，靠右直駛至萬能閣對開，燈位右轉海榮路，靠右燈位右轉恆富街，燈位左轉恆貴街駛入停車場。
$ y- Q: e: p% k1 ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
* h+ \' w" j3 }4 A4 ?/ m% V' _5 ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。泊車4 z0 ?$ ^3 M1 _5 w. H# m
可停泊在屯門中央廣場停車場，每小時收費$6，另在喜喜中國廚房作任何消費，皆可享一小時免費泊車。os.tvboxnow.com2 P7 N$ ^, y+ P# X7 V
# Z4 C3 C9 T! }喜喜中國廚房
1 ~! B& Z! H- |5 z! ~tvb now,tvbnow,bttvb營業時間
, x! n& z' S- o/ [4 t公仔箱論壇星期一至五：10:30am至11:30pm
$ t1 F7 ]0 q) t- hos.tvboxnow.com星期六、日及公眾假期：8:30am至11:30pm
* Z0 f p$ t/ V5 ]7 ~ p( wtvb now,tvbnow,bttvb地址：屯門海榮路屯門中央廣場一樓# Y0 U' a6 L0 O# ~3 M) ^0 W
註：須收加一服務費，可接受現金及各主要信用卡。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* y: m7 c7 @$ W
2 P. D* J1 I. Y
7 I- W# w( h8 g- ~: J9 Q5 v K os.tvboxnow.com5 B' z. a: @7 {1 }+ b0 `2 K
荔枝柴燒臘公仔箱論壇* U5 Z# R" i/ v+ g" J+ @; v/ p& Y2 w
os.tvboxnow.com; A: X8 K5 Z/ }1 x" b: K
 tvb now,tvbnow,bttvb% a7 p; t- z) t7 d% M
荔枝柴燒臘3 L7 c2 ], L) Y/ W- c+ K5 O
tvb now,tvbnow,bttvb' M9 y8 d5 j- ~9 c9 h+ {
T0 l) P* R2 n F& |* pos.tvboxnow.com客家梅菜扣肉tvb now,tvbnow,bttvb( f# r9 }/ b e& m8 I% T) G7 B
- s y) r2 F$ \5 J
 9 m f# r3 e6 ^2 `- E1 d, B
魚腐鮮枝竹鯪魚球煲os.tvboxnow.com6 o5 s; V/ V7 \" i8 a2 \: x4 }
os.tvboxnow.com- y. D% T# [" j
% A/ I' ^9 |5 L- I3 `/ x) mos.tvboxnow.com喜喜中國廚房 營業時間 星期一至五：10:30am至11:30pm 星期六、日及公眾假期：8:30am至11:30pm 電話：2441 0313 地址：屯門海榮路22號屯門中央廣場一樓 註：須收加一服務費，可接受現金及各主要信用卡。
$ W' U8 w1 a" P7 p" A0 d' D/ O& ^公仔箱論壇, N/ v/ Y, N7 [; v0 \, \
 ' v& o' z/ `. M+ X
●店內有卡位之外，大廳頂端還掛有水晶燈，裝潢跟五星級酒店不遑多讓。6 P: t1 u' H' X @
公仔箱論壇 x! p _% y% h. K# L
 |
發表於 2010-1-30 07:42 AM
| 